8月12日，济南市长清北方茶产业发展研究中心在济南市长清区揭牌，长清茶产业发展论坛同期举办。从原来的每斤600元到现在的200多元，长清茶正逐步进入转型期。与会专家与众茶企一致认为，山东茶的高价时代已经过去，大众茶时代已经到来。要想与南方茶同台竞争，山东茶必须走转型之路。

　　礼品茶团购茶时代已经过去

　　“在过去二十多年中，山东茶占据省内高价礼品茶和政府、企事业单位团购茶两大市场。获取丰厚利润的同时，山东茶一直是‘皇帝的女儿不愁嫁'。”山东农业大学茶学系教授张丽霞说，“一些企业所生产的茶叶根本不用进入流通市场，就被提前预定，其价格还远高于南方同等级别的茶叶。”

　　2012年底，中央提出“八项规定”之后，全国上下形成“廉政、节俭”的良好风气。然而，此举却重创了以政府采购和消费为主要支撑的诸多行业，中国高价礼品茶市场未能幸免。据了解，在当年春节和第二年春茶上市两个茶叶销售旺季，高价礼品茶量价齐跌，价格跌幅超过1/3，销量跌幅超过1/2。张丽霞说:“以礼品茶市场为主体的山东茶，在这场风暴中所受的影响不言而喻。一直走高价茶路线的山东茶必须转型。”

　　南方茶携品牌优势来势汹汹

　　山东茶在中、低端市场缺乏价格竞争力，也缺乏规模效益优势，而且面临“内忧外患”。“内忧”是指本地企业为片面追求利润而将外地茶冒充山东茶进行销售，使消费者对山东茶失去信任；“外患”则主要指外地高端茶和知名茶品牌通过直销、代销和连锁经营多种形式配合文化宣传强劲进驻山东。从一些客户对南方茶的钟爱程度不难看出，南方茶在抢占山东高端茶市场上已取得初步成效。

　　利润下降、市场生存空间受挤、业务拓展日渐艰难、业内聚力不强，而且起步晚、规模小，与南方茶同台竞争，山东茶必须实现由高端茶到大众茶的转变。长清区副区长赵建民表示:“我们的茶园不能停留在光提供产品上，我们也要给消费者提供文化享受，从而带动旅游消费。”

　　山东茶悄然转型走向大众化

　　本次论坛上，济南圣虎山茶叶科技开发有限公司向与会者推出了他们刚刚研制出来的泉城乌龙茶。令人意外的是，这款茶叶每斤仅卖200元。总经理刘广荣说:“制作泉城乌龙茶所用的原料没有绿茶那么金贵，成本自然就降下来了。”

　　一直以来，长清茶主要走高端路线，每斤不低于600元。然而，这种情况在今年发生了变化。长清众茶企纷纷改走大众化路线。他们积极在包装上做“减法”，通过培育具有自主产权的品种降低成本，也通过对红茶、乌龙茶的试制让消费者拥有更多实惠的选择。

　　“在山东发展茶产业，过去的主要挑战来自于技术，而现在则是来自市场。山东茶需要真正进入市场。”刘广荣说，“从今年年初开始，我们公司70%以上的茶叶改走大众化销售路线。现在，我们的茶叶一路旺销。”