嘉兴蔬菜市场：节后菜价正常一路快速回落(2.11-15)_三农

　　说明：本期指2013年2月11日至15日，上期指2013年2月6日至10日，去年同期指2012年2月11日至15日。

　　一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-57.6	-37.0
2	日均交易金额	-29.4	-41.6
3	简单平均价格5670元/吨	4.4	-11.1
4	综合平均价格5524元/吨	66.5	-7.3
5	平均价格指数212.5	10.2	3.1

　　(一)地菜交易情况：
　　1、交易数量占总交易数量的11.3%，日均交易数量同比减少45.0%，环比减少39.3%；
　　2、综合平均价格4437元/吨，同比上涨15.2%，环比上涨2.9%；
　　3、主要品种有：芹菜、苣笋、青菜、大白菜、茼蒿、菠菜、大蒜、马兰头、韭菜等。
　　(二)客菜交易情况：
　　1、交易数量占总交易数量的88.7%，日均交易数量同比减少58.8%，环比减少36.7%；
　　2、综合平均价格5662元/吨，同比上涨73.3%，环比下跌8.3%；
　　3、数量较大的有：土豆、竹笋、黄瓜、冬笋、青椒、萝卜、儿菜、西兰花、苣笋、山药、花菜、早丰、大白菜、洋葱、老姜、长豇豆、蘑菇及杭州菜、寿光菜、常州菜等，详见“表一”。
　　二、本期价格情况：
　　1、本期交易品种近90个，本期共监测64个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
　　(1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬笋、韭菜、芹菜、胡葱、香菜、冬瓜、地平菇、香葱、小茭菜、金针菇等10个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、莲藕、蒜头、包心菜、蒿菜、茨菇、胡萝卜、山薯、马兰头、大蒜、地瓜、萝卜等12个品种。
　　(2)环比：菜价下跌超过10%的有17个品种，分别是竹笋-43.4%、蘑菇-34.9%、芹菜-30.5%、香菜-28.9%、小茭菜-28.1%、香葱-27.3%、大蒜-25.2%、冬笋-23.8%、秀珍菇-22.1%、韭菜-20.5%、菠菜-15.7%、青菜-14.8%、生菜-13.1%、豆苗-11.8%、早丰-11.5%、山药-11.2%、蒜头-10.0%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是油麦菜26.7%、莲藕15.9%、广东菜心15.8%；菜价涨跌不超过5%的有28个品种，分别是花菜、冬瓜、鱼腥草根、板栗、茨菇、西兰花、黄瓜、蒜苗、茎葱、榨菜、蕃茄、南瓜、洋葱、地平菇、玉米、地蒲、山薯、笋尖、土豆、菜心、蒿菜、包心菜、地瓜、棒菜、胡葱、老姜、萝卜、苣笋(其中基本持平的有蕃茄、南瓜、洋葱、地平菇、玉米、地蒲、山薯、笋尖、土豆、菜心、蒿菜等)。
　　2、价格(综合平均价)变动情况：
　　(1)地菜主要品种：芹菜、大蒜、韭菜、大白菜、菠菜价格分别下跌26%、25%、10%、7.4%、5.9%，青菜价格小幅上涨，茼蒿、马兰头、苣笋价格分别上涨15%、8.8%、6.2%。
　　(2)客菜主导品种：竹笋、冬笋、蘑菇价格分别骤跌39%、37%、34%，大白菜、早丰、山药、长豇豆、西兰花价格分别下跌18%、15%、14%、6.4%、6.3%，洋葱价格小幅下跌，黄瓜价格基本持平，青椒价格略涨，萝卜价格小幅上涨，花菜价格陡涨36%，苣笋、儿菜、老姜、土豆价格分别上涨22%、20%、8.3%、6.9%。
　　三、整体菜价表现：地菜数量减少39.3%，主要地菜品种价格由涨转跌，地菜综合平均价环比上涨2.9%；客菜数量减少36.7%，主要客菜品种价格回落，其中竹笋、冬笋、蘑菇价格骤跌花菜价格前期较低价格陡涨，客菜综合平均价环比下跌8.3%。15号价格指数为195.7，与10号环比大幅下跌14.6%，较去年同期上涨2.4%。本期菜价与往年春节类似，以初二(2月11日)为界前涨后跌，11日的231.6应该是今年的最高菜价了，至期末15日共4天菜价已累计回落15.5%，数量初一最少，不到平时的十分之一，初六已恢复至平时的五成半，满足市区供应不成问题，要等到春节长假之后数量才会再有大的恢复，后面几天菜价还会继续回落，幅度较前期明显缩小。今年春节菜价较去年略低。
　　四、附表一、表二。
　　表一：

本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建山东等	9.2	-4.5	2.39	2.24	3.20	1.60	2.40
竹笋	浙江	7.0	66	17.91	29.15	32.00	4.00	10.00
黄瓜	海南山东等	6.3	-24	6.71	6.72	8.80	3.20	7.30
冬笋	福建等	5.3	-72	7.76	12.30	14.00	6.00	7.00
青椒	海南广东	4.5	-29	7.20	7.09	8.00	5.20	5.40
萝卜	福建浙江	4.0	-33	1.80	1.74	2.00	1.60	1.80
儿菜	四川等	3.0	-44	1.63	1.36	2.40	1.20	2.00
西兰花	浙江等	2.7	-59	3.86	4.12	5.20	2.26	3.50
苣笋	地菜山东等	2.6	-50	2.26	1.85	3.57	1.20	2.59
山药	山东江苏	2.4	6.4	4.00	4.65	6.00	3.20	4.00
花菜	浙江上海等	2.1	-23	3.41	2.51	4.80	1.09	2.60
早丰	江苏山东	2.0	-39	6.33	7.46	8.40	5.20	5.40
杭州菜		11.0	-23	4.10	4.10
寿光菜		5.4	-37	5.33	5.33
常州菜		2.3	-4.9	4.10	4.10

　　表二：

本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬笋	9.60	12.60	-23.8	19.80	-51.5
2	韭菜	3.57	4.49	-20.5	6.02	-40.7
3	芹菜	3.15	4.53	-30.5	5.17	-39.1
4	胡葱	2.70	2.62	3.1	4.42	-38.9
5	香菜	6.04	8.49	-28.9	9.59	-37.0
6	冬瓜	1.65	1.73	-4.6	2.60	-36.5
7	地平菇	4.20	4.26	-1.4	6.43	-34.7
8	香葱	5.63	7.74	-27.3	8.53	-34.0
9	小茭菜	2.63	3.66	-28.1	3.84	-31.5
10	金针菇	6.89	6.27	9.9	10.00	-31.1
11	菠菜	5.57	6.61	-15.7	7.76	-28.2
12	菜心	3.86	3.80	1.6	5.27	-26.8
13	生菜	4.43	5.10	-13.1	5.95	-25.5
14	竹笋	16.70	29.50	-43.4	22.40	-25.4
15	秀珍菇	7.60	9.75	-22.1	10.00	-24.0
16	山药	4.12	4.64	-11.2	5.30	-22.3
17	广东菜心	4.46	3.85	15.8	5.53	-19.3
18	棒菜	1.83	1.78	2.8	2.12	-13.7
19	茎葱	3.28	3.36	-2.4	3.72	-11.8
20	花菜	2.63	2.76	-4.7	2.91	-9.6
21	鱼腥草根	4.04	4.23	-4.5	4.39	-8.0
22	西兰花	3.59	3.71	-3.2	3.89	-7.7
23	早丰	6.80	7.68	-11.5	7.24	-6.1
24	苣笋	2.42	2.31	4.8	2.55	-5.1
25	蘑菇	11.28	17.33	-34.9	11.55	-2.3
26	儿菜	1.75	1.60	9.4	1.74	0.6
27	青椒	6.76	7.30	-7.4	6.40	5.6
28	老姜	2.68	2.60	3.1	2.50	7.2
29	地蒲	4.82	4.84	-0.4	4.48	7.6
30	香菇	12.37	13.38	-7.5	11.25	10.0
31	蒜苗	10.98	11.30	-2.8	9.90	10.9
32	四季豆	8.51	9.40	-9.5	7.60	12.0
33	青菜	2.19	2.57	-14.8	1.93	13.5
34	长豇豆	8.16	8.94	-8.7	6.72	21.4
35	蕃茄	4.28	4.36	-1.8	3.51	21.9
36	土豆	2.42	2.40	0.8	1.96	23.5
37	黄瓜	6.65	6.86	-3.1	5.20	27.9
38	萝卜	1.80	1.74	3.4	1.38	30.4
39	地瓜	3.00	2.92	2.7	2.24	33.9
40	大蒜	5.92	7.91	-25.2	4.39	34.9
41	马兰头	11.69	10.81	8.1	8.50	37.5
42	山薯	1.80	1.80	－	1.30	38.5
43	胡萝卜	2.00	－	－	1.42	40.8
44	茨菇	4.23	4.37	-3.2	2.98	41.9
45	蒿菜	8.57	8.42	1.8	5.81	47.5
46	包心菜	1.90	1.86	2.2	1.23	54.5
47	蒜头	5.40	6.00	-10.0	2.64	104.5
48	莲藕	6.34	5.47	15.9	3.08	105.8
49	洋葱	4.04	4.10	-1.5	1.44	180.6
50	白菜花	1.37	－	－	－	－
51	板栗	14.40	15.00	-4.0	－	－
52	豆苗	13.21	14.98	-11.8	－	－
53	黄菜花	2.06	－	－	－	－
54	韭芽	15.00	－	－	－	－
55	毛豆	15.20	16.60	-8.4	－	－
56	南瓜	2.42	2.46	-1.6	－	－
57	笋尖	15.00	15.00	－	－	－
58	油麦菜	4.56	3.60	26.7	－	－
59	玉米	4.16	4.22	-1.4	－	－
60	榨菜	1.74	1.78	-2.2	－	－
61	茭白	6.30	－	－	－	－
价格指数		212.5	206.1	3.1	192.8	10.2
简单平均价		5.67	6.38	-11.1	5.43	4.4
综合平均价		5.524	5.956	-7.3	3.318	66.5