“看天吃饭”的叶菜 如何把脉市场规律？

三农 央广网 2016年01月07日 13:44 A-A+
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　　央广网北京1月6日消息 （记者李鑫）据中国乡村之声《三农中国》报道，几个月前，菠菜的价格特别低，低到无钱可赚，然而就当有些经销商和种植户放弃的时候，近一个月来，菠菜的价格出现了稳定的上涨，并且维持在了高位。

　　作为价格波动非常剧烈的一种叶菜，本轮菠菜价格的上涨还有多少预期，接下来农户和经销商应该怎么办，来听记者李鑫的报道。

　　根据多个数据的汇总，近一个月来，菠菜的价格出现了显著的上涨。一亩田统计数据显示，从2015年12月5日起，菠菜的价格就开始逐渐走高，到目前均价已达到了2块4毛钱，北京新发地农产品批发中心数据显示，黑龙家哈尔滨、山西太原、山东济南、安徽亳州等地，菠菜的均价都超过了3块钱。

　　卓创资讯分析师郭娟：前期销区菠菜价格上涨较快，而产区价格自12月中旬以来一直上涨，聊城东昌府菠菜（35cm）产地收购价由1.4-1.5元/斤上涨至元旦前的1.8-1.9元/斤，涨幅高达27.59%，元旦后至今价格基本稳定。

　　郭娟认为，一个多月来菠菜价格的走势一直上扬，这说明它的价格有着显著的支撑，综合多种因素判断，郭娟认为菠菜的价格，还将维持一段时间的高位，价格出现大变还要半个多月的时间。

　　郭娟：当前批发市场菠菜主要货源地集中在山东聊城、滨州以及德州，河北香河菠菜刚上市不久，河北衡水、邯郸地区由于天气影响上市延后半月，当前市场整体供应量不大，短期产、销区菠菜价格维持高位稳定为主；半月后河北衡水、邯郸菠菜大量上市，产区及市场菠菜供应量增加，价格或出现小幅走低。

　　根据栽培时间进行划分，菠菜有春菠、秋波和越冬菠菜的区别，山东滨州农民万福盛说，别看眼下菠菜行情很好，可前段时间的秋波，价格低的可以，2、3个月前的记忆现在都是历历在目。

　　万福盛：大家的菠菜集中上市。然后供大于求了，这个价格就会特别的低。量那么大，经销商就价格压低一点，压低一点然后买过来。造成了整体的情况不太景气。这个我觉得是一个大问题。

　　作为一种绿叶菜，菠菜的价格受上市量、天气变化和销售跨度远近的影响十分明显，它的波动可以说是振幅剧烈，就拿今年来说，今年春季菠菜上市时，产地收购价每斤仅有 0.1-0.4元，到了六月份，由于天气原因导致市场供应量减小，价格飙到每斤4块5，后又迅速跌到每斤3、4毛钱，这种忽上忽下的波动，让很多经销商不敢存货，白白错失了差价带来的利润。

　　河北省邯郸经销商王需磊说：最起码最少有5毛钱的差价，假如说北京的，有客户跟我订货，最起码他会卖到1块5，我这1块钱才能够收。最起码有5毛钱差价。因为这个叶子菜，风险大，还有加工什么的，成本比较高，最少一斤加5毛，才能够做出买卖。

　　卓创资讯分析师郭娟认为，目前菠菜价格维持在高位是有原因的，经销商要分析出这个原因，敢于坚定拿货。

　　郭娟：当前影响菠菜价格的主要因素是11月份山东、河北地区雾霾、降雪天气较多，光照不足影响菠菜生长，导致12月份菠菜供应量少，助长产区价格。而销区供应受雾霾高速封路影响到货量不足，从而拉涨销区批发价格。

　　分析师郭娟表示，叶菜类有一些规律，夏秋季节南方多依靠北方供应，冬春季节北方依靠南方，同时南方长途运输过程中的损耗较高，所以死南方蔬菜的价格水平普遍高于北方，种植户可以适当调整销售区域，避免中间压价。郭娟建议种植户，当前这一茬菠菜，受前期雾霾、降雪的影响导致生长期延长，建议种植户在1月份上半月集中上市期前提前出货，避免后期大量菠菜上市冲击价格。

　　郭娟：对于“看天吃饭”的蔬菜方面，尤其在冬季会受雾霾、降雪等不可控风险，价格会出现突高突低的现象，建议种植户在特定季节提前做好蔬菜保温，避免蔬菜出现大量冻伤而造成的减产。而在价格偏低的年份，错峰出货，避免大量上市冲击价格。最后针对种植面积方面，建议种植户合理规划种植面积，合理规划种植品种，分担风险。