山东金乡市场：上周大蒜价格稍有起色 成交量略降

三农 山东金乡市场 2015年11月17日 09:59 A-A+
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　　一：大蒜行情动态

　　金乡大蒜专业批发市场信息中心（11月9---15日）监测，上周保鲜蒜平均批发价格为6.93元/公斤，上上周保鲜蒜平均价格为6.88元/公斤，环比上涨0.73%，大蒜平均价格稍微回暖，上周保鲜蒜成交量为29311吨，上上周保鲜蒜成交量为29620吨，环比下降1.04%，成交量略降，上周保鲜蒜成交额为20312.523万元，上上周保鲜蒜成交额为20378.56万元，环比下降0.32%，保鲜蒜成交额与上上周基本持平。

　　二：大蒜动态分析

　　上周阴历10月1日，本地风俗，祭祖人员较多，上市人员少，一天大雾，一天下雨，上市人员少，交易额下降，其他几天上市人员正常，市场交易保持正常，外地储存商来金人员一般，观望行情的多，储存质量低大蒜的储存商想出售的多，高质量大蒜储存商出售意愿弱，主动出售的减少，采购商采购积极性稍微高，采购商随行采购或压价采购，僵持局面时有发生，国内走市场采购量一般，由于价格处在高位运行，采购商也是按需采购，很少有存货的，主要采购大混级或者级蒜为主，价格基本上处于平稳趋涨态势，一周的价格变化幅度不是太大。

　　蒜制品加工采购减少，蒜米厂，蒜酥厂加工一般，主要采购前期晒蒜，保鲜老蒜和出口加工分拣出来的级外蒜为主，采购商随行采购或压价采购，采购商积极性低，主要还是由于价位高，生产成本高，市场销售难以提价，利润降低，成交量减少，成交价格平稳。

　　上周大蒜出口加工采购稍有增加，虽然大蒜价格处于高位运行，价格趋势处于基本稳定状态，加工厂采购基本上是按合同量采购，备货的不多，采购积极性稍高，出口低端国家主要采购，主要采购小混级蒜，出口高端国家采购合同量稍微增加，采购量稍微增加，主要采购好级蒜为主，个别加工厂为了降低成本，采购混级蒜然后在分级加工，储存商主动销售的减少，要价稍微硬气，采购商随行采购或压价采购，价格变化区间不大，成交量稍微增加。

　　今年由于大蒜价格高，蔬菜价格低，消费市场消费不旺，养蒜黄的成本增加，采购商少，采购积极性低，少量交易。

　　上周总体来看，国内消费市场需求一般，高质量大蒜储存商主动出售的减少，低质量大蒜储存商主动出售的增加，货源相对增加，储存商出售积极性高，观望行情的也不少，采购商积极性一般以上，蒜制品加工厂加工积极性降低，采购量小幅下降，但对当前价格认知率低，出口加工相对增加，采购积极性稍微提高，造成了保鲜蒜价格区间变化不大，总体是价格平稳趋涨态势，成交量略降，成交额与上上周基本持平。

　　三：大蒜行情预测

　　随着气温的降低，国内大蒜消费市场进入消费旺季，大蒜价格处于高位,大蒜行情变化大的可能性不大，整个市场交易变化不会太大，预测本周大蒜行情将会处于稳定状态，成交量预计会有所增加。