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“这里是150公斤香堂芋，请您收下货！”凌晨3点，东皋市场里一片热闹景象，此时正忙着卸货的是搬经镇远近闻名的“芋头大王”——百亩芋田的 当家人陈新颖，在刚刚落下帷幕的首届如皋地方特色农产品如皋香堂芋评比推介会上，他的新莹牌如皋香堂芋成功摘得了一等奖的桂冠。
陈新颖2011年毕业于宿迁学院建筑工程专业，这样的学历似乎很难让人把眼前这个高大黝黑的小伙子和芋头种植联系起来。谈及创业初衷，陈新颖有 着自己的见解：“回家乡自主创业是我大学四年的梦想，寒暑假里常跟着父亲去泰州、常熟等地学习别人种芋头的先进技术，积累经验。我热爱种植，就一定会努力 把这项事业做好。”
尽管看上去仍是个稚气未脱的阳光男孩，但打理起种植基地的事务来，陈新颖却是驾轻就熟：“一般打除草剂、喷农药这些农活儿我都自己干，剂量的多 少直接关系到农产品质量安全，马虎不得。”当记者感慨于他的娴熟与老练时，他略有害羞地笑道：“种了两年的芋头，各方面都开始渐入佳境了，毕业刚回来的时候连药水桶都背不动，现在一个上午能打40桶20公斤重的农药。”
“前不久，首批1.5万公斤的香堂芋都被抢光了。今年芋头亩产1150至1200公斤，亩产值1万元左右，纯利润可达6000至7000元/ 亩。”说起芋头的产销两旺，陈新颖乐得合不拢嘴。然而，成功的背后不是一两句辛苦所能描述的，从娇生惯养的家中独子到吃住都在田间的农民，伴随着这些芋头 的丰收，陈新颖也正一步步走向成熟。
芋头的大卖并未使陈新颖沉醉于创业成功的喜悦，头脑灵活的他又萌生了“转型升级”的想法。“接下来，我会把自制芋头酒、芋头饼、芋头粉，形成 ‘一条龙'加工，还可以开发礼盒包装原芋、剥皮芋仔、冷冻芋仔、即食芋仔以及罐装芋头菜肴等产品。”现在除了每天给各个市场供应芋头，销售芋头饼、芋头丸 等成了陈新颖的主攻方向，他告诉记者，这样既解决了销路问题，同时也能有不菲的收入。
作为我市地方特色农产品，如皋香堂芋一直以其品质优良、香酥无比、口感细腻、滑而不烂、实而不硬的特点备受人们的青睐。据统计，我市共有香堂芋 种植面积3.5万亩，亩产1000公斤左右。目前，市农委正筹划组建相关行业协会，为芋头等产业的发展提供“产供销”一条龙服务，实行统一供种、统一技 术、统一收购、统一包装、统一品牌、统一销售，解决农户后顾之忧；组建农机服务队，引导农户规模化、机械化种植；对困难户采取“党员一对一结对帮扶”，通 过采取帮机耕、送化肥、送技术、包销售等方式，全力扶持群众扩大芋头等地方特色农产品种植面积。
