从上世纪五六十年代自给自足、自家耕养的生产方式，到如今市面上各种培育杂交的蔬菜瓜果，土生土长、原汁原味的蔬菜变得越来越稀缺。近年来，有机蔬菜的出现逐渐占据一席之地，但记者发现，本应受到热捧的有机蔬菜，其发展也遭遇到瓶颈，一些中型超市甚至对有机蔬菜进行了撤柜。

　　曾经辉煌，如今冷清

　　“以前来超市买菜，总见冷藏柜上有一些有机蔬菜，价格可贵了，没买过，现在俺家有产妇，为了让她吃到放心蔬菜，俺就想买点有机蔬菜，可怎么就不见了呢？”家住纬五路的李奶奶，特地到超市购买有机蔬菜，却发现原先的货架上摆上了其他货品。

　　记者走访了郑州市区大大小小的近十家超市，只有两家大型超市设有有机蔬菜柜台，但也只是西红柿、黄瓜、丝瓜、胡萝卜等简单的几种。

　　文化路俭学街一家超市工作人员告诉记者，一两年前，有机蔬菜销量还可以，大多是一些家里有孕妇的老人过来买，从去年下半年开始，有机蔬菜的销量就开始跟不上了。

　　商城路一家超市的工作人员也向记者表示，和普通蔬菜相比，“有机”二字就是优势，但有机蔬菜货源少、进价高，针对的也是高档消费人群，销售面狭窄，加之部分消费者对有机蔬菜有一定的“顾虑”，所以就选择购买其他品种的新鲜蔬菜了。

　　价格昂贵，“身份”不明

　　据了解，郑州市早在三年前就有不少种植有机蔬菜的商家，但是80%的蔬菜均是以高价销往上海、深圳、广州等一线城市，本地市场基本不是他们的目标市场， 虽然河南有很大的市场，但是由于人均消费能力远远不及一线城市，加之人们对待有机蔬菜的认识也很盲目，从而导致河南市场迟迟发展不动。

　　那么，有机蔬菜不使用农药、化肥、生长调节剂等任何化学成分，不使用基因工程，仅仅按照农作物正常的生长规律种植，还须通过有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，这类优质的蔬菜为什么不被市场广泛接受呢？记者问一位超市工作人员。

　　“价格是最大原因。例如，普通西红柿售价1.68元/斤，有机的售价为11.96元/斤；普通黄瓜售价为1.48元/斤，有机的售价为5.96元/斤；普通香菇售价为12.8元/斤，有机的售价为37.96元/斤；普通的丝瓜售价为3.48元/斤，有机的售价为11.96元/斤；普通的胡萝卜售价为1.98元/斤，有机的售价为5.96元/斤。以此看来，同样的蔬菜有机的要比普通的价格贵3倍左右。”工作人员表示。

　　“贵倒不怕，只要货真价实就行，关键是我们不知道这些菜到底是不是真正的有机蔬菜，不能只听卖家的一面之词，看着怪新鲜，万一是将一些普通青菜挑些好的包装一下，我们怎么知道呢。”买菜的王大爷，诉说着自己的看法。

　　“大家都知道有机蔬菜很安全，价格高也愿意买，毕竟健康是无法用金钱衡量的。但现在市场上的有机蔬菜品牌、认证什么的都很混乱，我们也都很迷茫，加上价格特别高，我还是选择吃普通蔬菜吧。”市民段女士表示。

　　追溯根源，规范市场

　　规范有机认证市场，把一些山寨货清理出去。这是当今市场管理部门面临的重要任务。

　　其实，早在去年，我国的《有机产品认证实施规则》就已经开始实施，新规规定，出厂销售的有机产品，将统一加施国家有机产品认证标志（含有机转换产品认证标志)、唯一编号（有机码)和认证机构名称（标识)。新标志防伪性强，加施数量控制严格，应用在每个最小包装单位上。新规特别规定，“农残指标不得检出”，20多个农残指标由“限制数量标准”变为“零残留”。

　　2014年4月1日，新版《有机产品认证管理办法》（以下简称《办法》)通过重新的修订开始实施。该办法也被称为“史上最严办法”。

　　该《办法》明确规定了认证标准，增加认证方式，对每枚认证标志都进行唯一的编号，并采取有效防伪、追溯技术，确保发放的每枚认证标志能够溯源到其对应的认证证书和获证产品及生产加工单位，并针对伪造、冒充、非法买卖、转让等行为处以严厉的罚款。

　　在郑州市经八路建文新世界，一家高端超市工作人员告诉记者：“现在，有机蔬菜认证越来越严格，从田间到餐桌，面临多重监控。根据新规，出现问题，消费者可以倒查它们的身份。虽然目前有机蔬菜市场并不景气，但相信随着市场越来越规范，有机蔬菜也会越来越受到大家的关注和信任。”