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菌菇出国成“金菇”

发布时间:2014年02月02日 06:43 | 进入三农论坛 | 来源:农村信息报 | 手机看新闻


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  近日,丽水碧湖“百兴菇业”门口,几十名工人正把一箱箱菌菇搬上大卡车。“这些是杏鲍菇,每天工厂能产六七吨,你们平时在海底捞和一茶一座餐厅等地方吃到的底料里的菌菇,都是从我们这里出去的。”公司总经理吴其进自豪地说。“精品菌菇还出口美国、意大利等国家。”吴其进一边带路一边说,别看市场上的菌菇不是很贵,做精了,出了国,那可是公司销售的主力。

  进公司左拐就是展示厅,笔者看到,新鲜的食用菌被制成了即食小袋、香菇酱、火锅底料等,面积不大的展厅陈列着几十种由菌菇做成的食品。“看这个,是杏鲍菇,即食,每年能卖掉几千万袋。”吴其进介绍。笔者很好奇,当场拆开吃了起来,果然很不错,口味独特。

  菌菇的生长条件很苛刻,怎么保证产量呢?

  穿上鞋套,笔者进入了杏鲍菇车间,整个生产环境全自动可控。封闭的生长室里,杏鲍菇装在小瓶子里排成6排,密密麻麻地在这里生长,“45天即可上市,完全无污染。”工作人员说。

  杏鲍菇长好后,会通过一条条传输带送往车间的另一头。“这是由日本引进的自动化流水线,这套技术目前属于世界领先水平。”吴其进介绍,流水线的一个特点是循环生产:“杏鲍菇的营养来源是培育瓶底的培养基,由玉米芯、甘蔗渣、木屑制成。杏鲍菇采摘后,培养基将被二次利用培育香菇、木耳、平菇。另外,培养基还能用来生产高效有机肥改善土壤。”“丽水的传统农产品食用菌,实现工厂化生产后,不受季节气候影响,365天都能生产,生产效率提高了几十倍,出口国外,价格比原来翻了几番。”丽水市农业局副局长张国平说,像“百兴菇业”目前年产2000多吨,要是按以前传统培育方式,无论是产量还是效益都没法比。

  小小的杏鲍菇实现工厂化生产,这正是丽水从传统农业向现代精品农业转型的缩影。“铁皮石斛、云和黑木耳、遂昌石练菊米,以及因央视《舌尖上的中国》而名扬天下的遂昌冬笋,还有很多很多。”张国平介绍,丽水农业现在走的是生态精品路线,目前已出台推进生态精品现代农业发展的实施意见,依托生态优势打造精品农业是丽水农业持续发展之路。

  叶锡挺

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