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种植蔬菜是农民增收的一个重要渠道。近年来，我市通过龙头企业领跑、合作社带动和农户跟进的三种模式，使全市蔬菜产业呈现出良好的发展态势，到去年底，全市蔬菜种植面积达到15.39万亩，总产量达到56.4万吨，总产值达到10.4亿元。
木甜岭生态农业观光园项目位于高平市马村镇毕家庄村，是山西湖滨木甜岭农业发展有限公司投资建设的大型现代农业产业化项目。该项目总投资20435万元，目前一期项目已完成。项目全部实施后，预计可实现年收入7500万元，解决当地农民就业500余人。
凯永的龙头风采
凯永养殖有限公司是由煤炭企业转型发展联股创建的，它的生猪养殖不仅闻名遐迩，在设施蔬菜建设上同样有精彩一笔。园区占地1600亩，其中设施蔬菜1000亩，公司目前已完成投资4500万元。“要把高碳转低碳、黑色变绿色，就必须起点高、力度大、敢投资。同时加快新技术、新成果的推广应用，以全面提高蔬菜产业的经营水平和产出效益。”
在大棚外的地里，一条条滴灌管道精确地将水分送到植物根部，通过流量控制，实现资源充分利用。“猪粪转化为沼气后，残留的沼渣就作为颗粒肥料，而沼液也是最好的农家肥。”为确保蔬菜的品质和安全，公司在农药的选择上采用了环保高效低毒的生物农药，拒绝化学制剂。同时，长期与省内外研究院所进行技术合作，在全国范围内选取优质的种子，实现了整个生产流程无公害生产，蔬菜的质量也得到提高，获得了农业部无公害农产品认证、省农业厅无公害农产品产地认证。目前，园区建设完成日光温室大棚78栋，春秋大棚260栋，联栋大棚13300平方米，年生产绿色蔬菜800万公斤。
大产量，大规模，为周边的老百姓带来了实惠。60多岁的李大爷跟老伴是仙井村村民，一人负责一个大棚，每天工作8小时，按量发工资，两人一个月要拿到3000多元，比自己种地要强得多。整个园区目前长期员工有近300人，基本都是周围四邻八乡的村民，而季节工、短期工则更多，高峰期达到了2000人。
凯永越做越大，其根本原因是抓住了“循环经济”这个法宝。现在，他们在蔬菜种植上也是深挖细掘，建起了食用菌大棚。此外，百果采摘区、蔬菜采摘区等配套工程也正在加紧建设。要让蔬菜园区产生巨大的经济效益，还必须依靠科技，聘请得力可行的技术人员到田间地头进行指导，严把质量关，为蔬菜项目实施提供全程技术服务，以全面提高蔬菜产业的经营水平和产出效益，充分展现龙头企业的风采。
合作社帮农户发了财
沁水县中村镇张马村有630户、2136口人，耕地3400多亩，土地肥沃、水源充足、交通便利，适宜发展设施农业。随着我市新农村建设步伐的加快和现代新型农业的快速发展，增收致富靠“种菜”已是他们的首选。2012年4月，张马村流转土地325亩，筹资1680万元，用半年时间，建成了一个现代化的蔬菜种植园区，并成立了煜林蔬菜专业合作社。目前，拥有温室大棚216栋，吸收农户62家，年生产蔬菜300余万斤，户均纯收入达到5万多元。
为早日建成蔬菜种植园区，提高农民收入，各级政府和相关部门鼎力相助。县政府为园区建设补贴了300多万元，市检察院作为村里的帮扶结对单位，还为他们协调资金120多万元，用于水电路硬化设施建设；农机部门给予价值130多万元卷帘机和保温设施进行补贴，市财政又划拨了30多万元的设施蔬菜补贴。这些很快搭起了张马村人种蔬菜奔小康的平台。但是，设施蔬菜种植成本高，对技术要求也高，农民生打生种植，确实有疑虑。怎样让黄土生黄金，以产业谋发展，让乡亲们不出家门就挣钱是合作社的初衷。为了打消乡亲们的顾虑，他们从技术到资金，从服务到管理，从市场销售到经济结算，都做了充分准备。没钱，合作社为农户负责贷款；没技术，合作社就从山东寿光请来技术员；担心蔬菜卖不出，合作社就统一销售，并且两天结算一次，而且一分钱的管理费都没有……总之，农户只需精心侍弄好自家的菜苗就行了，其他的由合作社来管。农户们每隔两三天就能将一沓钞票装进腰包。
侯自根专种特色速生菜
50岁出头的侯自根是河南周口人，他率领全家到晋城种菜已经11年。老侯正是看到了速生菜的市场优势，才开始承包土地规模种植的。
速生菜的家户需求量小，但是市场广阔。2008年，老侯在北闫庄村承包了十三四亩土地，年年稳赚十几万。在他的影响下，又有五六家农户先后来到这里承包土地种植速生菜。现如今，北闫庄村的特色速生菜种植园已经形成了四五十亩的规模，主要是连片的春秋大棚和露地菜。
老侯说，他种植速生菜收成好，很大程度上受益于政府支持和政策引导。7年前，北闫庄村因地制宜，实施土地流转，以每亩每年700元的价钱让老侯承包了十几亩荒地。老侯要开荒种蔬菜，政府给他免费建了6个春秋大棚，区蔬菜办公室的技术指导员还隔三差五地来到地里，教他如何种好蔬菜，如何预防虫害。
与农民专业合作社不同，老侯家的速生菜地全靠他老两口、儿子和儿媳经营。因此，他特别关注市场需求，他指着大棚里的“上海青”油白菜说，这个品种耐寒，可越冬栽培，口味也好，在市场上也很畅销。
侯自根一家善于精打细算，为了节约肥料成本，他们就到处收集农家肥。“这样种植的蔬菜营养又健康，就是人多出点力气。”在不远处，足有五六百斤的小葱和生菜，已被他的老伴打好捆放进了水池里，准备洗掉泥巴后，就拉到蔬菜市场。今年的蔬菜价格是近5年最好的一年，这让他们全家都乐开了花。
