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走向高端农产品(2)为什么一斤茶叶能卖3000元

发布时间:2010年07月19日 14:34 | 进入复兴论坛 | 来源:《科技苑》

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    (主持人)春天大田里的作物最早进入收获期,就应该算是茶叶了。早春3月蒲江雀舌开始上市了,酒是陈的香,茶是新的贵。今年新茶500克平均都卖到了上千元,高的卖到了每斤3000多元,蒲江雀舌卖的贵,能成为高档名优茶没有别的,靠的就是天时、地利和人和。

    距离清明节还有半个多月的时间,在四川省成都市的蒲江县,一场全国首届采茶大赛开赛了。

    (同期声)“我宣布比赛开始!”

    10几只来自不同地区的采茶队要在蒲江的茶园里,用规定的20分钟时间,比赛谁摘到的蒲江雀舌又多又好。在蒲江茶园里现在是满眼的葱绿,要说在全国的绿茶产区中,3月中旬可以开采春茶的地方还很少。

    (采访)四川盆地总的气候特征是冬无严寒夏无酷暑,所以它萌动的时间就比全国其它的江南茶区和华南茶区要早得多。

    爱喝茶的都知道“明前茶贵如金”。明前指的是4月初清明节前,这日子重要是因为刚好江南茶区开始制最早的一批绿茶,明前茶的金贵,全贵在了这个早上头。

    (采访)为什么绿茶要早,跟其它茶不一样,跟乌龙茶、秋茶是最好的,但是绿茶越早越好,这主要原因就是说,因为我们绿茶在早春的绿茶主要是营养成分含量,氨基酸含量比较高,还有其它的一些茶叶的内含物那个成分都是比较好,对人体都是非常有利的。

    生产绿茶的茶树一到了秋冬季节就开始放长假了,不能采摘进入它们的休养阶段,这期间茶农们都会往树下施上不少的有机肥,让休息的茶树获得充足的养分,养壮了树等到了春天就能迸发最饱满的芽。

    (采访)而茶树的生长习性,现在我地上部再生长的时候,地下部你挖开根系不长了,所以说它就靠树里面的新积累的营养再供第二次萌发。春茶泡的时候,它耐泡一些,主要是积累的物质多。

    早春的气温低,加上清明节前雨水多,茶叶保持了最佳的鲜嫩性,用它们就可以做成高品质绿茶。气温低也使茶树的发芽数量不高,茶芽的生长速度慢,能达到采摘标准的产量很少。早春茶品质非常好,产量还低,当然要金贵了。

    因为地理位置的原因,蒲江的春天来得早,茶芽萌动的时间比江浙、安徽一带的春茶产区早上十天半个月,最早从二月的中下旬开始萌发,别看早个10来天,优势一下子就出来了。

    (采访)陈教授:这是人们的一种尝鲜的一种心理在里面。尝新鲜的这个角度,因为我们希望越早越好,老百姓能尽早尝到新出来的绿茶,龙井茶它最早也就在4月份,可是我们蒲江茶绿茶2月份就可以上市了。

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