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“今年过年的时候10块多钱1公斤，现在已经涨到22了。”4月4日，在潍坊市早春园市场上摆摊卖姜的老孙说起生姜价格，觉得“看样子还要涨”。
家住早春园市场附近的寇振奎，几乎天天到这个市场上买菜。“现在姜都这个价了，随便称一点就七八块钱。草鱼才16块钱左右1公斤，姜比鱼、肉都贵了，可是再贵也得买啊。”寇振奎说。
在潍坊的各大超市内，记者看到，生姜的价格基本在每公斤20到24元之间。
寿光农产品物流园内，李女士在4号厅经营生姜批发生意。干这一行10多年的她，提起姜价上涨，也是一肚子苦水，“我的姜是从昌邑姜农那里收来的，去村里收就接近12元1公斤。很多姜农把姜囤起来不卖，等更高的价，我们现在拿着钱也收不到多少姜。”她说，以前每天能销3000公斤左右的姜，现在每天只能销500到1000公斤。
安丘是我省重要的大姜生产基地。安丘盛大农产品交易市场副总经理赵永刚告诉记者：“目前我们市场里大姜批发价格为每公斤10.4元，每天有2000多吨生姜从这里发往全国各地。”
赵永刚介绍，大姜价格从去年5月就开始上扬，去年10月批发价达到9元/公斤，今年2月10元/公斤，4月3日的价格是10.4元/公斤。
为什么姜价如此之高？记者走访了潍坊几个主要的生姜种植区。
“这两三年大姜种植面积大幅减少，仅安丘一地，2011年是21万多亩，2012年和2013年就降到了16万亩。种植面积减少的同时，农资、劳动力和土地价格成本却在提高。”安丘农业局生产科赵凯说。
青州市黄楼街道大陈村，1300多口人，几乎家家户户种姜，每户人家门口都有为存放生姜打的井。
64岁的陈亦孝和老伴陈志莲种着3亩大姜。4月4日下午，老两口正在地里给姜压塑料薄膜。
陈志莲告诉记者：“去年雨水多，许多姜遭了病，产量减少很多。本来1亩地能产4000公斤左右，去年还不到3000公斤。”
陈亦孝进一步分析道：“以前的‘毒生姜’事件，导致一段时间姜价太低，许多农户都不种了。种植大姜要投入大量人力、物力，除浇水施肥外，还得架起防晒设施等，这也让一些农户打了退堂鼓。市场上姜少了，需求没少，姜价自然涨。估计还得涨，要一直等到新姜上市，姜价才有可能落下来。”
大陈村的陈旺跟父亲种姜十多年，但今年他改种了其他蔬菜。“种姜比种菜轻松，一年种一季就行。但现在没办法，地力不行了，姜的产量一年比一年低，只能换别的。村里许多原来种姜的地，现在开始换种粮食。还有的村民因为自己的地重茬严重，只好去其它村里包地种姜。”陈旺说。
“姜价太不稳定，前年的时候，好的才卖3毛1斤，差点的也就2毛钱，赔了不少，所以有些村民不种了。种姜大起大落，跟赌博一样，没有保障。”正在地里忙活的陈彬说。
在潍坊市峡山区王家庄街道东邵村，张钊武告诉记者：“前几天大姜批发能卖到12块钱1公斤，我家里还有4000公斤，想靠一靠，等涨涨钱再卖。”
“市场多元化也是造成姜价上涨的重要原因。现在潍坊大姜畅销国外，很多姜出口了。仅安丘，每年就有20万吨大姜加工成保鲜生姜、脱水姜片、软化姜芽、腌渍姜块、姜汁、姜糖、速冻姜块、姜泥等，出口到日本、韩国、北美、欧盟等40多个国家和地区。”赵永刚说。
