扬州：大闸蟹市场接近尾声价格走俏 四两以上公蟹涨价两三成

三农 扬州晚报 2015年11月12日 11:37 A-A+
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　　防止双十一爆仓，部分专卖店将暂停发货销售尾声

　　昨天，记者走访扬州市区多家大闸蟹专卖店了解到，目前已经到了大闸蟹销售的尾声，4两以上的公蟹价格不约而同地上涨2—3成，而母蟹的价格也略有上涨，养殖江蟹的价格则比往年上涨了20元/斤。

　　销售尾声

　　4两以上公蟹涨价二三成

　　重阳节前吃膏，这是扬州人吃大闸蟹的秘诀。昨天，记者走访本地大闸蟹市场了解到，目前正是吃公蟹的好时节，而4两以上的大规格公蟹价格较往年上涨20%—30%。据业内人士介绍，越是膏满的大闸蟹品质越高，价格也会更高。

　　“4两以上的公蟹涨了30元一斤，4两以上的母蟹涨了10元/斤。”业内人士陆文斌告诉记者，由于今年大规格的螃蟹产量比较小，因此价格略有上涨。

　　“这还只是涨价的开始。”另一业内人士王俊表示，由于今年行情特殊，加上江蟹产量较少，大闸蟹在销售后期涨价比较正常。与公蟹相比，大规格母蟹价格还是相对稳定的。

　　江蟹也涨价

　　小规格螃蟹搞起促销

　　记者了解到，由于野生江蟹产量少，今年塘养江蟹的价格也上涨了，4两以上的公蟹价格较往年上涨20元/斤，销售价格从130元—150元不等。“这个价格差异主要是看膏头是不是饱满。”头桥镇一江蟹养殖基地老板冯银告诉记者。

　　不少业内人士分析，今年大闸蟹上市前就有人预测，4两以下的公蟹多，4两以上的大规格公蟹少，而母蟹以3.5两的规格为界限，总体呈现大蟹少、小蟹多的产量趋势。“这主要是因为今年蟹苗的价格便宜，不少蟹农在放苗时增加了每亩的密度，导致今年的大蟹少、小蟹多。”

　　记者发现，部分大闸蟹专卖店最近对于4两以下的公蟹推出了促销活动，而赠品是2.5两以下的母蟹。“现在已经到了大闸蟹销售的后期，很多同行的大闸蟹都不够卖，尤其是大规格的。今年不缺小蟹，搞促销是可能的，但是针对大规格蟹的促销基本是不可能的。”业内人士表示。

　　提前“双十一”

　　部分专卖店将暂停发货

　　“双十一”将至，扬城各家大闸蟹专卖店将如何应对？“我们把双十一的活动提前了，正在搞促销。”王俊介绍，每年双十一都会遇到各家快递爆仓，因此选择在8号之前搞活动发货，之后将全员休假，避开发货高峰。

　　“大闸蟹是生鲜产品，即使现在可以在盒子里放三四天没有问题，但是万一受到挤压或是因为种种原因导致延迟收货，就得不偿失了。”一大闸蟹专卖店的工作人员表示，趁着爆仓前暂停发货是很多专卖店的做法。

　　业内人士介绍，目前已经到了大闸蟹销售的尾声，预计到12月上旬，大批量出货高峰将结束，想要品尝大闸蟹的吃货们最好趁早下手。