都说谷雨时节摘香椿，可眼下正值酷暑，又逢大旱，登封市大冶镇弋湾村村民依然在忙着摘香椿。8月4日，天刚破晓，家住弋湾村的韩花云就往地里赶，“现在村里种的净是能摘半年的香椿，趁天凉快，能多摘几斤，一斤手工费就块把钱。”韩花云说。据悉，2012年，该村利用土地流转的优势，引进“矮化密植”技术大力种植新品种的“红香椿”，全村耕地面积1500余亩，除去退耕还林，香椿种植面积就达1000余亩，并迅速带动大冶全镇及宣化、唐庄等乡镇种植香椿，目前，登封种植香椿已达2000余亩。

　　几年前，弋湾村民主要收入还是靠到村里煤矿打工。通过考察，大伙觉得村里土地更适宜种植耐旱的经济型作物香椿，他们引进的采摘时间长达半年的新品种香椿树让村民们很快看到奔头，闲散劳动力纷纷流转田地种香椿、摘香椿。“村民一亩地一年可领600元补助，香椿长成后，采摘一斤一元钱左右，一个村民每天能挣50元。”该村党支部书记弋书敬说，“时下登封旱情严重，玉米很多都旱死了，我们村种的香椿比较抗旱，村民照样赚到钱。”

　　香椿是时令菜，只能吃一季，特别在炎热的夏季，一下午就变质了，怎样保证农民收入不减？又如何带动附近乡镇都种植香椿？弋书敬解开记者心中疑惑：“我们是先投资建加工厂，后大力发动村民种植香椿，解决了后顾之忧，村民也敢放心种了。”据悉，弋湾村先后投资6000多万元建立香椿深加工工厂，弋书敬说：“现在只有一条生产线在运转，可以满足目前登封所有香椿的深加工。”

　　据悉，弋湾村加工厂正在申请自主品牌“嵩阳红”，未来登封发展香椿产业会再添一层保障。