猪肉价格自去年底开始至今持续下跌，养殖户直呼伤不起了。截止4月10日，荣成猪肉市场零售价跌破8元，生猪出栏价格已跌至5.2至5.3元/斤，目前养殖户每卖一头猪亏损400多元。

　　猪肉零售价跌破8元

　　比1月份跌了近四成

　　4月10日，记者走访市区超市和小区中的卖肉摊了解到，猪肉价格保持了去年底以来的下行趋势，目前猪肉的零售价在每斤8元左右，较春节前便宜了大约4元。

　　在市区北大街市场记者看到，卖猪肉的市民并不多，猪肉价格普遍在每斤8元，若是多买每斤还可以再便宜5毛。“1月份时价格还在12元/斤，现在最便宜的肉已经7.5元/斤了，跌了将近四成。”肉贩王女士说，虽然猪肉价格下跌，但销量并没有多大提升，现在卖1斤猪肉，也就能挣上3毛钱。

　　在成山大道一家超市，记者看到，当日精选五花肉价格为9.98元/斤，前肘肉7.58元/斤，后肘肉为8.9元/斤，而去皮五花肉价格更是低到了6.99元/斤。“目前的价格已经比上个月平均每斤下降1元左右，去皮五花肉每斤便宜了近2元。”超市工作人员告诉记者。

　　“前两天刚买的五花肉，还是9元/斤，今天超市就降到了6.99元，跌得太厉害了。”市民孙女士说，猪肉这么便宜，现在家里顿顿都用脊肉炒菜。记者了解到，像孙女士这样，顿顿吃猪肉的市民不在少数。正在市场买猪肉的姜女士告诉记者，现在她每天都来菜市场逛一圈，现在排骨都成了她的家常菜。

　　生猪出栏价5.2元/斤

　　养殖户亏损严重

　　持续下跌的生猪出栏价格，让处于链条上游的养殖户损失最为严重。

　　“从去年秋季开始，荣成市场上的生猪出栏价格就开始下跌，现已跌至每斤5.2到5.3元，为近10年来的最低点。”寻山镇一家养猪场负责人江女士告诉记者，本次猪肉降价不但幅度大，持续时间也是近年来最长的一次。“每年的冬季为幼猪死亡率较高的季节，因此开春后市场上的猪肉供应会相对减少，价格也会随之上涨，而今年的情况却十分反常。”江女士表示。

　　猪肉的持续降价让江女士的养猪场损失严重。江女士为记者算了一笔账：按照全国养猪的平均成本来计算，生猪的出栏价格应该在7.5元/斤才能保证盈利，而目前生猪出栏价格目前5.2元/斤左右计算，每斤猪肉亏损2.3元钱，而每头猪平均200斤，一头猪就亏损460元。

　　“我的养殖场现在的饲养量在3000头猪左右，按照目前公司一个月出栏200头来计算，每头猪亏损460元，一个月累计亏损近10万元。“前两年养猪挣了点钱，今年可能会全部赔进去呀！”江女士激动地说。

　　记者了解到，鉴于目前的行情，不少规模较小的养殖户已经退出养殖行业，而规模较大的养殖场为了应对资金紧张的状况，都通过抵押房产等方式多方筹措资金，以期能渡过难关。

　　低迷还将持续

　　或为产业升级契机

　　据市物价部门分析，导致生猪市场持续低迷、猪肉价格下跌的原因，主要是产能过剩、供大于求。

　　荣成民兴生猪养殖专业合作社理事长董连玉表示，2008年开始，政府加大养猪产业扶持力度，逐年加大对农户和养猪饲料补贴比例，这使生猪存栏量直线增加。记者了解到，到2012年，全国生猪出栏已超过6.96亿头，到2013年全国生猪出栏7.15亿头，按照一年养猪行业内“平均每两个人消费一头猪”的计算方法，目前全国生猪供应已经明显过剩。3月底，国家启动今年第一批6.5万吨中央储备冻猪肉收储电子竞价采购。消息发出后，部分省份生猪价格止跌回升，但全国供大于求的生猪市场格局依然没有根本缓解。

　　董连玉表示，虽然目前养猪行业的窘境让不少养殖户压力倍增，但这也是一个优胜劣汰的过程。“这就是市场规律的作用，淘汰一部分管理混乱、不成规模的养殖场，而管理有序、实力雄厚的养殖场会存活下来，从而实现生猪养殖行业的升级。”董连玉估计，考虑到供大于求的局面短期难以缓解，猪肉市场的低迷行情或将持续至今年年底，养殖户应做好“持久战”的准备。

　　采访中不少业内人士还表示，相关部门应该提高养猪行业准入机制，提高补贴资金的发放标准，引导养猪行业健康发展。“养猪行业为污染比较严重的行业，应从环保状况方面对养殖户进行规范，淘汰达不到环保标准的养殖户，或者对达不到环保标准的养殖户不予发放财政补贴，从而促进养猪行业的健康发展。”一位业内人士如此说。