边采边剪收黄皮

    （主持人）大家好！以往节目中，我们陆续给您介绍了不少热带果实的科普知识和种植技巧，今天，我们带您去认识另外一种热带果，叫黄皮，黄皮树是我国优良的原产树种之一，是华南特产果树，栽培历史已经有1500年啦，可咱们内地朋友很多都不太熟悉它，借今天的机会，带您去看看。

    乍一看呀，黄皮树的外观、果实的大小颜色，都和龙眼十分相像，可实际上呢，它和龙眼一点亲戚关系也扯不上，而是橘子、柚子的表亲。黄皮的果实多汁多浆，甜中带酸，吃起来有点柚子的味道，富含维生素，是著名的“岭南佳果”之一。

    值得一提的是，黄皮还是一种药食同源的水果。有句民间谚语说：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说的就是黄皮助消化的特性。除了助消化，它还可以清肝明目、对治疗咳嗽哮喘、水涨腹痛等有很好的疗效。

    在海南儋州一带的农村，这黄皮树是家家户户房前屋后都有种植，是典型的庭院经济树种。每年端午节后，黄皮颜色变成黄褐色，就到了黄皮成熟的季节，家家户户都忙着收黄皮，可这心情就大不一样了。优质的黄皮，整串果实大小均匀，成熟度一致，品相好，卖价也高，让农户心里是乐开了花。不过这不好的黄皮也不少，您看，这一串上，黄的黄，青的青，看着不好看，也卖不出好价钱。面对这样的果子，农户只能是对着自家的黄皮树叹气啦。

    同样是黄皮，为啥会有这么大的差距呢？说出来您可能不信，这是因为上一年采收黄皮的时候没收好！

    在上一年黄皮采收时，有些农户就是不舍得把一串果上的青果通通放弃，而是看到哪粒儿成熟就去摘哪粒儿，把青的留下继续长。殊不知这样做那可就犯了黄皮果采摘的大忌了。

    因为黄皮跟莲雾，椰子、木瓜、等热带水果不同，椰子木瓜这些水果都是单独成果的，一棵树上结的果子，谁先成熟了就先摘，剩下的继续长，长熟了再摘，可以说是谁也不碍谁的事，可像黄皮，荔枝这些成串结果的就不一样了，这一串上的果子，就像是一根绳上的蚂蚱，关系特别的密切，如果一粒一粒地只挑熟了的采，留着青的，造成的损失可不小。

    （采访）

    记者：如果一粒一粒地摘会怎么样？

    农户：一粒一粒地摘第一不好保鲜，第二影响到第二年产量，明年开花不统一。

    黄皮果属于浆果类，皮薄易破损，如果一粒粒采收成熟的果粒，采下的果子很容易腐烂变质，更重要的是，这种错误的采法会影响到来年的果实品质。如果一串上的果实采下的时间有先有后，第二年一串果开花时间也就会有先有后，早开花的早结果，晚开花的晚结果，这就造成了一串果子有青有黄的现象，而且这不好的品相还会一茬一茬地延续下去，以后这串果枝上的果子，还将继续恶性循环，年年都不能整串地成熟。农户叶可基是儋州一带种黄皮的能手，他家的黄皮每年都能卖出好价钱，原因就在采收上。

    （采访）农户：摘的时候要一束一束地摘。

    没错，这黄皮就得整束地采摘。即使当年的黄皮果还是青黄不一，卖不出好价钱，可是为了保证下一年的果实能整束地成熟，那也得下点狠心，剪！