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3月31日，平度市养殖大户毛从明告诉记者，生猪的出栏价格为11元/千克。而4月12日，记者采访青岛新青峰农业发展有限公司的栾森时，得到的答案却已经是降到了10元/千克。短短不到半个月的时间，每千克生猪出栏价格降了1元，而每养一头猪，养殖户的亏损也从原来的300元，升到了400多元。
这样的价格变动节奏正是今年以来生猪养殖业生存状态的鲜明写照：生猪价格持续降低，养殖户亏损日益增大，苦苦支撑等待市场行情的转机。
其实在过去十多年以来，特别是自2008年以来，这样的状况在多次上演，而随之便在多年中形成了一个特别的经济现象——“猪周期”：价格上涨——产量增加——价格降低——产量减少——价格再次上涨。
按照往年的经历和周期变化，今年的猪周期应该处在价格上涨的曲线上，但市场的行情却发生了与人们经验不同方向的改变。再把眼光放到过去十多年的发展过程中，猪周期可能正在发生频率的变化，频率正在加快。这种变化则给养殖业带来更多不确定性，其背后反映的不仅仅是供求变化。
变频猪周期
据国家统计局青岛调查队监测，青岛市3月份生猪平均出栏价格为11.74元/公斤，较2月份的12.72元/千克，下降0.98元，降幅达到7.7%；较去年同期的13.69元/千克，下降1.95元，降幅达到14.2%。
据国家统计局青岛调查队统计分析，从去年12月份起，青岛市生猪出栏价格已连续下跌了4个月，累计下跌3.77元，跌幅达到24.3%；按当前玉米收购价格2.4元/千克计算，猪粮比已跌至4.89，远低于盈亏平衡点6.0，养殖户每公斤猪肉亏损2.66元，出栏一头肥猪就要亏损350元以上。尤其是以散户养殖为主的黄岛区，月末生猪最低收购价格已经降到9.6-9.8元/公斤，猪粮比即将破4。
毛从明从2000年起开始养猪，经历过各种情况的变化，但对今年的市场行情却仍大感意外。“过去十多年，从来没有在春节市场亏损的经历，但2014年的春节却出现了亏损。”
毛从明介绍，春节之后生猪收购价格未出现预期的平稳行情，反而一路向下、屡创新低，跌幅超出估计，亏损期进一步拉长。部分养殖户已开始减少能繁母猪的存栏量。
正如毛从明所讲的，本轮价格调整的力度和幅度，大大超出养殖户之前的预期。这个预期便来自猪周期的规律的推算。
“生猪养殖业，这基年内有个这样的说话，一年赚，一年平，一年亏。这形象说明了猪周期的三年变化情况。”有关业内人士这样总结近年猪周期的变化情况。
根据这一规律，今年本在上涨的行情内。青岛新青峰农业发展有限公司是家韩资生猪养殖企业，拥有1000多头繁母猪，一年的出栏量可达到2万头。在青岛算是中等偏上养殖规模。公司负责人栾森告诉记者，2008年，猪肉迎来了价格上涨期，而2011年则再次出现了价格上涨，依据这一变化今年应该是价格上涨。
但今年连续下跌的市场行情，让养殖户对这周期产生了怀疑。“我从2000年养猪，2006年前市场行情基本稳定，没有大涨大跌的情况， 08年之后，则是三年一变化，而现在可能是一年内就面临着多种行情的冲击。”毛从明担忧猪肉价格周期变短，价格波动频率加快。
在这种情况下，养殖户多看淡今年市场行情，毛从明认为，后期的市场走势尚不明朗，在最乐观的情况下预计6月初前后出现反弹，7月份之后达到盈亏平衡点。青岛新青峰农业发展有限公司栾森则认为，上半年生猪价格即使反弹也将幅度有限，能否实现扭亏为盈，关键还看下半年。
猪周期的市场成因
究其猪周期，以及今年违背周期变化发生“跌跌不朽”的直接原因就在供求关系的变化。
据从业者分析，供大于求是此次市场行情变化，而供大于求的市场格局则是由供给和市场需求两方均发生变化而带来的。
“供给的过快增长来自产能增长过快和进口的快速增长两个方面。”有关人士这样分析供给的变化。而供给的过快增长则与政策的推动有直接关系。
据悉，自2008年以来，各级政府陆续出台了多项扶持政策，推动生猪养殖业迅速发展，一大批规模养殖户和生产经营单位不断涌现，导致全国各地生猪存、出栏量连续上涨，猪肉实际产能已出现过剩。
据市统计局统计，2013年末，全市生猪存栏226万头，累计出栏383万头，分别同比增长0.8%和3.0%。到2013年底，我市生猪存栏300头及以上的规模户有884户，占生猪规模户总户数的7.6%，比去年提高1.2个百分点，养殖量占生猪规模户养殖总量的35.5%，比去年提高1.5个百分点；存栏100-299头的有4012户，占总户数的34.6%，比去年提高3.7个百分点，养殖量占38.9%，比去年提高1.6个百分点。
另一方方面， 近年来猪肉及其制品的进口不断增加，也给市场造成了一定的冲击，根据统计去年我市进口猪类制品2000多万美元，同比增长了100%。
一养殖户告诉记者，仅双汇公司一家今年就从宁波口岸集中进口了3500多吨美国冷冻带骨猪肉产品，这对于本已处于低谷的生猪收购价格应声下降了0.34元，无疑雪上加霜。
需求方面，有专家表示，随着生活水平的提高，广大居民对牛羊肉及新鲜蔬菜的消费量不断增长，而猪肉及其制品的消费则趋于饱和。另外，自去以来，集团采购量明显减少，高端餐饮业遇冷，都进一步加剧了已有的供需矛盾。
伤不起的猪周期
这种变化背后，特别是周期性价格变动之下更有来自市场调节方式的各种议论与期盼。
作为一种经济现象的猪周期，其实自诞生之日，便被称为“价高伤民，价贱伤农”的价格变化怪圈。是个贬义词汇，为养殖户所不喜。
“从繁养猪饲养，到最后生猪出栏，这需要长达几个月的时间，市场的变化对养殖有非常大的影响，我们期望的是一个能够长期稳定的市场环境，而不是坐山车搬一年赚，两年亏的市场行情。”毛从明的想法基本是所有养殖户的期盼。
毛从明告诉记者，原来养猪基本不看政策，而现在则每天关注政策变化情况。有关专家也对政策对市场的影响提出自己的见解。他提出，猪肉价格高时，社会各方都关注，为了增加市场供应量，相关部门出台各项促进生猪生产的政策，比如实施能繁母猪补贴等。但实际上，这时候价格已经给养猪户发出了收益趋增的信号，再给予补贴，只会使扩大生产的信号更强，导致下一轮供应量过多，反而增大了生产的波动性。
如何更好规划生猪养殖业，更好发挥市场作用，显然是应对破解猪周期的重要环节。有关专家建议，政府应该在信息收集发布，产能规模布局调整，以及储备收购等宏观层面加强工作，而在具体市场扶持政策上应加强管理 ，更好发挥市场自身调节作用。
