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本报记者 焦宏
“去年，我领到了6400多元的草原生态补偿奖励资金，我用这笔钱购买了一些饲草，补充冬季喂养牛羊的草料。”正月初四一大早，记者在海拔3000多米的甘肃省天祝藏族自治县抓喜秀龙乡红疙瘩村见到牧民老萨一家时，正在给牛羊饮水的他高兴地说。
据老萨介绍，他家共有300多亩草场、80多头牦牛、160只羊，其中有60头天祝特有的白牦牛。从2011年开始，每年都能领到草原生态补偿奖励资金。他说：“政府发放的草原生态补偿奖励资金，可以帮我购买草料，修缮牛羊圈舍。”同时，去年还补偿了1万多元修建养殖暖棚，院子里的玻璃回廊政府也给了补助。记者看到有了玻璃回廊，在阳光的照射下屋子里暖暖的。
老萨所在的抓喜秀龙乡，藏语意为吉祥富饶之沟，这里草原广阔，牧草丰富，山水宜人，传统牧民以放养高山细毛羊、天祝白牦牛为主。白牦牛因只有天祝独有，故被命名为“天祝白牦牛”，生长在海拔3000多米的严寒地区，是我国稀贵地方类群。“天祝白牦牛（肉）”是全国第一个牦牛地理标志农产品。天祝白牦牛肉质具有色泽深红、高蛋白、低脂肪、富含矿物质、高不饱和脂肪酸、无腥不腻等特点，是纯天然保健绿色食品。
老萨说，一头白牦牛从出生直到出栏需要4年时间，正常出肉220斤，按当地现在每斤27元计算，4年下来一头牦牛毛收入不到6000元。过去，老萨的牛羊出栏时都是被二道贩子直接拉走，一年到头出栏的牛羊赚不了几个钱。老萨说，春节前，有人从他家直接订购白牦牛肉，价格跟市场上一样，而且屠宰后留下的牛皮、下水、牛头等副产品也赚了一笔钱，这让只会放牧的老萨有了新的想法，以后自己养的牦牛要自己说了算。记者告诉老萨，现在随着人们生活水平的提高，对区域特色农产品的需求越来越大，通过网络直接从产地购买农产品的人越来越多，白牦牛肉作为地理标志产品，在出栏前就可以在网上下订单销售，按牛的不同部位定不同的价格，可以在放牧的过程中把出栏白牦牛的生长过程不定期拍下来，发给订户，让消费者看着舒心，买着踏实，吃着放心。老萨高兴地说，以后要让白牦牛肉通过网络走进大城市，走向普通市民的餐桌。
