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河南郑州:一串“金手指”带出的葡萄经济

发布时间:2014年08月08日 09:38 | 进入三农论坛 | 来源:大河报 | 手机看新闻


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  又到葡萄上市时。在郑州,超市、水果店或走进葡萄园采摘,都会发现这样的现象:葡萄酸,价格高。

  “甜”葡萄难遇。业内人士指出,大部分葡萄在未成熟时早早进入了市场,而真正的品质葡萄还在树上等待采摘最佳期。

  同时,随着越来越多有着土地情结的投资者转向高效农业,葡萄园规模陆续壮大,葡萄品种也在日益更新。一种形如美人手指,色泽金黄、甜过蜜糖的葡萄品种“金手指”,更是以每斤60元的价格高姿态出现在郑州市场。

  市场“甜”葡萄难遇大多属提前上市

  半月前,时令葡萄就出现在水果店、超市:味道酸难入口、价格却在每斤10元至18元不等。对口感差,售价偏高,卖家多解释为“葡萄肯定要有点酸。”

  一周前,记者在郑州市一些葡萄园发现,园前售卖的葡萄都非常酸。允许采摘的园子里,一部分葡萄套有袋子,另一部分则没有。果农售卖的均为非套袋葡萄,每串葡萄颗粒多、个头小,口感差。

  一位业内人士介绍,葡萄结果早期,果农会给葡萄套上袋子,除防病虫害、也起到不打农药等保质作用。一些长势较差的葡萄则会被放弃套袋。这些葡萄多打上了催熟剂,到一定季节,色泽已经成熟,但果肉未达标。

  郑州近郊种植的“巨丰”品种达到80%,市民吃到的多是它。一般情况下,8月上中旬“巨丰”就能够成熟,但如果产量大,葡萄吸收的养分不足,到9月上旬才能达到上市标准。葡萄如果提前被售卖,就会出现口感差的情况。

  “好葡萄”待在枝头品种繁多琳琅满目

  郑州市二七区侯寨以种植果树闻名,有40年葡萄种植经验的梁百亭在铁三官庙和大路西社区有两个葡萄园。

  老梁的葡萄园叫郑州市二七区园亭葡萄种植园,40多个葡萄品种,吃起来都甜、水分足。这几天,买葡萄的“老客户”多了起来。

  他指着黑紫发蓝的“户太8号”说,已经很甜了,但他不卖。“皮儿有点涩。长到8月中旬或9月上旬,还是黑紫发蓝,但汁儿更多,葡萄皮揭不掉,可咬碎吃。”

  葡萄好或坏,老梁的评价只一个:不愿意吐皮儿就是好葡萄。他最得意的葡萄是“夏黑”,“一咬,能听到葡萄脆裂的声音,汁水多,味道甘甜。”

  郑州花园口黄河大堤的“梦田亲子农场”里,葡萄品种同样繁多。农场负责人欧军战介绍,“京亚”、“巨玫瑰”、“红巴拉多”等葡萄品种有些是欧美品种,有些是欧亚品种。优质的口感都让人回味无穷。

  据了解,特色葡萄成熟时会呈现黑色、红色、金黄等颜色,五彩斑斓。如香悦葡萄、巨玫瑰葡萄等还有玫瑰等特殊香味。

  史上“最甜”葡萄现身“金手指”一斤售价高达60元

  在诸多葡萄品种中,“金手指”早以其高达60元一斤的身价在微商中华丽现身。

  梁百亭的葡萄园里也种有“金手指”,但未出园子就销售一空。“产量低,种植难度大,售价就高。”他说。

  “金手指”葡萄长椭圆形的颗粒,略弯曲,呈弓状,类似美人手指。色泽金黄,甜过蜜糖。果肉硬,可切片,耐贮运。但是它的种植养护成本非常高。

  “梦田亲子农场”里种植的“金手指”多达10亩。欧军战介绍,金手指在河南单体种植不多。它是一个“难伺候”的品种,苗贵,发杈多,一个枝的所有营养只供一串葡萄使用。他种植时,将“金手指”的行距定为3米,株距1米,保证光照,养分都跟得上。“为了保证质量,他要求单株产量不超过10串”。由于特别偏爱“金手指”,他对这个品种进行了有别于其他葡萄的培育方式:每个月在地灌时,加入奶粉,使得结出的果实有着浓郁的冰糖味和牛奶味。

  为保证葡萄的品质,他的园子里草不打除草剂,不施化肥,施的全是有机肥。为使灌溉更均匀,根系更发达,他使用的是双线地灌。天热时天天浇水,防止它被晒伤。

  被称为“史上最甜葡萄”,金手指在这里定价为60元一斤。他说,尽管“金手指”的成本过高,但时代在变化,从最早的各类葡萄品种陆续被淘汰,新品种被研制而出,葡萄的更新换代过程中,好的品种应该让更多人都知道并品尝到。

  据了解,“金手指”几年前已在国内市场出现,身价一直居高不下。在外省某些城市,其价格高达到120元一斤。

  “味道好”吸引人流葡萄种植带出多种市场经济

  近几年,郑州二七区葡萄种植已成规模。

  二七区侯寨因地处丘陵、沙地,适应果树生长。80年代后,土地承包,老百姓自发在种植葡萄上形成了一定规模。这里的葡萄也成为该区一项特色农业项目。

  一亩园,十亩田。梁百亭说,尽管葡萄每年只有一季收成,但仅这一季,就比种粮食的收入要高出很多。去年梁百亭种植的“巨丰葡萄”,一亩产量4000斤左右,收入达到2万元。

  这里的果农种植的“巨丰”葡萄达到80%以上,尽管这一品种同样存在不好管理的难题,但因其颗粒大、产量高、口感好,几十年种植下来,果农已摸索出了对它的管理经验。随着各种葡萄新兴品种的出现,种植户也都在进行着小面积的种植尝试。

  梁百亭说,前些年的新品种“美人指”是果农对新品种的一个尝试,“金手指”是在“美人指”的基础上由专家又培育出的一个新品种,但是种植难度高。奇特的葡萄品种都有这样的问题,不抗病,生长过旺,病害多,容易生虫。“这就需要人不断地去照料。”他说,巨丰葡萄卖到5元一斤,而金手指卖到50至60元一斤,主要还是因为种植“金手指”的人少,产量太低,付出的人工成本高。“种植葡萄如果想让质量上得去,就不能要产量。产量一高,品质必然不行。产量少,果肉的质量就好,价格也自然会高一些。”

  记者发现,随着市民对“近郊游”的热捧,采摘项目同时为郊区瓜果种植者带来了红火的市场经济。一些葡萄园里设置起了农家乐、亲子游等项目。一些投资者新建的高效农业项目里,则更是兴建起了集采摘、餐饮、娱乐、住宿为一体的综合性精品农场项目。

  酒香也怕巷子深传统销售转为多渠道售卖

  无论是个体种植,还是投资农业产品,其目的都是为了赚钱。

  葡萄品种在更新、种植技术在更新,销售模式也在经历各种更新。

  梁百亭今年58岁了,种了40年葡萄,一直靠口碑和产品质量不愁葡萄的销路。但如今,他也在考虑利用微商、电商进行销售。“我不懂这些,但我知道网络现在太厉害。”他把新型销售方式的研究交给了刚研究生毕业的女儿,让她接好自己的班。

  而利用微商进行葡萄销售者大有人在。

  一位售卖水果的微商,在葡萄刚上市时就高调宣传自己即将去某地摘葡萄,吸引圈内好友预订,并称只摘20箱。随后,他以每箱5斤,售价80元,送货上门的模式进行销售。每天扛着箱子去送货时不忘为自己拍下一张工作照发在微信里,并及时更新自己的销售数据。这种方式让他的销售一路走红,20箱葡萄一天售卖一空。

  据了解,果农的葡萄多数被低价批发,部分被市民买走自酿葡萄酒。而投资者的销售方式则更为新颖。

  一些投资者推出会员制,在产品未种植前就预订客户,根据客户的需求量来种植产品,在产品成熟季不愁销售。但这种方式对于客户来说,也存在一定的风险。有关专家介绍,一旦因灾害天气,或是缺乏种植管理经验等原因,而使得产品减产等,双方均会受到一定程度的损失。

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