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从陕西省物价局了解到，今年5月份，我省粮食、食用油供应充足，价格平稳；猪肉、鸡蛋受端午节影响，供应量偏紧，价格上涨明显。其中，鲜猪肉全省平均售价为每斤11.67元，较4月份上涨7.36%，6月份价格会有所回落。
面粉、大米价格稳定 食用油稳中有降
5月份是面粉、大米需求淡季，而且市场粮源供应充足，价格平稳。其中，面粉（特一粉）全省平均销售价为每斤2.02元，大米（标一粳米）全省平均销售价为每斤2.86元。随着夏季来临，市场需求趋缓，但受成本、人工费增加影响，预计6月份粮食市场价格以稳为主。
5月份，我省食用油市场仍处于需求淡季，货源充足，价格处于下行态势。金龙鱼桶装花生油全省平均销售价为每5升131.66元，环比、同比分别下降0.70%、5.25%。充足的供应量，对食用油价格形成了有效抑制，随着食用油消费淡季到来，预计6月份食用油价格呈弱稳态势。
猪肉价格涨幅明显 牛羊肉与上月持平
鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价为每斤11.67元，环比上涨7.36%，同比下降3.31%。猪肉价格上涨的主要原因，一是今年猪肉价格过低，生猪养殖户亏损较大；二是受端午节影响，生猪销售迎来小旺季，养殖户压栏惜售心理较重，货源偏紧，短期内加剧了猪肉供应紧张。但由于市场生猪存栏量仍偏大，加之终端市场消费有限，预计6月份生猪、猪肉价格呈下降运行态势。
5月份是牛羊肉价格消费淡季。鲜牛肉（带骨）全省平均销售价为每斤29.23元，与上月持平。鲜羊肉（带骨）全省平均销售价为每斤31.98元，环比下降0.22%。在牛羊肉养殖成本的硬性支撑和刚性需求的拉动下，预计6月份牛羊肉价格以稳为主。
鸡蛋价格小幅上涨
5月份，鸡蛋价格一直呈上涨走势，全省平均销售价为每斤5.22元，环比、同比分别上涨18.10%、21.96%。鸡蛋价格持续上涨的主要原因是：前期蛋鸡淘汰量大，鸡蛋库存量减少。各加工企业或商户为端午节积极备货，鸡蛋需求量加大，造成鸡蛋供应量偏紧，价格上涨明显。随着气温升高，不利于鸡蛋存放，鸡蛋需求量将明显减少，预计6月份鸡蛋价格将有一定回落空间。
水产品类价格上涨
5月份，带鱼（冷冻）全省平均销售价为每斤13.70元，环比、同比分别上涨0.66%、4.98%。鲤鱼（活750克左右）全省平均销售价为每斤7.13元，环比、同比分别上涨2.30%、0.71%。
食品类价格以稳为主
蒙牛袋装纯牛奶全省平均销售价为2.02元，与上月持平，同比上涨28.66%。银桥纯牛奶全省平均销售价2.27元，环比、同比分别上涨0.44%、38.41%。今麦郎袋装红烧牛肉面全省平均销售价2.21元，与上月持平，同比上涨1.37%。康师傅袋装红烧牛肉面全省平均销售价2.50元，环比、同比均持平。6月份食品类价格平稳。
