湖南金银花：逆境之下如何保质增效

三农 农民日报 2015年12月04日 10:29 A-A+
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　　初冬时节，湖南省隆回县气温骤降，胡中湘的心也掉入了“寒冬”。本是锄草翻耕、准备扩种金银花的时节，但胡中湘却下狠心挖掉了一些金银花树。

　　在中国金银花之乡隆回县小沙江镇，在过去的3年间，胡中湘将金银花种植规模一再压缩，从原来的七八十亩缩减到如今仅剩的七八亩。而离隆回小沙江镇5小时之外的邵东县廉桥镇，在素有南国药都之称的廉桥中药材专业市场，胡中湘弟弟胡中清的金银花销售也异常冷清，日均的销售额从原来的1000公斤滑跌到50公斤。

　　“我们都是靠吃隆回金银花的饭长大的，哪怕数量再少，也要保证质量，不让南方金银花的名声受损。”胡中清说，虽然隆回金银花收购均价已下跌至35元/公斤，有些农户已经改种别的金银花，但两兄弟还是坚守着最后的“堡垒”——哪怕销价再惨淡，也只种只销南方金银花。

　　正如胡中清兄弟一样，在南方金银花遭遇逆境时，在金银花产业链条的许多人选择了逆流而上，打响一场“保质增效”的保卫战。

　　1.销售冷生产降：持续三年量价齐跌

　　“5年前种金银花，好比荡秋千，虽有跌浮，但掌控自如；但从2011年以后，这5年种金银花，犹如失调的过山车，滑下来之后就再没有爬上去。”一说起金银花，隆回县政协原副主席夏亦中坦陈“隆回有说不出的痛。”

　　在夏亦中看来，自从2005年隆回等南方产地金银花被更名“山银花”后遭遇巨痛，特别最近5年来，“痛”恶化成了“伤”，隆回“金银花之乡”变成了“金银花之伤”。

　　据夏亦中介绍，金银花对隆回甚至对国家做出了贡献。发生非典、禽流感等大的疫情时，全国都是药用金银花打先锋；而对隆回来说，金银花就是隆回这个山区农业大县产业的“命根子”，2010年，金银花仅作为初期农产品的最高产值达10个亿，占到了该县GDP的12%。在隆回小沙江等5个乡镇主产区，几乎家家户户种金银花，全县18万人靠金银花端上了“金饭碗”。

　　“但‘被更名’为‘山银花’之后，南方金银花也就是山银花销量一落千丈。”2011至2013年，夏亦中眼睁睁地看着金银花每公斤干花销价步步下跌，2011年70元、2012年50元、2013年18元，这两年好不容易有所抬升，但也是在35元左右。

　　“每公斤干花卖40元还有点微利，但35元就等于一年白干了，而现在价格则跌到每公斤18元，我赔惨了。”胡中湘说。

　　胡中湘所在的岩背村是金银花的发源地，可如今因为销价上不去，无人管理，亩产少了1/3，不少农户无奈弃种金银花。即便是隆回今年种植的21万亩金银花中，也有7万亩任其自生自灭，处于荒废状态。

　　除了湘中片区的隆回县，桂东县也曾是湘南片区金银花的另一聚集种植区。但该县寨前镇牛江村金银花种植大户何常春近两年做了一个“疯狂”的决定，南方金银花仅种了20亩的他在2014年减掉了10亩，今年又全部砍光了。“不砍，我还要赔得更多。”面对记者，何常春一脸的忧愁。

　　作为湘西片区金银花主产地，龙山、芷江的金银花长期以来被当地当作扶贫产业来重点扶持。芷江县五郎溪乡五郎溪村谭书平今年一返乡创业，就决定弃种金银花，改种蓝莓，27岁的他认为“金银花价格太不稳定了，长期这样种下去，不是种‘金子’，而是赔‘银子’。”

　　2.保质量增效益：“正名正己”闯出低谷

　　“种啥不种啥，关键看增效。”实干的何常春砍掉了南方的金银花树后，保留种植了90多亩北方金银花，但即使是北方金银花干花如今能卖到90元/公斤，他也觉得没有钱赚，因而今年只卖了一部分干花，大部分将金银花树培植成了盆景，通过网络销卖，收入比卖干花高了一倍。

　　与何常春“弃南投北”不同，徐蜜还在坚守对南方金银花的希望。这样的坚守并非“死等”，徐蜜和社员们“不再在一个树上吊死”，除了跻身药用外，加以“食用”、争取“兽用”，从而扩大使用范围，让供过于求的金银花有更多的用武之地

　　夏亦中说，随着国家药典委修改了十几个用药处方，隆回等地南方金银花逐步扩大了药用用途；随着药食同源、健康养生观念的普及，金银花花茶有着巨大的利润空间；随着金银花作为畜禽饲料添加剂代替抗生素的实验项目列入2015年湖南省科技重大专项，南方金银花制品将列入兽用范畴，如进展顺利，明年上半年就可利用南方金银花研发出兽用产品。

　　“我们并没有白等，如今在转型发展中看到了杀望。”年轻的徐蜜尝到了“药用”改“食用”的甜头，现在一两花茶的卖价相当于1公斤药用干花的价格。走出低谷，更多的南方金银花花农和徐蜜一样，誓言要将南方金银花打造成放心的、甜蜜的产业。

　　3.自念紧箍咒：全程把好质量关

　　在夏亦中看来，以隆回为代表的南方金银方销价之所以持续猛跌，除了“被更名”之外，也受到2013年被曝光的冲击，就在当年，隆回金银花被戴上了用硫磺熏制的“帽子”。换句话说，隆回金银花的质量及效用被外界一度怀疑。

　　时至今日，这样的怀疑并没有完全消失。“除了为自己正名，更多的要正己。”湖南中医药大学第二附属医院一名不愿透露姓名的专家认为，打铁还得自身硬，在打嘴仗之余，隆回更要多练内功才能打赢硬仗。

　　保质成了当务之急。隆回等地把住三个质量关卡，从种植、加工、销售环节入手，全程监控南方金银花的质量。

　　作为金银花全国技术规范标准的“诞生地”，隆回严控种植环节。隆回县特色产业开发办党组书记王志勇向记者介绍，隆回种植金银花极其注重产地，海拔平均在1000米以上，周边50公里没有污染。桂东县寒口乡上东村仙岭金银花种植合作社理事长徐蜜称：“我们在用药施肥方面现在更加注意，我们带领农户用生石灰来治虫害和病害，施肥施用农家肥，虽然每亩因此增加了2000多元的成本，但对病虫害的抗性增强了，质量也提升了。”

　　加工成了各方关注的重要环节。夏亦中认为虽然有相关规定可以适当添加硫酸熏制金银花，但除了特别因素外，隆回人早就拒用硫磺熏制。夏亦中所指的特别因素，是指采摘金银花时，如果正值雨季，不及时晒干就会成一堆烂泥，而这时用一定量的硫磺熏制就会抑制细菌不会霉变。除此之外，隆回都采用了仿生态的蒸汽杀青技术来低温烘干。

　　销售环节是严把质量的最后一关。徐蜜选择了商标注册和QS认证，以便进行质量溯源，“虽然是自己给自己念紧箍咒，但自己‘念’总比别人骂好。”徐蜜说。