中国日前宣布将解除2012年因出现疯牛病而颁布的巴西牛肉禁令。对此澳大利亚肉类及畜牧业协会（MeatandLivestockAustralia）的经济师麦克雷（TimMcRae）表示，将留意巴西是否会继续对香港出口，是否会取代澳大利亚成为中国大陆的主要牛肉供应商。据了解，2013年澳大利亚对中国出口了价值7.5亿美元的牛肉。

　　目前，禁令期间，巴西仍能向香港出口牛肉，而且年贸易额增至15亿美元。中国进口的巴西牛肉多数是冷冻的。其他国家也会考虑解除巴西牛肉禁令，包括近两年增加澳牛肉进口量的沙特阿拉伯。巴西获准对华出口的牛肉加工厂仍然只有8家。相比而言，澳大利亚有33家授权工厂。

　　因为中产阶级的增加以及随之而来的对蛋白质需求的提升，中国对牛肉的需求量也不断增加。据悉，目前虽然中国每年人均消耗牛肉量仅约4千克至5千克，是全球平均消费量的五分之一。但根据联合国的预测，在未来10年里，中国的牛肉进口量将以每年7%的速率不断增加。

　　近年来，随着国内牛肉的价格不断升高，需求不断增加，供销缺口不断扩大，进口牛肉所占比重已越来越大。对此，检验检疫部门提醒：各进口商订购产品时要密切关注相关法律法规及疫病疫情，重视进口食品的安全卫生问题。

　　钱君