专家：反季节蔬菜营销要找准市场需求

三农 央广网 2016年03月03日 08:14 A-A+
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　　央广网北京3月2日消息据中国乡村之声《三农中国》报道，近年来，随着现代农业技术的发展，“反季节蔬菜”的出现让人们能在冬天吃到更丰富的蔬菜品种；但与此同时，种植过程中使用的植物激素和农药也引起了很多争议。

　　那么，“反季节蔬菜”到底能不能吃？它是不是个好生意呢？中国乡村之声特约观察员张子雨聊一聊“反季节蔬菜”的那些事儿。

　　张子雨：现在咱们饭桌上的内容越来越丰富。以往，咱们吃的各种蔬菜基本都是应季的，过了这一茬，就得等明年。现在，反季节蔬菜在市场上越来越多，让人们一年四季随时都能一饱口福。不过这反季节蔬菜到底是不是健康，也让不少人心里犯嘀咕。

　　这反季节蔬菜怎么来的呢？各位农民朋友们估计都能说出好多道道来。给他们归归类，大概就是这三种：第一种，就是远途运输来的，比如辣椒，西红柿，这些蔬菜在南方种植，然后运到北方来销售，就成了反季节蔬菜；第二种是冷库里的应急储备，比如蒜薹，这种蔬菜的种和收都是正常的，只是上市的时间可能先后有别；再有就是最常见的，大棚蔬菜，通过先进的园艺技术，不论什么时候，蔬菜都能生长。

　　这么一归类就能发现，其实反季节蔬菜当中，大部分的种植和采摘都很正常，无非是运输和储藏方式上和应季的蔬菜有所不同，而之所以一些人觉得反季蔬菜不健康，就是因为觉得大棚里中的蔬菜让人有点不太放心。

　　的确，大棚蔬菜和应季蔬菜在种植的过程中是有点不一样。比如，冬天在大棚里中种点黄瓜西红柿，那肯定没有蜜蜂来配合授粉，那肯定就得用电激素，才能让作物长出果实来。另外一方面，为了防止病虫害，农药的使用也是不可避免的。

　　那么激素和农药安全不安全呢？对于激素来说，目前允许大量使用的植物激素几乎都是无毒或者低毒的，它们经过了长时间的毒理实验，才进入到实用阶段，所以不用为了植物激素而担心。

　　那么农药呢？的确，农药是会有一定毒性的。不过这也是为了蔬菜健康成长必不可少的。当然，农药的生产和使用都是经过严格论证的，在按照规定来使用的情况下，应该不会对人体产生危害。

　　既然质量没问题，咋样才能让着反季节蔬菜成为一个好生意呢？其实，关键就是，找准市场的需求。反季节蔬菜的购买者，肯定是对某一种蔬菜有特别的爱好，或者是特别的需求的，对于这种相对小众的市场，就要把生意做细。

　　这个细，首先要体现在种植过程中，温光水肥的精细控制，努力让这反季节蔬菜有应季蔬菜的好味道；接下来，有了好蔬菜，也要会营销。现在，除了传统渠道之外，也可以借助电商，一方面寻找新的渠道，另一方面也能够了解到买家的具体需求，比如，西红柿的个头是要大还是要小，对于黄瓜品种有什么具体的需求，在精细化的基础上开拓市场，就能把这反季节蔬菜的生意，做出花样来。

　　正所谓：反季蔬菜味道香，科学种植好质量。精细操作拓市场，农活也有新花样。