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临猗县庙上乡张庄村上千亩排列整齐的冬枣大棚里，48岁的王五一用手托起一串串已经结果的冬枣藤，抑制不住满心的喜悦，期待今年大棚冬枣迎来好收成。“我和其他种植户一起，从红枣大棚项目贷了款，盖起了枣大棚，我们的枣比其他地方的能早成熟半个月，抢占了市场的价格优势，提高了土地利用率，去年我这五亩冬枣大棚收入好几万元，我还打算用铝合金建更好的大棚。”王五一等冬枣种植户只是临猗农民发大棚“枣财”的一个缩影。
2009年，临猗县抓住亚行贷款河川流域农业综合开发项目的发展机遇，大力发展大棚枣产业，327家农户获得贷款，每户技术推广配套资金300元，共计9.81万元。张庄村被列入项目实施村后，村委组织村民外出参观学习，引进冬枣新品种，学习冬枣高接换优新技术，积极改造梨枣老产业，走优质高效枣业发展之路。全村利用贷款新栽枣树800亩，改造退化树种600亩，由原来的单一梨枣嫁接更新为冬枣等新品种。张庄村虽然土地面积只有3000余亩，但冬枣种植竟达2700多亩，占土地总面积的90%左右，是全县乃至全市规模较大的冬枣种植示范基地，成为“一村一品”的典范。通过贷款项目与枣业新品种、新技术的推广应用与结合，使每亩枣树收入可达3万元以上，村民的经济收入比以前提高了5倍。目前，临猗县枣树的种植面积达到20万亩，2012年总产量达到2.55亿公斤，总产值8.2亿元，占全县农业总产值的25%。
枣树也能在大棚栽种，临猗县开了好头。庙上乡是临猗枣业发展面积最大的乡镇，全乡3万余人，10万亩耕地，枣树发展到8万亩，人均2.5亩。从2010年至2012年，引入亚行贷款282.9万元，发展红枣大棚项目户461户，到目前，红枣大棚已发展超过2万亩，改善了枣成熟季下雨造成裂果给农民造成绝收的损失，为枣树生长增加了温度，提早了枣生长的发芽、挂果和成熟期。特别是冬枣搭棚技术的推广应用，使枣的成熟期可提前一个月上市。如今，枣业不仅成为临猗经济中继苹果之后的又一大支柱产业，更有力地改善了生态环境，扩大了产量，提高了质量，增加了农民收入。
冬枣种植户王五一详细分析说，红枣大棚比一般大田效益好，以亩产1500公斤计算，春棚每公斤枣的价格平均以20元计算，收入3万元，秋棚每公斤价格以16元计算，收入2.4万元，而大田成熟还因雨变裂口，严重影响产量和价格，每亩收入只有8000元左右，收入好的话可达1万元，但无法和建棚的效益相比。农户纷纷说：“红枣大棚明年还要继续扩大。”
