周柯：过数啦！按斤算，按重量算，我来做，泥巴不算啊。

　　抓上来的泥鳅，需要挨个冲水、去泥、过秤。那么大伙在十分钟内，究竟抓了多少泥鳅呢？

　　周柯：等一下，等一下，三斤八！这是谁家的？四斤六。

　　大部分人的泥鳅都过了秤，全部集中在四公斤左右。可周柯接下来报出的一个数字，让所有人都觉得，自己没戏了。

　　周柯：六斤！

　　周柯：来发钱了，第三名，第二名，第一名。

　　而对于比赛抓上来的泥鳅，周柯则要做一场口味十分奇特的泥鳅宴。

　　为了做这一场泥鳅宴，周柯必须要到大山里，分别找到最臭的、最苦的、最酸的和最鲜的食材，用它们来做泥鳅。

　　周柯：最臭的。最苦的。最酸的。

　　突然，周柯一声不吭地钻进了一片竹林下面，他要找什么呢？

　　周柯：最鲜的。

　　四种味道找齐了，可周柯说他的泥鳅宴还差最后一样东西，它是这山里最美的。

　　周柯：芭蕉花。

　　最臭的野菜、最苦的橄榄、最酸的酸木瓜、刚出土的雨笋，以及最美的芭蕉花，这几种味道和泥鳅混在一起，能吃吗？周柯到底要怎么做呢？

　　周柯：这几种野菜，把它们混在一起，放在泥鳅肚子里烤。

　　把调配好的香料，塞到泥鳅的肚子里，炭火烤熟。臭、苦、酸、鲜混合在一起，竟然烤出了一种独一无二的香味。这是周柯用西双版纳本地的食材，与泥鳅碰撞出的一种独特的味道。

　　烤熟之后，随便从芭蕉树上砍两片叶子，各种做法的泥鳅直接放在叶子上，就是一场名副其实的“泥鳅宴”了。

　　不仅贴钱办比赛，并且免费供大家伙吃喝，周柯这么做究竟是为什么呢？原来，每卖完一个池塘的泥鳅，池塘都需要尽快清空，好放新的泥鳅苗进去。可留在池底淤泥里的泥鳅太多，只靠几个工人用手抓，一个星期都抓不完，于是周柯才想出了这个两全其美的办法。

　　现在，800亩的养殖面积，每年还能给周柯带来近300万的纯利润。然而，这么一个赚钱的行业，在周柯的眼里，却是一片可怕的深渊。

　　周柯：如果当时我没贷这么多款，没把家里的房子糟蹋了，我确实不干这个行业，不做了。这个行业真的做不了，看着简单，其实做起来难。

　　周柯之所以这么说，是因为他所在的勐海县勐遮镇地处山区，交通不便。泥鳅要吃的新鲜的开口饵料，本地没有生产，而从外省运过来，运费又高昂，所以当地人从来想过，靠养泥鳅赚钱。

　　何万川：没有养过，原来从来没有人养过，我们这里。

　　可别人都不做的事，周柯就敢做。2009年，24岁的周柯从云南警官学院的刑侦专业毕业后，在家乡西双版纳勐海县当了6个月的狱警，就辞职回家养泥鳅。不仅如此，他还借钱，一口气养了40亩。周柯之所以敢这么做，就是因为他找到了一个解决泥鳅开口饵料的办法。可是，他的办法跟别人不太一样，竟然是--要养泥鳅，先养牛。