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“截至目前，我们惠仁菌业专业合作社已生产菌棒180多万包，其中发放160多万包，20多万包还在大棚里养菌，收益十分可观。”方山县惠仁菌业专业合作社法人代表薛春平如是说。7月22日，笔者走进方山县惠仁菌业专业合作社，眼前是一派热火朝天的景象，一台台机器轰轰作响，社员们正在紧张而有序地送料或装袋，一车车完成的菌棒被送到出菇棚里等待孕育。
惠仁菌业专业合作社位于方山县积翠乡乡政府所在地，成立于1999年5月，注册资金1000万元，至今已有15年的食用菌培育历程。目前发展社员58户，利用闲置窑洞培育食用菌98孔。推广培育的主要品种有平菇、香菇、黑木耳等。
据有15年食用菌培育经验的薛春平介绍，该社去年紧紧抓住全市“8+2”农业产业化发展的有利机遇，按照该县农业农村工作总体安排，投资130万元，建成菌棒生产车间、育菌车间各一个，温室育菌棚4座，蒸汽锅炉4台、装袋机5台、扎口机4台、粉料机2台，日可加工菌棒2万包，解决了全县发展食用菌所需菌棒的问题。今年该社又投资200万元，新建食用菌深加工厂房700多平方米，冷藏库一处80平方米，购置真空低温油炸锅一台、切片机一台、包装机两台，蒸箱一台，以每斤2元的保低价从菇农手中回收鲜菇，加工蘑菇休闲食品、保鲜蘑菇等，彻底消除菇农卖菇难的后顾之忧。
据了解，去年，在薛春平的精心指导下，该合作社生产的菌棒成活率达到了95%以上，每包菌棒平均出菇在3斤以上。今年新建的食用菌深加工项目年可消化鲜菇190万斤，收入280万元，为该县食用菌产业规模化、链条式、可持续发展创造了条件。
