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每年一月份是芦笋冬季清园的季节，必须把地表的芦笋母茎清除干净，并对土壤进行适度翻耕、消毒和施肥，为来年芦笋的成长奠定基础。清理下来的母茎废料如果就地焚烧会导致环境污染；如果当做垃圾清理则需要人工和运输成本；如果堆置发酵当做肥料则既占地方又费时间。所以芦笋母茎如何处理就成了种植户们的一桩心事。不过对于平湖食用菌研究所的朱元弟来说，这些母茎不仅不是废料，还是宝贝呢。
“我们先把芦笋母茎粉碎后，再与其他原料如棉籽壳混合以后发酵，加上其他辅料以后作为食用菌培养基，它比稻草的营养成分价值高一点。”朱元弟告诉笔者。原来，拥有十几年食用菌培育种植经验的他从2010年就开始进行芦笋母茎再利用的实验。食用菌的培育对栽培基质、温度、湿度各方面的要求都比较高，经过近三年的实验，他成功配对出“平菇、鸡腿菇和鸡菇”这三种适合用芦笋母茎作为基质的食用菌。
2012年7月，朱元弟的钟埭街道循环农业食用菌基地正式启动建设。目前，基地上50亩芦笋清理出来的20多吨母茎全部可以回收利用，按照50%的比例混合可做成近5万包的食用菌栽培基质包，而且每包比传统棉籽壳基质节约成本5毛钱左右。
朱元弟基地上的20多个菇棚里培育着多种食用菌，最近鸡菇逐渐开始批量上市，每天的采摘量都在二三十公斤，市场价每公斤在12元以上，春节前最高每公斤可达24元，是普通菌菇类的一倍以上。朱元弟说：“现在利用芦笋母茎可以生产三种食用菌，平菇、鸡腿菇和鸡菇。现在上市的是鸡菇，春节来临，低温菇上市，鸡菇就是低温菇，接下来鸡腿菇的量会比较大。” 谢付良 胡佳英
