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福建连江:开展鲍鱼标准化养殖 树品牌富产业

发布时间:2013年12月11日 10:45 | 进入三农论坛 | 来源:福州日报 | 手机看新闻


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  2日,在连江县安凯乡沙澳湾国家级鲍鱼健康养殖示范基地,50多岁的养殖户吴恭意正给鲍鱼投放饵料龙须菜。

  “按照标准,我们的鲍鱼只能吃天然饵料,虽然成本高,但是鲍鱼品质好,收购价不一样。”吴恭意口中的标准是已经在当地普及实施的《连江鲍鱼健康养殖技术规范》。不仅仅是饵料,细到养殖环境、养殖设施、苗种的选择与运输、苗种放养、养成管理、病害防治等已经形成一套标准的养殖流程。

  “推广鲍鱼养殖的标准化是促进这个传统行业向现代化转型、提升品牌效益的有效渠道。”连江县质监局副局长柯莹说。

  连江县是“中国鲍鱼之乡”,我省最大的鲍鱼养殖县份,鲍鱼产量一度占据全国近30%的份额。2012年,连江的鲍鱼养殖量达到20亿粒,年产值近25亿元。

  “鲍鱼营养价值丰富,是可以媲美海参的健康食品,过去消费群体大多局限于高端人群,导致价格过高,对整个产业发展不利。”连江县水技站站长李松泉说,“现在市场上12头鲍(一斤12只鲍鱼)仅50多元,超市里甚至已经出现1只鲍鱼卖1.5元的白菜价,鲍鱼已经走进寻常百姓的家庭。”

  从高档商品行列走进寻常百姓家庭,危机中孕育着新商机。连江县鲍鱼行业协会会长黄盛章说,以往连江鲍鱼以批发销售为主,容易导致价格挤压,现在大型鲍鱼企业与农户组建联合体,统一养殖标准,开发零售渠道,逐步实现由单一批发向复合渠道转型。

  今年9月份,沙澳湾国家鲍鱼健康养殖示范区获批,连江县借势发力,依托180个示范养殖户,辐射带动全县6个渔业养殖重镇,在全县范围内普及推广《连江鲍鱼健康养殖技术规范》。

  “以往大家各养各的,每框养殖数量没有标准,现在大家都意识到品质影响价格,自然愿意在自家海域里推广技术规范。”吴恭意说。

  通过在传统的鲍鱼养殖行业建立标准化体系,连江鲍鱼产业正逐步适应新的市场环境。与鲍鱼产业一样,在丹阳镇国家级畜禽标准化养殖基地——华翔蛋鸡场,标准化理念正渗透在企业运营中。

  在华翔蛋鸡场视频监控中心,记者看到,一栋栋现代化的鸡舍里,一排排蛋鸡正饱食饲料,全自动化输送带精确地将饲料送到每一只蛋鸡面前,地面上自动刮粪机来回运转确保鸡舍干净整洁。

  “用经营工业的理念管理现代农业,从生产、防疫各个环节实现标准化管理。”公司总经理陈晓华说。

  华翔蛋鸡场是省市副食品调控基地,存栏17万羽,年产240万公斤鸡蛋,承担着为福州乃至周边地区供应鸡蛋的任务,食品安全工作是重中之重。

  2011年,华翔启动标准化体系建设,开始建设标准化厂房,引入全自动化设施,2012年底新厂房投入使用。

  “每个鸡舍2000多平方米,存栏2.2万羽,仅需1人管理。饵料投放、鸡粪清理、鸡舍控温等实现全自动化操作。15分钟内可清理完毕整栋鸡舍,10分钟内完成饵料投放作业。”陈晓华介绍,“由于实行标准化管理,再加上安全可追溯系统的导入,我们可以监控每一道工序的安全情况。”

  现在,华翔蛋鸡场已经获得农业部无公害农产品产地认定与产品认证,除了每年接受抽检外,自建的标准化管理体系也为食品安全与防疫工作上了“紧箍咒”。

  据连江县农业局相关人士介绍,为推动都市现代农业发展,连江县大力扶持农业龙头企业发展,加强标准化现代农业示范区建设,涵盖了水产、畜禽、茶叶及蔬菜等各个领域,现代农业转型升级的效益已经显现。

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