近期东海鲜白蟹售价有点贵 供应量减少是主因

三农 中国宁波网 2016年01月29日 13:50 A-A+
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东海鲜白蟹。

　　“白蟹多少一斤？”“没有货，卖的都是进口蟹。白蟹太贵。”这是昨天早上，记者在张斌桥菜市场采访时听到的一段对话。一位熟客模样的顾客到一家鲜活水产店表示要买鲜白蟹，结果销售人员明确答复说，太贵，不卖。

　　记者昨天走访市场了解到，随着春节的临近，最近东海鲜活白蟹价格猛涨，和去年同期相比，价格差不多翻了一个跟斗，一只个头较大的红膏鲜白蟹要卖到七八十元。

　　走访

　　菜市场里鲜白蟹售价比去年贵了一倍

　　宁波人喜欢吃东海白蟹，尤其是每年春节临近，很多市民都喜欢去买一些上好的鲜白蟹腌起来，以备春节期间可以吃咸炝蟹。

　　为此，昨天上午，记者特地来到张斌桥菜市场进行走访，结果看到，那里的水产区，卖白蟹的摊位相比以前反而有所减少。一问价格，经营户表示，个头较小的白蟹，最便宜的每500克也要卖四五十元；而个头稍微大点的，每500克都在100元以上。其中一个卖白蟹的水产摊位里，养在塑料大盆里的白蟹只剩下两只，摊主楼女士告诉记者，这些都是红膏蟹，每只半斤左右，一只价格“熟客价”七八十元。

　　菜市场鲜白蟹价格这么贵，网上怎么样？昨天上午，记者还特地尝试通过微信订菜询价，结果对方答复称，鲜白蟹“没货”了。“前几天还有货，公白蟹每只三两的，每斤40元。红膏蟹每只三两的每斤85元。”对方强调，这是以前的价格，最近没货。

　　去年，宁波白蟹好像蛮便宜的嘛———采访中，有部分市民在感慨近期白蟹售价贵的同时，提到了去年的行情。记者查询资料发现，去年，宁波市场的鲜白蟹每500克喊价二三十元的比比皆是，而同样在春节前，个头较大的红膏鲜蟹每500克也就五六十元。“今年鲜白蟹市场价涨了整一倍。”采访中，有关市场人士也这样表示。

　　探因

　　今年鲜白蟹产量少是主因

　　“说实话，东海野生红膏白蟹价格向来不便宜，去年和前年是遇到了东海白蟹大年，因此价格偏低。而今年鲜白蟹产量减少了很多，因此价格回归到了往年的价位。”对于今年蟹贵现象，一位做了多年海水产生意的人士这样向记者分析说。

　　上述张斌桥菜市场的那位姓楼的摊主也表示，炝蟹是宁波人春节必备的佳肴，每年春节前，宁波人对东海鲜白蟹的需求量都较大，因此白蟹价格容易贵上来，而今年宁波东海鲜白蟹市场供应量减少，导致售价更进一步上扬。她认为，今年春节前，白蟹的价格不会下来的，只会越来越贵。

　　有关东海鲜白蟹供应量减少的说法，记者从宁波市水产批发市场也得到了证实。该市场大水产交易区的负责人戎永敢告诉记者，这几天，该市场每天白蟹的到货量是50吨左右，比去年同期减少了30%。至于价格，白蟹个头品质不同，相差蛮大的。每只分量八两到一斤的东海红膏野生蟹，批发价每500克就要180元，这种高档蟹一般都是酒店等大的商户直接拿走，菜市场不多见的。而一些个头小、品质一般的在菜市场出售每500克三五十元也有。

　　支招

　　进口的虾蟹价格较平稳

　　相对来说，近日，北极甜虾、籽蟹、帝王蟹等进口海鲜的价格倒是比较平稳。记者昨日同样在张斌桥菜市场看到，北极甜虾的价格每盒35元，公平秤上一放，分量近4两，折算下来每500克价格不超过100元。这是正好有一位顾客进来问，白蟹在哪里？价格多少？这里的销售人员即表示，最近白蟹太贵了，因此没进货。店里买的大多是进口水产。他指点一种模样很像大闸蟹的进口蟹，他说这种进口籽蟹每500克卖80元。

　　记者在一些超市了解到，现在，进口海鲜的销量越来越大，品种也不断增加。一位超市负责水产采购的陈先生告诉记者，最近一两年，进口水产的销售量越来越好，像北极甜虾、籽蟹等都是较受顾客喜爱的进口水产。这位采购人员告诉记者，超市里国产水产的销售并不大，进口海鲜的进货量增加较快。

　　另外，记者从宁波海关了解到，去年宁波口岸进口水海产品8.4亿元，同比增长17.1%。