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改进施肥技巧提高蔬菜品质

三农 农民日报 2016年03月31日 10:35 A-A+ 二维码
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  每个家庭每天的生活都离不开不同类别的蔬菜,有经验的主妇总会精心挑选价廉物美的优质菜。但是,同一类别的蔬菜往往会在质量上表现很大的差别,体现的商品价值会有更大的差异。原因虽然是多方面的,但在很大程度上与施肥及肥水管理密切相关。

  当前正是早春蔬菜播种育苗的时节,据我们在农村调查,有的苋菜、芹菜、茄子已经播种或正在播种移栽,小香葱(四季葱)长势旺盛,正待上市。从不同农户种植的幼苗长势、长相来看,产量、品质、效益将会是不一样的。一是有的农户依赖化学肥料,而且施用量过大;二是施肥品种单一,特别是偏施氮素肥料;三是施肥不注意不同品种元素配方,使营养元素之间产生拮抗作用,增加了投资,降低了肥效;四是忽视对有机肥料的应用,使生产、经营成本攀升。这些都会导致蔬菜产品中的纤维素含量偏高,有效营养成分下降,能量的转换作用就会受到削弱。

  食用优质蔬菜是人们最美好的享受之一,也是消费者对健康养生的基本追求,我们应该人为地为优质蔬菜生产创造良好的供肥需水条件,满足优质蔬菜生育要求。这第一也是首要的是增施优质腐熟的精品有机肥料,既可降低生产成本,又可改良土壤,减少病虫为害,实现节本增效。第二要将有机肥料与无机肥料配合施用,使速效肥料与迟效肥料相互搭配,长效与速效互补,发挥综合效应。第三提倡配用高含量多元素复合肥料。只有口感好的蔬菜才有好的口碑。

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