本报记者 阮蓓

　　四川省阆中市方山乡农民素有种植生姜的传统习惯。“雪洞村444户1500多人，家家户户都种姜，但以前一直不成规模。”日前，方山乡雪洞村党支部书记冯林告诉记者，该村于2004年成立了方山乡雪洞村生姜协会，由于生产基地多处于山区，多年来路、渠、池、沟未得到完善，老百姓种一年销一年，积极性不高，加上无品牌卖不起价，有些村民索性撂地不种了。

　　如何让老百姓依靠生姜实现真正富裕？2007年初，冯林牵头成立了雪洞生姜专业合作社，并全票通过兼任理事长。他上任后的第一件事，就是打通合作社发展的“毛细血管”：当年就争取到农业综合开发、以工代赈、基本农田改造等涉农项目资金500余万元，改造了合作社核心示范基地1000亩的基础设施，形成了田成方、土成型，田网、路网、水网配套，灌、排、蓄功能齐全后，合作社又成功注册了“雪洞牌”生姜商标。

　　科技创新提升效益

　　“有了品牌后，当年全村种植的500亩生姜亩产就达到3000公斤，在本地市场上每公斤卖2元钱，亩产值6000元左右。”但在冯林看来，还需进一步扩大种植规模，拓宽市场，才能赢得更大的效益。于是，合作社带领姜农们开展生姜高产栽培技术攻关，探索出了建温室大棚种姜、地膜覆盖种姜技术，并发明制作了8台专门用于平地密植种姜打姜窝子的机械。“用打窝机种姜栽得多，种出的姜卖相好产量高，亩产可达1万斤。”冯林向记者细数“平地窝子姜”的优点：8月份贮藏，可存半年，比普通生姜提前上市，产值高，“普通姜总成本2000元左右，亩产5000斤，按1.5元一斤算，除去成本，毛利润5500元；而窝子姜总成本4000元，10000斤也按1.5元一斤算，毛利润可达1.1万元。”

　　同时，合作社还开发利用无菌生姜技术，充分重视地下部分和地上部分的协调管理，在生姜传统种植的基础上，平均每亩增产30%以上，控制姜瘟效果90%以上。“合作社嫩姜最高可卖10元一斤，去年销售1200多吨，销售收入3600多万元。”冯林告诉记者，到目前为止，合作社基地规模已经覆盖了阆中市方山、老观、西山、龙泉、解元、五马等22个乡镇，这些新技术也开始全面推广。当地姜农全部窖储姜种，通过这种方式向其它基地乡镇供种，每公斤售价都在7元以上，利润高出一倍多。合作社从2008年以来生姜种植面积达到了5万亩，其中雪洞村村民种的500多亩生姜，年产量均在200万公斤以上，人均生姜收入超过了1万元，一跃成为全乡的“首富村”。

　　深挖生姜增值空间

　　通过加强引导、强化科技，“雪洞生姜”的规模越来越大。

　　良好的发展环境孕育出一大批致富能手，村民王占发就是合作社“土生土长”的一名业务骨干。他告诉记者，为使生姜在有限的土地上达到更大的产量，他提出生姜不同用途需要采用不同种植方式的技术观点，探索出生姜多种催芽方式、病虫综合防治、地膜覆盖、遮阴网栽培等技术，并深度开发窝子姜栽培和大棚生姜栽培等，解决了生姜密度、产量问题，早、中、晚搭配种植，“姜蒜轮作”解决姜瘟，创造出亩产值比常规种植翻几番的佳绩。“目前我们建立了两个生姜保鲜库，3万吨生姜制品生产线，年加工生姜27万吨，开发了姜油、姜片、姜茶等22个系列产品，为姜农产前、产中、产后提供了一条龙服务。”

　　因示范带动效应显著，雪洞生姜专业合作社于2010年获得“国家级”示范合作社称号。在合作社组织带动下，形成了以方山乡雪洞村为核心、辐射周边30多个乡镇、年产量2.5万吨、年产值近6000万元的生姜生产基地，“雪洞生姜”知名度不断提高。

　　与此同时，合作社不断加强与市场的连接，深挖生姜增值空间。冯林告诉记者，合作社与数家四川省农业产业化重点龙头企业签订了常年供姜协议，并与当地以生姜为原料的加工企业建立了长期合作关系，5万亩生姜销售畅通无阻，亩均产值达到1万元以上。还开拓建设电子商务销售平台，通过“一站通农业网”发布产品市场信息等。近年来，通过合作社组织外售的生姜就达15万吨。

　　“合作社根据产姜淡、旺季间市场价格波动大的特点，充分挖掘旺贮淡供潜力，探索出建设简易贮藏大窖的成功模式，既帮助社员贮姜，又发动农民自行建窖贮姜，有效解决了社员卖姜难和种姜收入不稳定的问题。仅此一项，可使社员增收翻一番。”对于成绩，冯林并不满足，对于合作社的未来，他还有更长远的设想：“2013年已经通过国家级标准化生产基地、绿色生姜认证，今年将推广地膜早栽生姜、设施大棚生姜、窝子姜栽培2000亩以上，继续推动‘雪洞牌'生姜系列产品包装上市，扩大绿色生姜标准化种植1万亩。”