在国产乳制品一度遭受严重信任危机，努力重新赢得消费者信任的今天，如何从源头保证乳制品的安全，让孩子喝上放心奶粉？在进口奶粉冲击不断，美国、新西兰、澳大利亚等奶业大国围攻堵截的当今，如何应对日益激烈的奶业国际化竞争，抢占婴幼儿奶粉市场高地？

　　黑龙江奶业坚持不懈，苦练内功，努力实现从传统粗放向高质高效的现代奶业转型；2013年以来，以扎实有效的扶持政策，真金白银的资金投入，高起点、高标准建设一批现代示范奶牛场，从源头上保障优质乳制品的供应和质量安全，实现奶牛养殖高产、高效和集约化经营，全面提升我省奶业整体竞争实力。

　　145个现代示范奶牛场崛起

　　日前，记者来到齐齐哈尔现代奶牛产业试验示范园(以下简称奶牛产业园)。走进宽敞气派的新牛舍时，记者惊奇地发现，这里竟然没有牛舍中常有的混合着牛排泄物的难闻气味。奶牛产业园负责人介绍说，牛舍采用的是先进的微生态生物菌床奶牛养殖系统，就是用生物发酵菌做成奶牛生活的床。这种菌能将奶牛的粪便和尿化解成无污染、无味道的空气，实现牛舍的零排放，因此解决了令奶牛养殖业最头疼的污染问题。而且这种菌在发酵时会产生热量，使菌床的温度达到15摄氏度左右。再看奶牛，它们很悠闲地在菌床上或立或卧。

　　除了先进的菌床，这里还有先进的“TMR”，即奶牛全混日粮饲喂技术。这种技术是根据奶牛不同生长阶段的营养需要，按营养专家设计的配方，用特制的设备对饲料进行充分的搅拌、切割、混合和饲喂的一种先进的饲养工艺，实现TMR日粮集中统一配送。这样不仅能增强奶牛体质，提高牛奶质量，还可以简化饲喂程序。由于采用了先进的饲喂技术，加之不需要清粪，因此节省了大量的人力。这栋存栏260头奶牛的牛舍，只需两个饲养员。

　　齐齐哈尔市畜牧兽医局副局长齐晓彤告诉记者，这个已具“现代”雏形的奶牛产业园正在紧锣密鼓的建设中，它占地面积200万平方米。到今年年底，产业园将建成存栏1200头泌乳牛的11个现代奶牛示范场。

　　如今在全省，与齐齐哈尔奶牛产业园并肩建设的现代示范奶牛场有130多个。记者从省畜牧兽医局了解到，2013年，我省投入2亿元，吸引社会投资21亿元，开工建设45个存栏奶牛1200头以上的现代示范奶牛场。在2013年的基础上，今年省政府又投入13亿元，吸引社会投资47亿元，再建100个现代示范奶牛场。目前，各地现代示范奶牛场的建设施工正在有序进行，年底前大部分都可完工。

　　打造婴幼儿奶粉奶源基地

　　近两年，进口奶粉对我国奶业的冲击可谓一浪高过一浪，从低端产品原料粉，到高端产品婴幼儿奶粉无不深受重创。资料显示，中国乳品行业贸易逆差在迅速增大，中国乳制品进口以每年20%的速度增长。在中国的乳制品市场上，“1+4”(中国+欧盟27国、美国、新西兰、澳大利亚)国际化的竞争格局已经形成。

　　奶粉，尤其是婴幼儿奶粉的质量安全关系民生，也是重大的经济社会问题。近一段时期，国务院连出重拳，部署加强婴幼儿奶粉生产工作，要求把提升婴幼儿奶粉质量安全水平作为突破口，把优质国产品牌树立起来，为孩子们提供安全优质的放心奶。省畜牧兽医局副局长王德胜谈到，如今奶业国际竞争愈加激烈并且常态化，国家对乳制品监管更严格，尤其提高了婴幼儿奶粉的生产门槛。在这样的大背景下，国内奶业市场将处于市场分割的洗牌期，谁掌握了奶源，谁就掌握了未来发展的主动权。而作为国产婴幼儿奶粉质量安全控制的起点，奶源建设尤为重要。我省现代示范奶牛场的建设，将实现奶牛养殖的高产、高效，可以有效保障高端婴幼儿配方粉的优质原料奶供给。尤其在提高奶牛单产水平和原料奶质量、提升奶牛养殖效益、保证奶农持续稳定增收等方面具有重大意义。

　　众多乳制品生产企业也认识到，只有加强生产的第一车间——奶源基地建设，才能减轻上游原材料的制约，生产出让消费者买得放心、吃得安心的乳制品，从而加快恢复和提振消费者信心，企业长远发展也才有保障。为此，一些乳企，尤其是婴幼儿奶粉生产企业积极加入到我省现代示范奶牛场的建设行列中。在145个在建的现代示范奶牛场中，约有一半都是乳企自建的奶源基地。

　　目标：规模养殖比例达七成

　　为保质保量地推进现代示范奶牛场建设，当前，省畜牧兽医局一方面积极争取增加进口种牛指标，协调帮助有资质的种畜进口公司拓宽进口种牛渠道，做大增量，优化总量；另一方面，严把审核关、检疫关，把具备高产潜能的优良牛集中起来，盘活存量，转变发展方式。

　　展望未来，145个现代示范奶牛场全部投产运行后，将新增高产奶牛17.4万头，平均单产8吨以上，年生产优质原料奶140万吨，实现产值63亿元。原料奶加工后，可生产34.8万吨高端婴幼儿配方粉，实现产值522亿元，实现税收42亿元。

　　在现代示范奶牛场的示范带动下，我省将在3~5年中，采取政府扶持、社会融资、银行贷款模式，大力推进奶牛标准化规模养殖，新建存栏1200头泌乳牛现代化奶牛养殖场200~300个。届时全省将新增奶牛40~60万头，牛奶产量每年增加200~300万吨；规模养殖比例达到70%。龙江奶业距离质量效益型现代奶业的目标越来越近。