猪肉价格连涨17周 商户仍叫苦:每头赚不到2块钱

三农 证券日报 2015年08月07日 09:58 A-A+
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　　“北猪南运”发生逆转

　　不过，在这几个月的过程中，肉价上涨之后，养殖场必然要利益均沾，毛猪价格开始上涨，所以，今年6月中下旬，北京地区的肉价率先上涨，然后拉动猪价上涨，由于北京地区肉价涨势迅猛，猪价涨势迅猛。

　　在6月上旬，行业内的现象是“北猪南运”，由于北方毛猪价格快速上涨，短短几天，价格超过了南方毛猪的价格，到6月下旬，反而出现了“南猪北运”，毛猪的流向发生逆转。

　　“并不是北方毛猪发生了短缺，而是屠宰场拉高肉价、顺势拉高了猪价，6月中旬以后，北方地区肉价上涨的时间领先于猪价上涨的时间，肉价上涨的幅度领先于猪价上涨的幅度”。刘通对《证券日报》介绍，在往常，进入夏季之后，南方由于饲料储存等原因，养殖成本要高于北方，因此，夏季通常是北猪南运，但由于此轮价格上涨中，北方猪价的疯涨，获利本能之下，南猪逆转流通惯例，开始北运。

　　卓创资讯的数据也显示，近期国内生猪市场呈现北涨南稳的局面。北方存栏量下降，加之受降雨天气影响，养殖户惜售情绪再现，8月3日山东均价在17.8元/公斤，较上周五涨幅1.48%，有部分成交达到18.0元/公斤-18.2元/公斤。南方高温，需求疲软，随着近期出栏量增加，局部地区价格有微跌，但存栏量整体仍处低位；另外受北方涨价支撑，业者仍持看涨心态。预计近期猪价延续北涨南稳的态势。

　　最近1个月来，北方地区毛猪的价格一直高于南方产区，“这种现象是不正常的。”尽管北方地区毛猪的价格为南方产区毛猪价格上涨打下了基础，但是南方产区毛猪的价格始终没有追上北方地区。即便是某几天追平北方地区的价格，仍然表明北方地区毛猪的价格属于偏高的状态，不被全国市场所接受。那么我们就要思考，“什么原因使北方地区毛猪价格产生泡沫。”

　　刘通从数据显示分析，泡沫产生的动力就是养殖场、屠宰厂对肉价大幅上涨的预期。

　　屠宰厂或者屠宰厂的代理商，把白条猪运抵市场后，口头禅就是出厂价“又涨了”。分析认为，毛猪的短缺程度并没有达到严重的程度，前期肉价涨幅过大、过快存在着人为拉动的因素。

　　“我们知道，2011年是毛猪供应相对紧张的年份。造成当年肉价上涨的原因主要有两个，能繁母猪存栏量明显下降；疫情比较严重。今年肉价上涨主要能繁母猪存栏量下降所致，几乎没有疫情，所以今年肉价上涨的动力远远没有2011年那般强烈，如果立秋之前的价格没有突破7月初的价位，那么一直到春节前都难以突破7月初的价位了。7月初的价位极有可能就是本轮肉价上涨的最高点。 因此，对于养殖场来说，顺时出栏仍然是首选。惜售有可能会减少收入。”刘通介绍。