二十一世纪什么最重要——人才。不过对个体而言，身体的健康是本钱。当然还会有人说家庭，无可厚非，作为集群生活的人类，家庭的概念对谁相信都会很重要，除非他是那些宗教背景下，所谓的脱俗之人。除此之外，还会有更多的朋友说出各种的重要，记者认为，这些都只点到了外相而脱离了本质，当你站在医院病人床前，看到他无助的将希望寄托在各种医疗器械的时候，或许能够想到，只有健康地活着才重要。

　　健康是“1”

　　人生的所有财富和名誉是无数个“0”,只有身体健康才是“1”,如果没有这个“1”,人生也只是一个“0”。

　　11月6日，记者去医院看望朋友的姥爷。路上顺利，一小时后到达了位于大兴某医院。想想上次进医院还是两年前，当时看望骨折的朋友，无非是打着石膏行动不便，我们仍然欢声笑语，临了儿还驾着他出去撮了一顿，留在脑海里的印象是，这哥们伤的好，工资照拿，单位报销，上这疗养来了。

　　再往前，就自身而言，倒是上高中的时候很可笑的住过一次医院，细节不表，总之是外力作用下的被逼无奈。也是外伤，不过想象过程仍然愉快，当时同房有位北京的老大哥，地道的侃爷，还有一个和我差不多大小的哥们，当时就属我们屋热闹，小护士们也爱来这里，我们有说有笑的过了10多天。

　　这次，消化内科病房，气氛完全不一样，前台的护士们都在忙工作，鲜有说话，偶尔的交谈也是病人，病房。出来进去的应当都是病人的家属，或者临时的护工，看似一个个心事重重。

　　朋友的姥爷今年81岁，又值秋冬换季，坦率的讲各种疾病，哪个来都很正常，老爷子自己也看的很开，家中各位也都很明事理，所以在他这屋倒有些舒缓的感觉。不过，这屋还住着一位病人，记者也是第一次看到这样场景，上边一根管从鼻子插进去，下边需要插尿管，必要时还需要吸氧管，手上还打着点滴。枯瘦如柴，脸色苍白，双目已无神采，躺在床上半靠着枕头发呆地盯着前方。“他今年24岁，当过兵，在训练中不幸受伤，胆已经摘除，五脏受到伤害，大小便失控，这辈子基本交代了。”朋友小声说。

　　天地万物，各有所归，我们没有能力帮助他回复到以前的状态，也就没有了同情的资格。不过，我们依然可以感慨以及感谢，感慨生活的无奈，感谢哥们现在还有健康的身躯，还能快速的思考，并且在电脑前迅速的写作。

　　记者没有像他一样，所以不知道那时的心情，不过以电影，电视剧，书籍等我们通常的认知来看，这时的他一定看透了人生，一定放下了爱恨，一定怀念当初的美好。不过，其实这都是在扯淡，因为首先，我们没有身临其境，所以无权总结；其次，这些状态为时已晚，不是亡羊补牢。所以回来，就当下的我们能做什么呢，天灾人祸我们不去想，但对于自己的身体，我们却有一些可以运作的机制，来保持健康的状态，不去谈如何锻炼，如何滋补，心情如何重要。

　　因为他们都不是我们的充分条件，记者见到过只拿遛弯儿当锻炼，却能活到百岁的人；也常见到农村的老奶奶和老爷爷，一辈子没吃过补品照样已过百岁。对老百姓来讲，没有能力负担的起某些昂贵的补品；说到心情更是无稽之谈，一人一世界，你哪能知道你的好不是他的坏呢!

　　那么什是我们能够健康活着的充分条件，又是作为生物个体基本共识的需求呢，很简单，一个字吃，老话讲的好，“还想吃，还能吃，就没事”。如果在其上加一个界定的话，简单的吃。

　　素食的尝试

　　本来没有资格来论述素食的功效，因为记者从前“无肉不张嘴”，直至近半年才感受到，大肉有时并不那么可口。或许对于一个即将30岁的人来说，确实因为已过青少年，直奔青中年，各部分机能已经快无上升空间时的自然反应。

　　想象上大学时的吃饭，只要饭桌上有的肉，绝对不会剩下，素菜那是有女生时才装模作样体贴她们的把戏，我们才懒的对它动筷子。现在大家在凑到一起，一点大肉都会说少来少来，一说素菜一个比一个来精神，就算是吃涮羊肉，各种蔬菜也成了主角，不是我们会养生，真的是身体自身会调节，或者说前些年我们体内积累的债太多。

　　那么好，顺其自然的趋向就是素食主义，网上是这么说的“素食，表现出回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。”

　　不论它的社会符号价值，记者打算实践一月，就从这周开始到十二月底结束，只吃蔬菜和水果，大肉与我无关，美酒随风远去，再配以适当的锻炼，看看到时如何。

　　就此臆想，想必困难重重，一天两天没问题，一个月远离我的酒肉伙伴，真不知道是什么滋味，不过这并非一时的冲动，记者心中当然有计划，有目标，希望回来时能有满意的效果。

　　喝粥的心安

　　就吃而言，记者倒是欣赏佛教与道教，清单素食为主。当然我们不修行，也不用装腔作势，偶尔的大鱼大肉，白酒啤酒也无伤大雅，但平时的调理应当上心，就像记者酒后一定要喝上一碗热乎的白米粥或者小米粥一样，粥这种百姓家常有，有到我们都快忘记的宝贝，就是我们身体健康的重要保障。

　　粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥；有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥;有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋，都不失为保健佳品。经常服食，能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿，对中老年人尤为适宜。

　　在做饭的种种技法里，做粥可以说是最简单不过的。抓把米或面，扔到水里，煮开了就是。但千万可别小看了这简简单单的粥，其中还包含着不少的营养健康“大学问”。

　　首先，粥大都是以米、面、杂粮为原料，符合《中国居民膳食指南》中“谷类为主，粗细搭配”的原则。做粥时，小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等粗杂粮都可以放在一起，煮成“一锅粥”，“粗细搭配”唾手可得。通过喝粥，每天吃1~2两（50～100克）粗粮的目标可以轻松达到！第二，粥的包容性强，想来点“腥”，鸡鸭鱼肉蛋奶都可以加进去；想吃清淡的，可以加蔬菜、水果等；想“炫富”，可以加海参鲍鱼山珍海味；想“平民”，加地瓜山药土豆；还可以任意组合，很容易实现食物多样。其三，用来煮粥的杂粮，一般不需要研磨加工，谷类表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维都会全部保留下来，避免了营养物质的流失。

　　做粥最基本的原料是谷类食物，如果一份“粥”中没有谷类食物，也就不应该称其为粥。从组合上，我们可以把粥分为基础粥、肉粥和素粥。发挥你无限的想象力，在“基础粥”上增加不同的原料就可以做成各种口味、品种多样的粥。

　　有朋友问什么是好粥，针对这个问题，专家在网上、在电视、在报纸上都有很多的观点，各种书籍也是铺天盖地。当然，他们都没有错，而且写的都很好，不过记者认为我们活着应当顺其自然，没必要去按照某人的高招去做作。所以就一点，自己喝完舒服的就是好粥。我们应当明白一个道理，身体的结构是统一的，它是生物进化的产物，不以人的意志为转移，冬天需要穿棉衣，夏天就可以光膀子，用不着听别人忽悠，难受的时候它会给我们的大脑传递信息，而满意的时候，它也会发出相应的信号，我们如是观照即可。