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本报记者 吴晋斌
狼来了。
也许，从工业化理念、产业化运作开始规划做大做强山西特色农业产业，山西就等待这一天的到来。1月10日，汾州金核桃种植示范基地建设、工厂奠基仪式在山西省汾阳市召开。
从2013年7月，5个月的时间汾州金核桃以代加工的方式上市，通过全国260个销售网点经销，销售额达4050万元，先市场后工厂的操作方式，落地山西汾阳——中国最大的核桃基地。
汾州金核桃的操作团队中汾凯悦公司来自蒙牛，一个擅长快销品运作的市场团队。十五年前，蒙牛用这个方式改写了牛奶产业的市场格局。
汾州金核桃能否实现号称5年100亿元的销售愿景，还需拭目以待，但是这种运作方式在山西特色农业产业化销售迈入千亿元俱乐部后发生，意味着山西农业产业化的升级换挡进入快车道。
核桃产业锁定市场需求
2013年7月的第七届世界核桃大会，选择了在山西汾阳举行。
汾阳市位于山西省中部，核桃种植历史悠久。2008年汾州核桃被列入国家地理标志保护产品，建成了南偏城片区等5个双万亩科技示范园区。目前，核桃经济林面积55万亩，年产核桃1.2万吨。
“汾州金核桃乳”2013年在世界核桃大会上崭露头角，获得中国优质核桃产品金奖。
之前，山西省副省长郭迎光在2012年的农业工作会议上，也讲了个故事：郑州有个好想你枣业，红枣基地10万亩，销售收入11亿元，山西红枣种植面积530万亩，销售收入仅有69亿元，告诫大家不要再盲目去规模化种植，要求山西的特色农业在深加工和市场化上下功夫。
近两年，山西实施以太行山、吕梁山干果经济林为重点的富民工程，为山西大力发展核桃产业营造了良好的环境。原核桃、核桃仁、核桃露、核桃油在山西产业化的大背景下也有了大力发展。
但是离郭迎光提出的木本粮概念市场化营销核桃、红枣还有一层窗户纸。
2013年7月，汾州金核桃提出植物蛋白概念做大做强核桃产业，让汾阳——全球林果黄金地带得天独厚的资源与品牌优势成为中国植物蛋白产业升级的龙头带动力量，捅破了这层窗户纸。
北方狼启蒙市场化资本运作
汾州金核桃定义为植物蛋白无疑离消费诉求市场近了一步。植物蛋白更契合现代人对“天然、绿色、健康”的营养要求。
蒙牛洗牌乳业给奶源基地山西留下了深刻的记忆。山西农业产业化的政府层面官员更看重的是，北方狼对山西产业化市场化运作方式的启蒙意义。习惯了挖煤的山西人，在发展特色农业产业化上的初期依然停留在煤思维层面。具体表现为农产品分装卖原料，后期的加工业崛起也停留在投资型居多，市场拉动型少，销售增长有瓶颈。
2012年，第二届山西特色农产品北京展销周筹备期间，山西省政府文件修改稿上，多了四个字：扩大市场。“展销”之后再加上市场，足以体现出主政“三农”的郭迎光副省长对市场化运作的急迫程度。
因此，汾州金核桃的先市场、后工厂、再基地的模式对山西产业化运作方式无疑有一种现场直播市场化的味道：
汾州金核桃这个团队的领军人物郭凯锐曾经在伊利和蒙牛高管从业历练，核心团队里还有运作蒙牛上市阅历的财务顾问姚同山和郭运凤，以及策划了伊利、蒙牛品牌全国市场拓展的中国著名品牌战略专家李光斗。
李光斗表示，化资源优势为品牌优势已成为区域经济发展的新动力，汾阳的发展很好地印证了这一点，核桃树、核桃叶、核桃皮、核桃壳、核桃油、核桃仁综合开发利用，“汾州金核桃”将会从田间到餐桌实现全产业链管理，实现产业链价值最大化不只是停留在纸上和嘴上。
