6月22日，被誉为“酒曲之乡”的梁山县寿张集镇徐楼村农民徐长秀正在用酒糟喂肉牛。

　　徐长秀介绍说，利用梁山某酒厂每年千吨各类粮食酒剩余的大量酒糟，饲养肉牛，增重快，成本低，两个月瘦牛就可育肥出栏，每头可增重纯肉90公斤以上，每头牛可挣3000元。

　　酒对大家来说并不陌生，而酿酒的原料是粮食，在酿酒的过程中，粮食要经过发酵、高温蒸煮后才能生产出酒来，酿酒形成的下脚料就是酒糟，酒糟的粗纤维含量比较低，所以，牛特别爱吃，酒糟的好处是营养价值比较高。眼下，该县农业局积极推广“节粮型，用酒糟”饲养肉牛经验做法，提高养殖户的经济效益。目前，徐楼村农民利用下脚料饲养肉牛200多头，年可增收60万元。

　　（王瑞芹　摄）