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2013年，四川生猪价格与全国走势基本一致，基本实现了2012年底对2013年走势的研判，即：猪价先抑后扬，饲料稳步上扬；成本稳中有升，大亏大盈都难。全年育肥猪和猪肉市场零售价格呈前高后低的“U”字形，仔猪价格呈前低后高的倒“W”形态，能繁母猪存栏比重虽然仍高于正常比重但有较大萎缩，后备母猪均价保持在1300元以上窄幅波动；饲料均价出现分化，玉米高位下浮，小麦麸涨幅居前，豆粕和育肥猪配料高位运行；自繁自养和散养的育肥效益呈上半年亏损下半年盈利、盈亏相抵后仍有盈利的态势；市场供应总体充足。
表1 2013年全省生猪及主要饲料原料均价及猪粮比表 单位：元/kg、元/头、%
|
月份及全年 |
出栏 肉猪 |
仔猪 |
后备 母猪 |
猪肉 零售 |
玉米 |
豆粕 |
小麦麸 |
育肥猪 配合料 |
猪粮 比价 |
|
1月平均 |
17.09 |
20.70 |
1307 |
26.53 |
2.60 |
4.38 |
2.13 |
3.47 |
6.57:1 |
|
2月平均 |
16.71 |
21.46 |
1322 |
26.56 |
2.62 |
4.41 |
2.14 |
3.47 |
6.38:1 |
|
3月平均 |
14.42 |
20.97 |
1300 |
24.17 |
2.63 |
4.45 |
2.18 |
3.48 |
5.48:1 |
|
4月平均 |
13.21 |
19.49 |
1256 |
22.31 |
2.64 |
4.45 |
2.21 |
3.53 |
5.00:1 |
|
5月平均 |
12.86 |
18.79 |
1250 |
21.56 |
2.62 |
4.39 |
2.23 |
3.54 |
4.91:1 |
|
6月平均 |
13.62 |
20.19 |
1265 |
22.35 |
2.63 |
4.50 |
2.23 |
3.55 |
5.18:1 |
|
7月平均 |
14.17 |
21.08 |
1282 |
23.00 |
2.63 |
4.41 |
2.23 |
3.55 |
5.39:1 |
|
8月平均 |
15.76 |
23.01 |
1320 |
24.94 |
2.60 |
4.37 |
2.23 |
3.54 |
6.06:1 |
|
9月平均 |
16.16 |
23.28 |
1334 |
25.48 |
2.57 |
4.51 |
2.20 |
3.55 |
6.29:1 |
|
10月平均 |
16.21 |
21.85 |
1335 |
25.45 |
2.56 |
4.66 |
2.22 |
3.57 |
6.33:1 |
|
11月平均 |
16.31 |
20.29 |
1328 |
25.54 |
2.54 |
4.61 |
2.24 |
3.57 |
6.42:1 |
|
12月平均 |
16.66 |
19.92 |
1333 |
26.04 |
2.55 |
4.64 |
2.26 |
3.57 |
6.53:1 |
|
2013年平均 |
15.27 |
20.92 |
1303 |
24.49 |
2.60 |
4.48 |
2.21 |
3.53 |
5.87:1 |
|
2012年平均 |
15.27 |
22.62 |
1315 |
24.31 |
2.58 |
4.47 |
2.10 |
3.37 |
5.92:1 |
|
同比涨跌± |
0.00 |
-1.70 |
-12 |
0.18 |
0.02 |
0.01 |
0.11 |
0.16 |
-0.05 |
|
同比涨跌% |
0.00 |
-7.52 |
-0.91 |
0.74 |
0.78 |
0.22 |
5.24 |
4.75 |
-0.84 |
一、生猪及饲料价格基本情况
1. 生猪价格基本动态
1）育肥猪：育肥猪均价从上年11月中旬上涨至2013年1月下旬即达全年最高点17.29元/公斤，春节前即开始小幅回调，较预期提前2周。连续下探17周后以全年最低均价12.68元/公斤于5月中旬触底，较上年提前15周止跌，最高最低价差4.61元/公斤，跌幅26.66%。从5月第4周回升6周后再次试探回调1周，于7月初快速回升至9月第4周才放缓升势，国庆前后小幅震荡4周后于11月初再次缓慢上升至12月中旬进入调整。
图 1-1 2013年1月～12月出栏肥猪价格走势图
图 1-2 2012年1月～12月出栏肥猪价格走势图
全年育肥猪价格呈现三个特点：一是旺季不旺，连续两年提前在春节、国庆节之前进入调整，既显示供应充足，又体现养殖场户预知市场需求开始把握市场规律；二是触底提前，上半年触底较往年、较预期提前70余天，表明政府及时收储、缓解生猪价格过度下跌的调控能力进一步增强。三是年均价巧合一致，表明总体上生猪生产平稳，年内价格波动呈总趋势。
2）仔猪：年初承接上年11月末上升态势至3月初较育肥猪晚6周左右进入调整，与育肥猪5月中旬止跌后一致回升至9月第二周即达全年最高均价23.39元/公斤，较全年最低价18.59元/公斤高25.82%。
全年仔猪均价走势显示两个特点：一是价格较2013年低，均价低于去年1.70元/公斤，其中纯外三元仔猪和良杂仔猪分别低于去年均价的8.36%和8.76%，表明2013年冬季母猪仔猪保暖工作整体相对较好，仔猪尤其是奶猪死亡率较低、成活率较高、供应充足。二是养殖场户在产仔、补栏方面更注重季节和市场的需求，探索和把握市场猪肉的季节需求来计算母猪怀孕、产子断奶、仔猪育肥时间的规律，力求做到适时补栏。
图 2-1 2013年1月～12月仔猪均价走势图
图 2-2 2012年1月～12月仔猪均价走势图
3）后备母猪：全年后备母猪与与其它生猪指标有所不同。年初小幅震荡上行至2月第2周晚于其它指标近3周才开始进入调整，4月第4周触底企稳，较其它指标提前近3周即开始一路回升，9月第4周达到全年最高均价1342元/头，比全年最低价1243元/头高出7.96%；国庆节后再次小幅上下波动调整至年底。最低月均价在5月份1250元/头，较10月最高月均价相差6.80%。
图 3-1 2013年1月～12月后备母猪均价走势图
图 3-2 2013年1月～12月后备纯外三元、良杂母猪均价走势图
图 3-3 2012年1月～12月后备后备纯外三元、良杂母猪均价走势图
全年后备母猪均价走势特点，一是价格稳定，全年后备母猪均价较去年略低0.91%，其中纯外三元后备母猪1510元/头，略低去年均价3.14%；良杂后备母猪1126元/头，略高于去年均价0.27%，整体显示波动不大。二是未受补贴取消影响，2013年全国性母猪补贴取消，但价格平均仍在1300元/头之上。
4）猪肉：全年猪肉零售均价走势与育肥猪均价走势极为相似，仅调整时间略有差异：育肥猪出栏均价1月第4周开始调整，猪肉零售价延至春节假期后半段开始下调，较育肥猪延后15天左右；国庆节进入调整后，育肥猪于11月初再次缓慢上升至12月中旬进入调整，而猪肉零售均价提前1周即缓步向上攀升至年底。全年最高周均价2月第2周26.91元/公斤，最低周均价5月第2周21.38元/公斤，差价5.53元/公斤，跌幅25.87%；全年最高月均价为2月26.56元/公斤，较最底月均价5月21.56元/公斤差价5.00元/公斤，差幅23.19%。全年均价较2012年仅高出0.74%，与育肥猪均价一样显示稳定。
图 4-1 2013年1月～12月猪肉零售均价走势图
图 4-2 2012年1月～12月猪肉零售均价走势图
2. 饲料原料价格基本动态
玉米从5月份震荡下行，最高2.64元/公斤（3月下旬—4月下旬），最低2.53元/公斤（11月第3周），全年平均2.60元/公斤，同比略升0.78%；豆粕整体震荡上行，最高4.70元/公斤（10月第3周），最低4.35元/公斤（8月第2周），全年平均4.48元/公斤，同比略升0.22%；小麦麸全年一路震荡走高，最高2.26元/公斤（12月第4周），最低2.12元/公斤（1月第1周），全年平均2.21元/公斤，同比涨幅5.24%；育肥猪配合料全年阶梯式上行，与2013年走势相似，最高3.58元/公斤（11月第2周），最低3.46元/公斤（1月第1周），全年平均3.53元/公斤，同比涨幅4.75%。
全年饲料原料及育肥猪配合料整体高于2013年，尤以小麦麸涨幅居前，育肥猪配合料紧跟其后。玉米震荡下行开先河，支撑育肥场户效益相对较好；自繁自养场户因配合料上涨，每头育肥猪利润反而略低于育肥户。豆粕全年先抑后扬起伏最大，两月内从最低冲至最高均价，涨幅达8.04%。
图 5-1 2013年1月～12月玉米均价走势图
图 5-2 2012年1月～12月玉米均价走势图
图 6-1 2013年1月～12月豆粕均价走势图
图 6-2 2012年1月～12月豆粕均价走势图
图 7-1 2013年1月～12月小麦麸均价走势图
图 7-2 2012年1月～12月小麦麸均价走势图
图 8-1 2013年1月～12月育肥猪配合料均价走势图
图 8-2 2012年1月～12月育肥猪配合料均价走势图
全年生猪生产的最大特点是，在生产前置环节的饲料原料及配合料总体稳中有涨的情况下，育肥猪出栏均价、猪肉零售均价和中间环节利润（肉—猪价差）同比却极为平稳。这个平稳的背后，是市场需求与政府调控、生猪各项指标之间的数量平衡、饲料原料及配合料之间的价格涨跌、生猪各项指标与饲料原料及配合料之间的价格博弈的结果。
