近期济南市生猪和猪肉价格高位上涨

三农 济南市商务局 2016年04月01日 11:03 A-A+
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　　根据价格监测，受供应偏紧影响，目前正值消费淡季的生猪和猪肉价格出现上涨，目前生猪价格已经接近2011年的历史高点。

　　监测数据显示，3月24日，我市生猪的平均收购价格为9.7元/斤，较上周同期上涨5.21%，较上月同期上涨8.62%，较去年同期上涨71.68%；集贸市场五花肉和精瘦肉的平均价格分别为14.15元/斤和15.35元/斤，较上周同期分别上涨2.91%和0.99%，较上月同期分别上涨4.89%和1.59%，较去年同期分别上涨51.66%和41.74%。

　　受生猪产能偏低影响，自去年三月底开始我市生猪价格开始进入上涨周期。从一般规律看，春节后猪肉需求进入一年中的淡季，同时价格会出现回落，但今年春节过后，生猪和猪肉价格一直维持高位，近期再度加速上涨。在生猪价格不断上涨的同时，近期饲料价格不断下滑，3月24日，猪饲料的价格为1.19元/斤，较上周同期基本持平，较上月同期下降0.83%，较去年同期下降17.93%，导致猪粮比价持续走高，当前我市猪粮比价为11.83:1。

　　根据调查了解，近期我市生猪和猪肉价格上涨的主要原因有：

　　一是能繁母猪存栏量下降。去年以来能繁母猪存栏一直处于偏紧状态，农业部数据显示，截至2月份，全国4000个监测点能繁母猪存栏量连续28个月减少，2015年12月份跌至近5年来最低点。能繁母猪存栏量下滑导致仔猪供给的减少，造成“无猪可补”的现象。据济阳县曲堤镇养殖户反映，当前15公斤左右仔猪的价格为800元，较去年同期大幅上涨，这也从侧面反映出当前能繁母猪存栏不足、养殖户急于补栏的心态。

　　二是生猪产能下降严重。2013-2014年生猪价格持续低迷，养殖户不得不削减存栏，加之自去年开始环保政策和土地政策收紧，部分养殖散户退出，生猪产能进一步下降。

　　三是养殖户存在压栏惜售现象。春节后生猪价格没有如预期的一样出现明显下滑，养殖户受“卖跌不卖涨”心态影响较大，而且随着饲料价格下降，压栏成本较低，因此导致部分养殖户压栏惜售，进一步加剧了供应偏紧的情况。

　　受生猪产能持续偏低等因素影响，生猪价格进入周期性上涨通道。同时，由于玉米价格跌至近年低位，导致近期猪粮比价持续走高，已进入黄色预警区域。由于产能回复需要一定周期，预计生猪供需全年将继续维持高位，但猪价暴涨的可能性不大。