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从2012年底的“速成鸡”事件，到2013年3月爆发的H7N9流感，一年多以来，家禽养殖业正遭遇着一场30年未遇的危机。伴随着数以百亿计的损失，难以计数的家禽企业和养殖户遭受损失。近乎“全线飘绿”的禽类养殖业是否有“逆势飘红”者？
“蓝孔雀养殖及其产品加工或是一个方兴未艾的产业。”日前安丘凤舞山畜禽养殖专业合作社理事长马金一接受采访时如是说。
科班搞养殖
马金一是畜牧兽医科班出身，1999年从山东农业大学毕业后，做了十年禽药经销积累了丰富的禽类养殖和疫病防治经验。2009年，马金一开始投身禽类特种养殖。
“最初考虑选择的品种很多，有天鹅、大雁、山鸡、珍珠鸡，还有孔雀。最后根据养殖成本和利用价值综合考量，才选定养殖孔雀。”马金一说。
孔雀属鸡形目、雉科，分绿孔雀和蓝孔雀两种。绿孔雀是国家一级保护动物，不允许养殖；蓝孔雀则是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。
“孔雀全身都是宝，人工养殖的孔雀可供食用、药用和观赏，还可以作为各种工艺品或标本，是一个高附加值的特种养殖品种。目前整个产业还处于初期阶段，随着产业结构的发展，或许具有很好的市场潜力。”山东特种经济动物专业委员会会长王宝维告诉记者。
正是看好了孔雀养殖广阔的市场前景，2009年5月，马金一投资1300万元，承包了安丘市官庄镇马家寨庄村的一处180亩的山地，一期工程建设了占地40亩的孔雀园，随后从云南、河北、浙江等省引进孔雀种苗进行自繁自养，并与山东农业大学等科研单位进行技术联姻，聘请山东农业大学教授为技术顾问，随时解决生产中遇到的问题。
“孔雀其实很好养，每天2两料足矣。而且只要做好免疫，很少会出现大面积死亡性疾病。”山东农业大学动物科技学院张万福教授向记者介绍，孔雀的“食谱”非常普通，配料包括玉米（约占65%）、豆粕（约占14%）、松针粉（12-18%）和鸡用预混料（3-9%）。“这样营养就很全面了，既有能量物质又有蛋白质，既有粗纤维，也不缺微量元素和维生素。”张教授补充说。
矢志全产业链市场
生产问题解决后，市场销售成为企业良性发展的关键。马金一向记者讲述了他的市场探索之路。
因为孔雀属于“山珍野味”，开始时马金一就首先从“吃”上考虑。不过从安丘到潍坊，马金一跑了好多家酒店，以80元/斤的价格销售他的孔雀肉，得到的回答却是“酒店暂时不做这个，因为市场不具备这个消费能力。”
马金一又跑去青岛。“大城市的消费力果然不一样，青岛有好多家酒店做孔雀这道菜。”马金一告诉记者，当时青岛一家五星级酒店的孔雀消费量可以达到10只/天，平均每只孔雀可以做十几道菜，每道菜的售价大约为50-60元。不过，当时马金一的总养殖规模才几百只，根本供不起这个市场，但这让他更加看到了孔雀养殖的市场潜力。
酒店市场开拓成功后，马金一马上又联想到了礼品盒市场，将生鲜孔雀肉加工、冷藏后，制作成山珍礼品盒，能够大大提高附加值利润。
2010年，马金一注册成立了安丘凤舞山畜禽养殖专业合作社，首批入社社员就有50家养殖户。2011年4月，马金一参加潍坊畜牧博览会获得重大成功。同年5月，合作社被山东省农业厅评为省重点合作社。2011年6月，合作社蓝孔雀产品一次性通过国家农业部无公害产品认证。
“为保证合租社成员的产品质量，合作社制定了非常严格的五统一协议，即统一购苗、统一供料、统一供药、统一防疫、统一销售。合作社的所有成员必须完全遵守跟合作社签订的五统一协议。”马金一告诉记者。
马金一向记者介绍，2012年，安丘凤舞山畜禽养殖专业合作社实现总销售利润100多万元，2013年达到160多万元，在近两年“灾难深重”的家禽养殖业“逆市飘红”，独领风骚。目前合作社饲养的蓝孔雀经多年驯化，已适应北方气候，全社现有能产蛋种孔雀2700多只，可售卖总孔雀数10000只左右，已经成为全省最大的孔雀繁育基地。
“这两年跟着马总学养孔雀，去年纯挣10万多，如果是养鸡的话，那可能就一正一反，赔大了。”辉渠镇胡家旺村合作社社员都久元开玩笑地说。
为了充分挖掘孔雀的利用价值，开发多元化产品，马金一还带领合作社成立了永久祥工艺制品公司，制作出孔雀标本、羽毛扇、“鸡”毛掸子、尾羽屏风等工艺品。同时，他还重点开发孔雀的观赏价值，与动物园、游乐园共建多处孔雀园，今年重点规划的投资项目孔雀放飞园也已经在运作当中。
“我们的目标是做全产业链孔雀养殖，相信孔雀养殖将来能够成为一个规模化产业。”马金一说。
