今年马铃薯价格波动剧烈 后期行情一致看涨

三农 央广网 2015年10月30日 09:03 A-A+
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　　央广网北京10月28日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道（记者刘瑜颖），土豆是世界上最重要的非谷类食品，与稻、麦、玉米、高粱并称“全球五大作物”，成为世界粮食系统中的重要组成部分。而我国已经启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。

　　今年前三季度马铃薯行情波动十分剧烈，从价格来看，年初价格低位甚至面临滞销，6月份同比价格创下近三年新高，而9月份价格再度跌至较低水平，出现了过山车现象。

　　土豆价格上窜下跳，让人摸不着头脑。今年土豆价格变动剧烈的原因是什么？将来土豆价格是一个什么样的走势？

　　吉林省公主岭市的怀则镇马铃薯合作社成员张帅告诉记者，他们合作社成员有56个，目前合作社走货量占总量的三分之二，差不多销售了一千万斤。而往年这时候能卖出去比今年要多，最少有两千来万。张帅直言目前为止，今年土豆行情低于预期，但后期还是看涨的。

　　张帅：从8月份销量不太好，全国马铃薯面积很大都集中上市，价格方面比去年好一些但是走量销量小，外地客商少，现在主要集中客商还是在东北三省，去年外地客商多，云贵川重庆，南方客人比较多。后期价格肯定是不会掉的，价格应该是涨的面儿大。

　　纵观今年前三季度，春季土豆价格经历了一段高位时期，从批发市场价格数据来看，从6月到7月份，土豆价格维持在1.15元以上的高位，但7月过后，土豆价格出现持续下跌趋势，在三个月时间内，从1.15元/斤下滑到0.92元/斤，跌幅高达20%。据一亩田市场研究院分析师杜鹃介绍，今年秋土豆上市以来，行情渐渐进入低迷状态，产销区价格持续回落。

　　杜鹃：据统计，全国土豆平均批发价格从9月27日的1.00元/斤下跌到10月23日的0.92元/斤，最近两天略有上涨，10月27日已涨至0.94元/斤，但销区出货压力未减。其中甘肃平凉静宁与武威凉州地区，土豆已经基本下市，大货已经基本走完，剩余少量次货及一点红等淀粉类土豆。

　　据记者了解，主产区方面，土豆上市初期，出货积极的种植户可收回成本，但出货晚的种植户遇到了价格低谷，目前出货不积极，大多选择将土豆存入窖中，等待来年好的行情。分析师杜鹃。

　　杜鹃：对于种植户来说，价格偏低，农户窖藏成本大， 出货积极性低。而对于采购商来说，因销区走货慢，产销价格倒挂时有发生，对产区的要价难以接受，因此每年这时土豆都比较生意难做。

　　据卓创咨询分析师贺坦描述，今年土豆行情呈现出地区差价大、品种差价大两个特点。

　　贺坦：第一，地区间价差也逐渐增大，“荷兰十五”山东货价格年初最高达到1.5元/斤，而内蒙古货仅0.9元/斤左右，第二，品种间价差逐渐增大，“荷兰十五”供不应求，“克新1号”面临滞销，价格仅0.25元/斤。

　　最近几年，受蔬菜整体行情不佳影响，土豆的销售行情一直不稳，价格普遍偏低。在前两年，除了山东地区少量储存商赚了钱，大多数农户都赔了钱。分析师杜鹃告诉记者，山东、陕西地区价格一直低位运行，储存户亏损。

　　杜鹃：在2014年底，因为土豆价格低谷，农户赌春节行情回暖，惜售心理较强。但土豆行情一直维持平稳，只有在春节前夕，因各地库存基本接近尾声，受库存量减少和需求增加影响，土豆价格出现大幅上涨，也是昙花一现。

　　对于以后的行情，贺坦认为因前期土豆价格低，市场走货情况不佳，大多数土豆仍存在窖中，目前土豆总库存量比较大，但还是较去年还是有所减少，而需求方面马铃薯需求有望加大。

　　贺坦：11月份之后，多数产区将完成入库、入窖，虽然各产区入库量有增有减，但预计今年全国马铃薯库存量较去年减少2成左右；需求方面今年蔬菜整体价格高于去年同期，马铃薯需求也将好于往年，预计今年冬储马铃薯价格走势将呈现逐渐走高的态势。

　　土豆本身作为大宗商品，价格出现暴涨暴跌“过山车”行情背后的逻辑并不复杂，价低伤农，导致来年农产品种植面积减少，产量下降，进而孕育了下一轮暴涨行情；价格暴涨后吸引农民扩大种植面积，又给暴跌埋下了隐患。针对这种情况，杜鹃提醒土豆种植户们，一定要客观的分析市场，及时出货。

　　杜鹃：对于种植户来说，因各地产区农户已基本入库，大多可保持到明年四五月份，对于这部分存货，农户可选择顺势出货。另外对于一些地面存货，因天气转凉，不利天气增多，建议种植户及时出货，避免损失。