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休闲农业的多元发展之路

发布时间:2010年08月03日 10:52 | 进入复兴论坛 | 来源:中国网络电视台

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      主持人:您先给我们讲讲什么是休闲农业,而且这个“新”在什么地方?
    张天佐:休闲农业在我们国家发展历程有20多年,休闲农业是利用农村的田园景观,自然的生态资源还有我们现代高效农业的一些农业示范园区,结合农业的生产经营,农村的文化,农村的生活习俗,经过我们科学的规划、科学的开发,为我们广大游人提供一个休闲、观光、娱乐以及一个进行农业科普枝繁的多种农业的一种形态。
    它的新我感觉有这么几个方面:休闲农业和一般的农业不一样,它是集农业的生产、农民的建设为一体。第二,休闲农业的发展过程中,既有农民生产的一产,也有中间的农产品加工,还有农业的休闲服务,这样它是集一、二、三产业为一体的一种新型的农业。第三,实际上它从功能上来说,它已经把农业的这种功能从单一的生产功能向产品生产功能、生态的保护功能、休闲服务功能、文化传承等这些多功能进行了拓展。
    实际上休闲农业是源于农业,是以农业设施,农民的主体生活为依存的,惠及城乡,一方面增加农民的收入,另外一方面,开发这些设施,为农民提供好的农业环境。
    主持人:我们说休闲农业是一个新型的农业形态,其实乡村旅游在我国已经有20多年的发展历史了,这个过程是比较久远的,这个过程经历了哪些阶段您给我们讲讲?
    张天佐:从我们国家的历史来讲,大概经历了四个阶段:第一个萌芽阶段,主要是以农家乐为主。第二,初步发展阶段,以农家乐的形式逐步去拓展,拓展到一个村或者一些主要的景区,景区的周边开展一些休闲娱乐,为景区进行配套型的服务,这个阶段一般叫初步发展阶段。到了90年代中期以后进入快速发展阶段,就是随着人民生活水平的提高,对农村的提高消费,回归自然的要求增加,农村依据它的人文条件、历史,开发了很多供游人休闲观光娱乐的设施,这个阶段发展比较快,我们一般把它归纳为较快发展的阶段。到本世纪初以后实际上进入了规范发展阶段,很多地方在发展的过程中,政府的一些主管部门进行一些规范的管理,进行一些的引导,财政的扶持,这个阶段发展逐步走上了一些比较规范的,正规的道路上。
    从这四个发展阶段来看,大致经历了五个转变,第一个转变,从发展的过程来看,从原来农民自发的发展,转向了各级政府进行适度的规划、引导这个方向转变。第二个转变,从休闲的功能上来看,从原来简单的以农家乐形式为主的,也就是“吃农家饭、住农家院、摘农家果”这种形式,向回归自然、认识农业、怡情生活,多功能的这种方式转变。第三个转变,从布局来看,从最初的景区周边,大城市的周边,向更多的适宜区发展,实现这么一个空间布局上的转变。第四个转变,从规模经营上来看,从最早的一家一户发展农家乐,向现在的园区和集群方向转变。第五个转变,从经营主体来看,从原来的农民个体为主,向现在这种多种经营主体并存的方式进行转变。
    主持人:产业链更规范,而且规范也更大了。
    张天佐:对。
    主持人:您刚才说的“吃农家饭、住农家院、摘农家果”,现在周末城里人也经常会做这样的选择,可能就是因为城里的压力太大了,但是现在一说休闲农业大家觉得还是采摘一下,到农村的小院子里去体验一下。但是您说到回归自然,认识农业、怡情生活,具体指什么?是不是不仅仅是采摘果子,自己也想种一种?
    张天佐:对,从原来的到农家院去吃饭、打牌、度周末向更多的领域拓展了,像你说的,现在很多休闲农业已经把体现休闲的功能、认识农业技术的功能连接在一体。比如有的农民在自己的土地上划出一些区域,供城市的居民进行耕作。比如一分地划给他以后,根据居民的要求,一些技术的劳动由他来做,进行耕作、管理,包括土地上的果子长出来以后都给城市居民,所以城市居民周末来进行体验,既休闲消费了,又认识了农业的生产过程,特别对一些青少年进行农业知识的推广非常有好处。
    主持人:没错,您觉得休闲农业的发展,对我国农村经济的发展和我国国民经济的发展起到了什么样的作用,有怎样的意义?
    张天佐:休闲农业是一种新型的农业产业形态,实际上在发展的过程中它的作用非常大,我认为有这么几个方面:
    第一,休闲农业的发展实际上是对农业功能的一种拓展,就是把农业的单一生产功能向产品的生产,休闲服务,农业科普知识的宣传,在这个过程中一方面传播了农业的科普知识,另一方面也传播了中国的农耕文化。
    第二,它对农民就业增收的作用非常大。休闲农业发展起来了以后,在相同的农业生产区域,因为它的功能拓展了,所以农民就业的空间就大了。就业空间拓展的同时对同志的增收也就拓展了。我们做过一些简单的调研,大致是这么一个规律:休闲农业每增加一个劳动就业岗位,它相应的这种功能拓展过程中就能安排5个人的就业,所以它应该是1:5的关系。