一、猪价整体震荡向上。

　　第31周（7月28日-8月3日），本周活猪价格为13.75元/公斤，环比上涨1.85%，同比下降5.37%。猪肉价格为23.03元/公斤，环比上涨1.05%，同比下降4.52%。

　　全国方面，生猪市场近一个月来连续4周上涨，且前两周保持3%左右的周涨幅，近两周保持2%的周涨幅。4周内，全国猪价（瘦肉型、良杂、土杂猪均价）从12.2元/公斤涨至13.67元/公斤，累计上涨12.05%。其中瘦肉型猪价从12.6元/公斤涨至了14.4元/公斤，一个月累计上涨了14.3%。通过这1个月的上涨，生猪市场也顺利的从底部深度亏损区域迈向盈亏平衡线。长达7个月的黑色寒冬期宣告结束。

　　猪价整体走势继续以平稳向上为主。生猪和能繁母猪存栏处于低位，出栏生猪体重下降，优质猪源缺少，饲料养殖成本上升，高温及多雨天气限制生猪跨区域调运，养殖户惜售等众多利好因素推动猪价上涨。7月份猪价涨势一波连一波，除了短暂的几天均价小幅回落，其余都是平稳上涨。下周立秋，高温天数将减少，有利于终端消费恢复。但屠宰企业目前库存充足，预计8月份猪价不会形成“暴涨”态势，具体上涨幅度仍要关注市场变化。

　　仔猪价格为18.84元/公斤，环比下降0.32%，同比下降10.37%。由于对后市信息不足，加上玉米价格上涨以及高温疫病的影响，养殖户补栏仍不积极，仔猪市场依然有价无市。

　　二、短期内蛋价震荡上行。

　　本周山东省鸡蛋平均价格为10.40元/公斤，同比上涨29.03%，环比上涨1.09%。

　　天气炎热，蛋鸡“歇伏”，加大鸡蛋供应缺口；另随着中秋节的临近，食品厂商备货陆续启动，鸡蛋集中需求增加，蛋价维持高位；但目前备货还未进入高峰期，需求有限，同时蛋价持续走高，终端零售受到抑制，因而近期蛋价处于震荡上行期。

　　三、鸡价持续上涨，苗价几无继续上涨空间。

　　本周山东省活鸡平均价格为10.37元/公斤，同比上涨13.58%，环比上涨2.17%。

　　福喜过期肉事件后，多家快餐厅停止与福喜合作，其他合格供应商订单增多，促进屠宰场鸡肉产品走货加快，且当前屠宰场产品库存仅在40%左右，产品走货量价齐升，厂家提高毛鸡收购价格，鸡价仍以涨为主。肉雏鸡方面，面对高苗价，养殖成本过高，养殖户补栏开始犹豫，鸡苗安排计划较前几天有所趋缓，局部存在高报低走现象，预计近期苗价无继续上涨空间。

　　四、牛羊产品全线下行。

　　山东省牛羊肉价格全面下行，尤其是羊肉价格首次出现同环比双下降。本周山东省牛肉价格57.68元/公斤，同比增加2.78%，环比下降0.35%；羊肉价格为66.94元/公斤，同比下降0.76%，环比下降0.42%。

　　牛羊肉价格高位震荡，这是在高成本和高需求矛盾下所呈现的一种市场性调节，通观牛羊肉价格的变化走势，可以发现其环比幅度仍然控制在1%之内，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。尤其是本次肉羊价格呈现双下跌变化，预示着肉羊前期累积的利润空间已经见顶，现在开始逐步透支前期利润，如果羊肉价格后市没有明显的升势撬动，肉羊养殖必然面临一个紧缩局面，值得注意和警惕。

　　本周山东省牛奶价格为3.80元/公斤，同比上升4.68%，环比下降0.26%，降幅与上周持平。大量“洋奶”涌入直接造成了奶价再次冲高的底气不足，使奶价逐步回落。以玉米为主的饲料粮价格又逐步攀高，这直接压缩了奶牛养殖的利润空间，目前山东省奶粮比值为1.41:1，奶牛养殖达到了盈亏平衡临界值。后市来看，随着天气逐渐炎热，奶牛热应激将加大，牧场调整奶牛进入干奶期，产奶量将有所下降，奶价下跌速度和幅度将逐渐收窄。综合看，在不考虑突发因素冲击情况下，生奶收购价格总体呈现稳中偏弱走势。

　　五、猪价增长支撑豆粕消费量。

　　山东省玉米价格为2.69元/公斤，环比增长0.37%，同比增长13.03%，豆粕3.77元/公斤，环比下降0.79%，同比下降5.51%；小麦麸1.80元/公斤，环比增长1.69%，同比下降2.17%；进口鱼粉10.16元/公斤，环比下降0.10%，同比下降9.12%；肥猪配合饲料价格为3.27元/公斤，环比增长0.31%，同比增长2.19%；肉鸡配合料价格为3.50元/公斤，与上周持平，同比增长1.45%；蛋鸡配合饲料价格为2.98元/公斤，与上周持平，同比增长1.36%。

　　本周国内外豆类市场呈现震荡下行趋势，主要由于美豆种植天气炒作反复。期货方面，7-8月份美国大豆将进入关键的生长期，天气将成为市场运行的主要动力。现货方面，油厂挺粕心态较强，国内豆粕较为抗跌。进入8月，天气市更加敏感，豆粕或存在阶段性反弹机会。供应方面：目前国内大豆港口库存量依旧高企，不过由于油厂开机率增长，港口大豆逐渐步入去库存化。本周来看，油厂开机率将有所提高，价格反弹刺激出货，预计豆粕库存将有所减少。需求方面：国内生猪价格继续反弹，而豆粕价格的反弹一部分也由于猪价的增长。猪价的增长也将促进养殖户补栏心态，一定程度将支撑豆粕消费量。

　　本周，东北产地玉米价格高位稳定，临储玉米成交率及成交均价也保持相对稳定。华北产区企业目前采购难度较大，其中大部分到货来自东北产区，但到货量依旧不足以增加库存，且价格成本较高，预计在跨省移库玉米拍卖之前，企业收购价格将保持坚挺。销区：小麦供应量增加，饲企小麦替代比例增加，随着小麦供应数量的增加，销区饲料企业小麦到货数量有所增加，相比高企的玉米价格，小麦替代优势明显。而春玉米目前也陆续收获，供应市场，加上跨省移库玉米和进口玉米持续拍卖，多方供应可以有效维持企业安全生产库存。