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花农在采摘茉莉花。
杨波 杨芸 文/图
盛夏，正值茉莉花采摘旺季，四川省横县校椅镇万顷花田里茉莉飘香。
7月14日上午11时，石井村花农韦东喜来到自家田间，麻利地摘下一朵朵白色蓓蕾，细心收进胸前的小布袋中。
放眼望去，花田里大部分植株高度相当、枝叶繁茂，只有一小片花田短了一茬，枝头光秃秃的。“这儿的茉莉花至少种植了30年以上，不少植株面临品种老化。因此我们每年选取一部分老化花田，采取剪茎方式进行低产改良，到第二年它们就能重新焕发青春，生产出符合企业标准的高质量茉莉花。”
18时前，当日采摘的鲜花运抵当地各大花茶生产车间。21时左右，花朵绽放，花香最盛，堆置在花朵四周的茶叶将最大限度地汲取茉莉芬芳。
400多年的种植历史，30多年的快速发展，让横县成为全国、乃至全球最大的茉莉花与茉莉花茶加工生产基地。目前，该县种植茉莉花10万亩，年产鲜花8万吨；茉莉花产量和花茶产量均占全国的80%以上，世界的60%以上。
“在横县，花农们都带着一把‘尺子'在种花。”韦东喜说，这把“尺子”就是该县针对茉莉花制定的2项地理标志保护产品广西地方标准和2项生产技术规程。自2006年横县茉莉花成功获批国家地理标志保护产品以来，该县在8年间陆续凭借横县大头菜、南山白毛茶、横县茉莉花茶等4个产品相继获得“地标”保护，拥有跻身国际市场的通行证，位居全区各县份之首。
去年12月，横县开始筹建广西首个国家地理标志产品保护示范区。建成后，核心示范区面积将达2.73万亩，实现“地标”产品专用标志规范使用率达50%以上，农民增收10%以上。
走进南乡镇陈塘村，空气里充溢着大头菜的咸香气味。村支书徐华朝透露，早在清代乾隆年间，横县大头菜，尤其是南乡镇大头菜就已驰名粤港澳地区，上世纪60年代还在巴拿马国际农副产品展览中获得银奖。“以产品知名度、地理、人文、历史特征为标准，大力推进具有资源优势的特色产品申报实施国家地理标志产品保护。”横县质量技术监督局局长刘靖华说。
生产出一袋合格的茉莉花茶，要经过10道工序；可口的大头菜背后，也需要经过10个严谨的步骤。为使“地标”产品的金字招牌进一步增值，横县对每一个“地标”产品都制定标准，每一个生产环节都严格执行。
