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武平下坝乡，这里的农民很少种庄稼，多种仙草。而这一改变，要归功于“仙草大王”邱福平。
二十多年来，邱福平义务开班、教学、为农户传播种植技术，带头成立仙草合作社，与广东加多宝集团等知名企业达成协议，使村民“种草”赚了不少钱。
订单突如其来，他转行去种草
邱福平所在的下露冕自然村，历来就有种植仙草和栽培食用菌的传统。
1986年，一位从广东梅州来的外贸公司经理来到下坝乡，要向邱福平收购100吨的仙草。“村里虽然种仙草，但都是小打小闹，不成气候。”邱福平说，当时他只种了三五百斤仙草。看到邱福平无奈的表情，这名梅州客商鼓励他：“你可以去发展啊！”
不过，当时邱福平正在发展实用菌栽培技术，行情还正火，突然要转行去“种草”，一时还拿不定主意。
等广东客商走后，看着手里的订单，邱福平思来想去，最后决定发动农民一起种植。他把这几年摸索出来的仙草种植经验整理出来，然后到县城请人打印了几百份，骑着自行车到下坝乡各个村挨家挨户散发宣传资料。“刚开始信心满满，但总是吃闭门羹。”邱福平说，村民都不愿意规模种植仙草。失望的邱福平，只好发动亲友种植，而亲友也抱着怀疑态度勉强种了一些。
一年后，第一批种植仙草的亲友因仙草市场大卖，赚了不少钱。其他农户，这才发觉原先长在田间地头的“野草”能够卖钱，也纷纷加入种植队伍。
他与加多宝签约 让乡民“订单种植”
不过，整个下坝乡一下涌入那么多种“草”户，问题接踵而来。“种植技术落后，品种单一、产量低，利润不高”。
这时，作为“领头羊”的邱福平，开始到全国各地学习种植技术，最终选育出适合当地种植的“露丰仙草”。
而后，邱福平为了让农民掌握好新技术，又买来摄像机，将新品种种植过程拍摄成VCD光盘，刻录6000多片，无偿提供给农户。于是，新技术很快推广开来。
2008年，经过努力，邱福平最终与广东加多宝集团达成协议，在武平县建立仙草种植基地，实行订单种植和最低收购保护价。同时，他还成立仙草专业合作社，为种植户争取到了最大利益。
