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近年来，生态和健康养殖理念开始深入广大养猪人心里。但到底怎样才算是生态和健康养殖，恐怕还没有人能给出一个量化的标准。业内更多的还是在谈论抗生素、疫苗和环保等，而对健康养殖的另一个重要内容——环境往往容易忽略。
看看我们的猪生存在怎样的环境？狭窄的猪舍、无法忍受的密度、粗糙的地面、通风保温不协调、温度湿度不合理、肮脏的食槽等。有业内人士说到国外考察，发现国外的猪病并不像国内那么复杂。国外很多猪场都采用自动化设备，猪舍内
整洁、干净、卫生。环境状况良好，相应地就减少了猪病的滋生可能。不由得反思，我们谈健康养殖，总是把“末端的治理”——猪病作为重点，包括用药、免疫和保健，很少有人愿意去实实在在地改善“源头”——营养和环境。
常有地产工作人员说：给您一个星级的家。那么什么是“星级”？什么又是“家”？
以饭店为例，一星级饭店要有适应所在地气候的采暖、制冷设备；16小时供应热水；客房、卫生间每天要全面整理一
次……现在人们普遍认为，家是一个让居住在里面的人觉得温暖、舒适、放松、又有亲情关怀的地方。
对生猪来说，怎样才算是“星级的家”呢？简单地说，就是要符合猪的福利。而猪的福利不光是在屠宰处死的时候，更要渗透在从猪生下来开始到成为动物制品的每一个细节。宽敞、舒适、没有异味的环境是猪所需的，好的生活环境减少对猪的应激，减少应激的同时也会提升猪肉品质。
（宋毓文）
