上月飞速涨至历史高位的福州鸡蛋价格近两周时间掉头下跌，昨天记者走访市场时了解到，到目前为止，鸡蛋的零售价与上月高峰时相比，下降了一成左右。业内人士认为，短期鸡蛋价格可能还会继续回落，但幅度不会太大。

　　记者了解到，福州鸡蛋价格在今年4月就开始上涨，但幅度不大，而5月上旬价格则迅速上涨，零售价由4月底的每500克4.9元左右最高涨至5.9元左右，达到了历史高位，一直到上月下旬才出现回落之势。昨天记者在我市一些超市看到，鸡蛋的零售价为5.2元左右。

　　福州物价部门的监测显示，上月福州鸡蛋零售价格平均为每500克5.53元，涨13.09%，到昨天为止，零售价平均为5.29元，与高峰时比下跌了10%左右。福清畜牧业协会养鸡分会提供的数据显示，福清鸡蛋的收购价，由上月中旬每500克5.2元的高位降到如今的4.5元左右。

　　据分析，近一两年我国部分地区出现H7N9流感，不少蛋鸡养殖户宰杀蛋鸡，造成鸡蛋供应总量下降。像福清蛋鸡的存栏量由去年的近700万只，降到了今年的400万只左右。

　　“价格上涨过快的一般都不可持续。”福州一些超市相关负责人说，农产品[-0.94% 资金 研报]、食品等价格上涨，一般都是这种规律。像上月鸡蛋价格上涨过快，也有端午节的因素，使得鸡蛋需求短期上升。但按以往，由于端午之后中秋之前没有节日带动，同时全国各地的学校陆续放假，鸡蛋的群体性消费较其他月份有明显的减弱，所以价格也会有所回落。