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日前，现代快报记者从江苏白茶生产大县溧阳了解到，受到去年干旱影响，今年溧阳白茶产量比往年减少，人工成本却有所增加，而八项规定落实后公款消费的减少，让白茶作为高端茶叶的代表更是感觉有些“高处不胜寒”。今年，溧阳白茶价格普遍比往年降低两成，不少茶场对白茶今后的“出路”正在做着全新的思考和探索。
态度
保证品质，继续坚守“高端”阵地
位于溧阳市天目湖镇的玉枝特种茶果园艺场，是溧阳种植白茶规模较大的茶场之一。董事长兼总经理濮爱玉是当年把白茶引入溧阳的“第一人”，正是在他的努力下，2001年白茶在溧阳种植规模首次达到了200亩，并真正做出了销往市场上的产品。
“去年出现了严重的干旱，导致今年白茶产量减少了大约20%，但人工采摘的费用却从去年每天每人100元，涨到了今年的120元到150元。另外，今年的销售形势也不如往年，公款消费几乎没有。”濮爱玉告诉记者，就是在这样的情况下，今年的白茶价格整体还是比去年低了两成，去年每斤最高售价3200元的特级白茶，今年每斤售价只有2600元，遇到长期合作的大客户价格可能放得更低。
然而，即使是面对今年这样的形势，濮爱玉认为，白茶还是应该守住“高端”阵地，但前提必须用高品质来保证。玉枝茶场发起并参与了江苏省白茶种植、加工规范的修订，提出好的白茶唯一标准是好原料加工艺。
“好原料指的是自然条件和土壤条件，这些会直接影响到茶叶的香味、色泽等。”濮爱玉说，玉枝茶场的肥料全部是有机肥，除了各种动物的粪肥和菜饼，决不使用化肥，而且一年施两次肥也有讲究，分别在6月底7月初和11月底12月初，“第一次肥能让茶树秋稍长得更足，到来年清明前出的好茶更多；第二次肥能够保证营养，让叶片肥厚饱满。”玉枝茶场对肥料的使用非常严格，虽然每亩2000元的有机肥料成本是每亩100元的化肥价格的20倍，但濮爱玉决不允许自己的茶场里使用一粒化肥。此外，先进的加工设备和加工过程中认真到底，绝不偷工减料，也是好白茶高品质的保证。
“白茶必须通过无性繁殖才能确保茶种的纯正，每亩光茶苗的投入就是绿茶的两倍，而且白茶的采摘周期短，加工成本高，这些都决定了白茶必须走高端路线，我认为只要把好品质关，白茶还是有生存空间的。”濮爱玉说。
做法
抱团取暖，比单打独斗更有优势
相比于过去的“单打独斗”，现在溧阳茶农更多的选择了“抱团取暖”，大多数茶农纷纷加入了当地的茶叶合作社。
老王是天目湖镇一名普通的茶农，自己种植了2亩的茶树，去年开始他与玉枝茶场签订了合作合同，每年把自己种植的白茶供给玉枝茶场，“我的地比较少，产量也少，以前种出的茶因为没有牌子，自己还要愁销路，基本上都是自己喝喝，再送送人，现在好了，我种出的茶也变成了大牌子的白茶了。”老王笑着说。
“玉枝茶场是最早走合作社模式的茶场，而且不仅种植白茶，还种植有机蔬菜和水果，开发乡村旅游线路，带动了整个区域的农业发展，增加了农民的收入。”溧阳市天目湖镇一位工作人员说。
据了解，玉枝茶场采取并购小茶场的方式迅速扩大规模，大大增强了自身的实力，溧阳300多个品牌中，玉枝白茶占到了销售总量的20%左右。“我们并购150亩以下的小茶场，目前一共并购了17户，并购以后小茶场只要严格按照我们的标准来种植茶叶，我们定期派技术员进行指导，产出的茶叶我们全部收购。对于我们来说茶场扩大了生产能力，解决了土地流转等问题，对于那些小茶场来说，可以在当前不是很乐观的形势下站稳脚跟，解决了资本、技术、销售等问题，每亩收入可以达到1.5万元到2万元。”濮爱玉说，通过这种抱团取暖的方式，大小茶场间能够实现“双赢”。
经验
多元化发展， “几条腿”走路更稳当
除了种植白茶，溧阳的不少茶场纷纷跳出了单一经营的模式，发展多元化经济，种植有机果蔬，开辟农家旅游线路，争取今后的道路能越走越宽。
江苏天目湖生态农业有限公司总经理余成宝告诉记者，公司的白茶在2010年上海世博会上被评为世博十大名茶，但是除了传统的白茶种植，公司目前还有万亩水果生态园、休闲农庄、农家饭店，甚至在天目湖畔建设了宾馆，在天目湖镇上开设了购物中心。“白茶是我们公司的‘拳头产品'，但乡村旅游经济已经成为公司新的经济增长点。”余成宝说 。
在玉枝特种茶果园艺场，2600亩的园区面积中，有机白茶大约占到500亩左右，特种水果占600亩左右，设有观光区、茶果品尝选购区、农家乐自助区，还建设了具有地方文化底蕴的22个观光景点。
“从现在的形式看，光做白茶这样单一的产品肯定是不行的，我们要为今后的出路多考虑，依托现有资源开发利用，走农业经济和旅游经济结合的道路是发展的必由之路。”玉枝特种茶果园艺场董事长兼总经理濮爱玉说。
探索
拓宽渠道，线上线下多种销售模式
“我们和一家网络公司合作，准备在网上销售我们的白茶，而且还开发了手机APP，今后只要点点手机，我们的茶叶就可以送到你们家里。”濮爱玉掏出手机，轻轻点了一个图标，这个就是他们正在开发的手机APP，进入APP系统，相关的茶叶介绍、价格等都一目了然，濮爱玉说除了传统的销售模式，今后网上销售模式必定是不可缺少的一个环节，玉枝白茶正逐步向网上销售进军。
玉枝茶场还与江苏名仁集团合作，在几十家土特产实体店销售白茶；今年，玉枝茶场还尝试与“金土地”销售联网，在互联网上进行销售；同时，玉枝茶场还与北京一家企业合作，把茶叶销售到了人民大会堂。据了解，玉枝茶场还在北京等大城市开设了溧阳会馆，年销售优质白茶超过4000斤，并专门销售溧阳特产，不仅有溧阳白茶，还有溧阳白芹、风鹅、天目湖鱼头等。
记者在溧阳一些上规模的茶场了解到，他们都在近两年开通了网上销售渠道，今年有多家茶场对网络销售重新定位。
“现在商业离不开网络，去年双十一，淘宝一天销售额就突破了300亿元，创造了商业奇迹，杭州的‘艺福堂'是较早涉足网络的茶企，目前的营销额已经达到了6亿元，天目湖茶叶虽然在网上销售这块起步比较晚，但现在越来越多的溧阳茶企老板注重网络营销，相信今后网络销售会取得更大的成绩。”溧阳天目湖白茶一位业内人士分析说。
