福建福鼎白茶喊出“我自己”

三农 闽东日报 2016年04月06日 16:01 A-A+
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　　春暖花开，又是一年白茶季。在“中国白茶发源地”——福鼎，茶园茶山茶市如被唤醒般，瞬间喧闹了起来。采茶晒茶品茶，茶人茶企茶事，馨香弥漫、希望升腾。

　　以这个生机勃发的季节为背景，3月25日，第五届福鼎白茶开茶节开幕。数百名茶界人士聚集福鼎点头，以茶为媒、广结茶缘、共谋茶业。福鼎白茶3D动画片合作协议签约、福鼎白茶全国摄影大展开镜仪式由茶界泰斗张天福题写的“中国白茶发源地——福鼎”石碑揭碑、《感受白茶，共享健康》论坛开讲等连台好戏，精彩纷呈。

　　人勤春早产业新，福鼎白茶的“新春之舞”，还不止这些。

　　此前，3月21日，茶企抱团兴起的福鼎白茶街盛大开业，仅百余米长的商业街上，30多家茶行竞相入驻，集聚起“福鼎白茶”展示、推广、交易的新平台。

　　3月14日，旨在挖掘、弘扬福鼎白茶独特文化的福鼎市茶文化研究会应势成立，讲好福鼎白茶老故事、新故事……

　　踏春起舞，舞出了福鼎白茶的新风度。

　　茶产业是福鼎市的一项传统支柱产业，牵动着千家万户的发展神经。近年来，福鼎市委、市政府将这一产业作为加快县域经济发展的有力抓手、守住青山绿水的有效举措、促进农民增收致富的重要途径，高度重视、扶持发展，重质量、树品牌、扬文化、扩市场，实现了福鼎白茶从早年时的“少人问津”到如今“相见恨晚”的漂亮转身，成为中华六大茶类的后起之秀。2015年，福鼎茶叶总产量达2.09万吨，增长7%，其中白茶产量1.04万吨，增长33%，涉茶总产值29亿元，增长3%，一茗香远。

　　晒春茶

　　立足优势 严把质量标准

　　连绵山头，万亩青绿。3月25日，第五届福鼎白茶开茶节上，央视二套、四套与福建电视台同步直播磻溪镇十三坪大沁茶园、点头镇大坪天丰源白茶萎凋基地的采茶、晒茶、制茶工艺，让全球无数电视观众一睹“中国白茶之乡”的开茶盛况。

　　作为此次大型直播活动的主要基地，天丰源白茶庄园全面展现了其茶山的自然秀丽、晒茶的清新壮观，让来客流连忘返。这是天丰源多年致力于茶园标准化、生态化、科技化建设的斐然成效。据悉，天丰源拥有4600多亩位于白茶黄金带核心产区的茶园基地，是“国家重点白茶研究和技术推广的示范基地”和“福鼎市茶叶科技实验示范基地”。

　　“茶叶成品质量与茶青好坏密切相关。”天丰源副总经理张秀钗由衷地说。从源头管控茶叶品质，建立标准化生产模式。一直以来，天丰源立足优势，大力推广包括新肥料、新农药、新品种、新技术、新农机具在内的农业“五新”技术，并与中国科学院茶叶研究所订立科技、产业方面的合作，促进科技成果向生产力转化，促进企业和技术的提升。同时，该企业严格按照绿色食品、有机食品等生态环境标准，建立病虫害测报、进行生物农药防治、放置诱虫灯、粘虫板等，进行全程质量管理。可以说，天丰源以规范化、现代化的理念建基地、促生产，是福鼎白茶进行科技化“精耕细作”的重要成果，是推广实施建设标准化高效安全生态茶园的“蓝本”之一。

　　除了建设生态茶园，严把茶青品质，在生产加工环节，福鼎白茶也毫不放松。参照《紧压白茶》国家标准、参与修订《白茶分级》国家标准、将《白茶加工技术规范》上报国标委待批、鼓励企业开展清洁生产……一系列举动，让茶企充分认识到标准在其生产、加工、销售各领域的重要性，以标准服务白茶产业可持续发展。

　　以项目化推动标准化。福鼎从2011年起被列入“福建省现代茶业项目县市”，在推动白茶标准化建设过程中，项目化运作的成效显著。2011-2015年，福鼎有78家企业实施建设标准化高效安全生态茶园，48家企业实施茶叶初制加工清洁化改造工程建设项目，25家宁德市级以上龙头企业实施现代茶叶加工项目。项目的顺利实施，有力地推进福鼎市茶产业的发展，科技兴农力度不断加大，为福鼎白茶的品牌提升和茶农的增收起到了积极的作用。

　　构建茶叶质量安全体系。多年来，福鼎采取多样措施，严把白茶质量安全，落实质量标准。积极开展茶叶质量安全宣传引导，提高茶农、茶企茶叶质量安全意识；组建茶叶质量安全联合检查组，定期开展茶叶质量安全专项检查；建立健全茶叶产品可追溯制度，把茶叶种到消费者“眼皮底下”。茶叶质量安全体系逐步建立，加强了福鼎白茶的生产过程质量控制、生产产品的质量鉴定，有效规范茶叶品质管理。

　　制茶有标准、晒茶不落地、压饼不参假、年份真实、农残严抑控、经营讲诚信……福鼎白茶的生产发展环环有“标准”，对质量的把控日趋严格，不断推动福鼎白茶行业健康有序发展。

　　点头茶市

　　创新营销 联动“线上”“线下”

　　逆势上扬，再上层楼。2015年，福鼎市茶叶总产量达2.09万吨，增长7%，其中白茶产量1.04万吨，增长33%，全市545家茶企在全国各地创办直营、加盟营销网点近3000个。近年来，福鼎白茶在竞争激烈的茶叶市场中异军突起，立得住、站得稳，更以昂扬的姿态开拓更广阔天地，“中国白茶之乡”福鼎声名远播。

　　“‘福鼎白茶’不是单独哪一家茶企可以做大的，它需要政府组织企业一起来推广、一起来造势、一起来经营。”福鼎市人大常委会主任、福鼎市茶业发展领导小组组长陈兴华如是说。在政府的鼓励、引导、推助下，福鼎大小白茶企业始终致力于白茶的全方位、多层次推广。在2015中国茶叶区域公用品牌价值评估中，福鼎白茶公用品牌价值31.41亿元，名列全国第五，连续六年进入品牌十强。在这一大潮下，市场竞争也更加激烈。立足这一现状，福鼎的茶人在营销渠道上又动起了脑筋，借助“互联网+”模式的新营销尝试层出不穷。

　　“电商大众化是一个大趋势，我很看好。让茶叶顺应这个趋势，很值得尝试。”福建东南月明春贸易有限公司总经理张得乐笃定地说。2012年，应父亲张郑库——福鼎东南白茶进出口有限公司创立者、“新世纪福鼎白茶第一发起人”的要求，张得乐返乡协助父亲经营茶企。他边学边实践边思考，希望能在传统的茶叶经营模式之外，开创一片新领地。当时，电商势头正劲，一种新兴的营销平台逐渐被世人认可、利用。看到这一契机，张得乐利用父亲企业的产品资源，开始在“线上”卖力吆喝起福鼎白茶。

　　成立贸易公司、建立正规平台、寻找一流团队……2013年，“茶二代”张得乐的电商贸易之路走得风生水起。“我们产品销售采取的是一种外包的模式，通过与线上的经销商合作，利用其营销网络来销售产品。”据张得乐介绍，他的电商模式并不是成立团队找市场，而是寻找专业团队卖产品。同时，针对“线上”年轻化的消费群体的特征，他在产品的外包装设计上融入了“潮”元素，推出了“细节才是真好茶”、“不要解释要好茶”等的茶品，这种把生产和销售剥离开来的模式，让企业能专注于产品，为消费者带去更高品质的茶叶。2015年，张得乐的贸易公司的互联网营销产值超过100万元，线上经销商20多个。如今，思及下一步发展，张得乐也有了新点子：他计划召集福鼎几名“茶二代”，共同推出一系列白茶，专门用于线上销售，以让人耳目一新的创意扩大品牌影响力。

　　当前福鼎白茶的电商营销已是百花齐放的局面。传统白茶企业延展触角，纷纷试水电商平台。以大学生创业为主体的电商团队立足福鼎产业优势，借乘东风，打开新大门。据悉，纳入统计的福鼎40家茶叶电商企业去年实现网上销售额6000多万元，其中“双十一”当天销售达532万元，几乎占到全年销售额的十分之一。

　　电子商务初见成效，潜力巨大，同时也对茶叶产品类别的多样性提出新要求。为适应这一形势，福鼎白茶多举措鼓励科技创新、延伸产业链，发展白茶深加工，带动“线下”产业发展，众多茶企纷纷响应，成果多样。福建鼎白茶业有限公司研发的柚子茶多酚衍生食品年销售额达300多万元；福鼎市芳茗茶业有限公司通过与科研院所作技术对接，将虫草与白茶融合，开发出虫草白茶，1公斤售价高达4万元；郑源茶业融资1亿多元打造茶食品，并将5000亩有机白茶园中的1000亩用作白茶提取物生产，年产量20吨……目前，福鼎已有18家企业从事白茶衍生品加工，不断丰富福鼎白茶产品种类，进一步提升附加值，为福鼎白茶产业化添动力。

　　打造品牌 提升文化内涵

　　3月14日，福鼎市茶文化研究会成立，旨在挖掘、弘扬福鼎白茶独特文化，由此也拉开了福鼎白茶弘扬文化内涵、提升品牌影响力的新序曲。

　　市场经济，品牌是金。去年以来，福鼎白茶持续推进品牌战略——

　　展会推介形式多样。组织茶企参加东莞、西安、北京、郑州、广州等地茶叶博览会，举办福鼎白茶十大品牌“相约东莞·共享健康”专场推介会。在北京茶博会期间，还挂牌成立北京福鼎白茶商会。国内闪亮，海外更飘香：参展意大利米兰世博会，荣膺“百年世博中国名茶金奖”，并成为米兰世博会中国馆指定产品，鼎白、品品香、天丰源3家茶企选送的茶叶还荣获“百年世博中国名茶金骆驼奖”。

　　茶事活动精彩不断。成功举办中国茶馆转型升级研讨会暨全国百佳茶馆走进中国白茶之乡——福鼎、第四届福鼎（点头）开茶节、第五届国际茶文化年度研讨会福鼎站活动、第三届福鼎白茶斗茶赛、福鼎白茶号动车组体验行、第五届国际茶文化年度研讨会白茶考察之旅、上海校媒走进福鼎白茶、第二届中华茶奥会福鼎白茶杭州品鉴会、中华茶奥会茶奥秘使周游记福鼎站、海峡两岸鹊茶会、“一带一路”福鼎白茶正式起航西安新闻发布会、“白茶千古韵·海丝再起航”福鼎白茶福州赏鉴会暨福鼎白茶申遗启动等活动。

　　媒体聚焦亮点纷呈。去年以来，中央电视台多次报道宣传福鼎白茶以及好山好水生态优美的福鼎茶区，《春天的脚步》之《雨润太姥山，白茶吐新芽》直播特别节目、CCTV13新闻频道《朝闻天下》福鼎白茶《开茶啦》清明特别直播节目、中央电视台《新闻联播》之《生态文明、美丽中国》节目、中央电视台少儿频道《芝麻开门》栏目之《寻茶记之福鼎寻宝》等节目相继走进福鼎关注福鼎茶产业。福鼎白茶公众微信平台还在首届中国茶业新媒体营销峰会上获得“全国茶行业十佳微信公众平台”。同时在高速公路、火车站等地投入福鼎白茶巨幅广告，以“福鼎白茶”冠名的动车组在福鼎、福州、厦门、深圳多条动车线路上运营。

　　文化内涵不断丰富。组织好福建省、宁德市、福鼎市《茶业志》编纂工作，其中福鼎参与编写的《闽东茶叶历史文化》已经出版发行。福鼎白茶申请中国重要农业文化遗产项目正式启动，建立南京农业大学福鼎白茶农业历史文化合作研究基地。孔家茶业有限公司挖掘西昆特有的孔子文化，开发仁义礼智信系列白茶产品，提升企业文化品位……

　　种种力举，福鼎白茶品牌影响力持续提升。连续六年进入 “中国茶叶区域公用品牌价值十强”，福鼎白茶品牌还被授予“最具传播力品牌”。

　　适应经济新常态，以市场为导向，以质量为基础，以效益为目标，以茶农增收为根本，全力打造特色品牌，福鼎白茶产业可持续健康发展的脚步愈发稳健！