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山黑猪“拱”出致富样本
河南林州东岗镇八寨沟，万亩荒坡种上了2万多株核桃树、30多万棵杨树，曾经杂草丛生之地，如今变成了散养黑猪的繁育场。经过几年发展，该场不仅带活了一方经济，其散养黑猪的品牌效益已辐射周边省市，产品远销北京、上海等地。
谁让昔日的荒坡变成了绿林，使成群的黑猪在乱石山上刨出一块又一块“金砖”？近日，笔者前往林州，采访了林州市大野牧生态养殖有限公司总经理魏保云。
全市生猪养殖户发愁，她却笑了
在林州市区一间挂着“大野牧生态散养黑猪肉”招牌门店前，购买猪肉的市民络绎不绝。店员们忙里忙外，分割、称重、收款，工作有条不紊地进行着。
“如果是节假日，买肉的人更多。”魏保云对笔者说。笔者看到店前的销售牌上写着：五花肉25元/斤、全瘦肉45元/斤、后腿肉38元/斤……其价格比一些超市或农贸市场的猪肉贵出许多。
笔者了解到，山上散养的黑猪，吃的都是些纯天然粮食和野草，不喂任何饲料添加剂。一头黑猪需养殖12个多月才能出栏，体重可达200斤左右，基本上属于原生态养殖。
采访过程中，魏保云的电话频频响起。她每次挂断电话后总是抱歉地笑道：“又有外地客户跟我下订单。”她说，像这种订单电话，她每天不知道要接到多少个，这也是她最近犯愁的事儿。“订单太多了，有点儿供不应求，我计划下一步扩大养殖规模才行。”
“从去年12月份到现在，生猪价格一直下跌，生猪养殖户基本上处于亏损状态，唯独魏保云养的黑猪没赔钱反而赚了不少。”程海庆说，“恐怕全市的生猪养殖户都在愁，就她一个人偷着乐吧。”
打着坡地的“算盘”，养出生态黑猪
东岗镇八寨沟，一条蜿蜒的水泥小道依山而建，车在山间七绕八拐地前行了十多分钟，便隐约看见山间里黑猪活动的踪影。
走进母猪舍，舍内通道一边的栏外放有一个保育箱，箱底与栏内相通，箱顶挂有保温灯，出生后的小猪仔们便躺在里面。当人靠近时，这些小家伙要么紧张得挤成一团，要么就从箱底逃回栏内的母猪身旁躲藏起来。
“母黑猪一窝能产10多头小猪崽，出生25天左右便可断奶，断奶前后可饲喂一些乳猪料。”魏保云介绍，当小猪崽体重达到一定标准时，就可放在坡地上散养了。
“咻、咻……”。一阵嘹亮的口哨声在猪舍外响起。笔者寻声奔去，只见一名饲养员口含哨子，一手提着塑料桶，一手拿着勺子，在猪舍外一块坡地处来回泼洒着勺里的食物。而坡地上几十头黑猪听见哨声，发疯似地从四面八方往哨声处蜂拥而至，不停争抢着地上的食物。
“喂食为何还要吹口哨？”笔者不解道。
“这是一种驯养黑猪的方法，喂食时增加口哨声，长期训练能让黑猪产生条件反射。”魏保云解释道，散养的黑猪在山坡上每天自由活动，傍晚时分，饲养员便骑着摩托车在山间小道上来回吹哨，被驯化好的黑猪听见哨声便可自行回到驻地。魏保云顺手指了指猪舍后面的坡地上那些大大小小的人造“山洞”，“那便是猪窝，冬暖夏凉，比猪舍舒服多了。”
“不怕黑猪跑远了回不来，或被别人偷走了？”笔者问。
“想在坡地上逮住这些家伙，难着呢！”魏保云笑呵呵地说，“别看这些家伙呆头呆脑的，跑起来比兔子还快。”
“每年4月份~10月份，基地周边的1万多亩坡地上长满的野草为黑猪提供了丰富食源。到了秋冬季节，野草枯竭时，才把黑猪圈在固定坡地进行人工喂养。”魏保云说，有了大自然提供的丰富食源，不仅可以降低养殖成本，而且山坡里的泥土和野草含有黑猪体内所需的特殊物质，可使黑猪少生病。“每天傍晚，黑猪回住地时，再饲喂一些玉米、麦麸、豆粕等打磨成的纯天然饲料，以增加营养。”
魏保云所养的黑猪之所以受市场热捧，除了饲喂的食材不同之外，最重要的因素在于长时间生活在太阳下。“通过太阳光照，不仅能杀灭黑猪皮肤上的病菌，还能大大增强其免疫力，就算有一些小感冒，也能自己痊愈。”她说，“曾经有许多兽药厂家希望卖一些产品给我，但都没成功。不是我不想跟他们合作，而是这些黑猪根本都用不着药。”
塑品牌闯市场，广纳八方宾客
“打造自己品牌的同时，我们对于品种的选择也费了一番周折。”魏保云感叹道，全国的黑猪品种很多，各地环境不同，黑猪的品质也会不一样。为了找到能适应林州地区气候、土壤、水源等条件的黑猪，她反复在各地调研，在基地内做实验，最终确定了豫南黑猪和北京黑猪这两个品种进行养殖。“当第一批猪出栏投入市场后，客户的反应非常好，我的辛苦总算没白费。”自从第一批黑猪销售出去以后，魏保云心中的一根弦却一直紧绷着。“市场反应太好，但紧缺的货源让我有点儿力不从心。”魏保云长叹一声，“不少外地客户通过各种渠道找到我这里，有些客户看完养殖基地的黑猪后，立马想跟我签订单，少的几十头，多的上百头。这些客户中大部分是从事餐馆、酒店等行业。”
“从去年年底，全国生猪价格走低时，仍有许多老客户早早地把订黑猪的钱汇了过来，就算是没货他们也愿意等。”魏保云很无奈地说。
目前，魏保云的“大野牧”黑猪肉品牌不仅在林州当地吃香，其产品已远销北京、上海等地。当笔者问起经济效益时，她很含蓄地说：“前期的投入不少，成本还没回来呢。”
由于客户的抢购，现如今，魏保云的黑猪养殖基地只剩下60多头存栏母猪和100多头育肥猪。她计划再引进300多头豫南母猪、1200多头30公斤左右的仔猪，以扩大养殖规模。另外，她也逐步带动了周边一些有养殖条件的农户加入她的公司，以“公司+农户”的运作模式，由农户自行养殖，公司统一回收销售。“一个人的力量毕竟有限，抱团发展才是硬道理。”魏保云微微一笑。
“万亩荒山，万株核桃，万头黑猪满山跑”。魏保云每当想起未来的规划场景，都笑得很甜……蒋锐 郝瑞芳
