海南：儋州香芋 享誉琼州

三农 海南日报 2015年10月26日 13:32 A-A+
扫一扫 手机阅读

我要分享

QQ空间新浪微博腾讯微博QQ微信

原标题：

　　十月十六日，两名农妇在羊宅村芋头田间劳作。

　　10月16日，羊宅村83岁老人羊颜南在溪水里清洗刚收获的芋头。

　　10月16日，羊宅村一位农妇要去芋头田里收获芋头。

　　儋州香芋。

　　秋天，是收获的季节，对儋州的芋头种植户来说更是如此。生长期长达一年的香芋，这个时候终于在土地深处酝酿成熟。连根拔起后，在山泉水中洗净泥土，褐皮白肉的芋头露出了真面目。“去年种3亩芋头赚了3万多元，希望今年又有好收成。”芋头种植户羊进南满怀期待地说。

　　羊进南的期望不难实现。今年，儋州市政府围绕农业增效、农民增收和市场需求，着力打造九大农业知名品牌，其中儋州香芋赫然在列。儋州计划通过树品牌，使香芋这一在当地有着悠久种植历史的农作物焕发生机，使之成为农民增收的又一新路子。

　　昔日果腹物 今成“香饽饽”

　　儋州香芋，实际上就是我们常说的芋头、芋艿，是天南星科植物的地下球茎，因其煮熟后甘甜又有香味，吃后满嘴留香，故当地人又称之为“香芋”。

　　儋州香芋种植历史悠久，具体始于何时难以考据，但可以明确的是，北宋时期苏东坡谪居儋州时，当地人多吃芋头、喝白水聊以果腹。冬天，内陆运米的船到不了海南，东坡先生无米下锅，也只得靠芋头、白水维持生活。

　　不只是落难的东坡先生，在很长一段历史时期，芋头都是儋州人赖以充饥的粮食。今年83岁的羊颜南老人，是儋州市中和镇羊宅村人。老人告诉记者，在上个世纪80年代以前，儋州当地物资极度缺乏，粮食紧缺时，各家各户都种芋头以作口粮。“芋头好种、好管，可以自己留种苗，所以我们儋州人都喜欢种芋头。”羊颜南说。

　　尽管笑称自己是“吃芋头长大的”，但耄耋之年的羊颜南老人仍爱吃芋头。如今，儋州香芋市场行情看涨，一斤可卖到2块钱左右，3亩多芋头地，成了羊颜南老人家中最主要的经济来源。

　　当前正是芋头收获的季节，羊颜南老人也没有闲着，搬个板凳坐在芋头田附近的清溪中，帮忙洗去芋头表面的淤泥。记者注意到，年事甚高的羊颜南老人须发斑白，牙齿也所剩无几，但精神矍铄，干起活来丝毫无疲态。同行的儋州市农技服务中心工作人员说，这可能和老人长年食用香芋有关。

　　羊颜南老人的儿媳许二女介绍，老人很勤劳，身体也还硬朗。家中除了种有3亩多芋头，还种有水稻、番薯、花生等农作物，但芋头是家中最主要的收入来源。“目前芋头价格好，一斤能卖到1.8元-2元，一亩芋头除去成本还能赚到8000多元。”许二女高兴地说，芋头已成了当地人爱吃、爱种的“香饽饽”。

　　市场行情好 香芋成规模

　　芋头的生长周期长达一年，每年七月份开始下种，在生长期时，茎秆粗壮高挺，青绿色的叶子宽大繁茂。到了成熟期，也就是到第二年，茎秆和叶子逐渐变小，土地里的果实则越长越大。到八九月份，芋头的叶子逐渐枯萎，茎秆高度只有20公分左右，这个时候，土地深处的酝酿终于成熟。

　　羊宅村位于中和镇蚂蝗岭脚下，得益于当地肥沃的土壤和清甜山泉水，村里种出来的香芋品质好，褐皮白肉，口感又香又粉。据儋州市农技服务中心工作人员介绍，羊宅村一共40多户，几乎家家户户都种有两三亩香芋，全村香芋种植面积超过100亩，是儋州香芋种植较为集中的地区之一。

　　眼下正是儋州香芋的上市时节，记者来到儋州市中和镇羊宅村看到，八九名村民正忙着收香芋，一家人分工合作，一人负责采收、搬运，其他人则负责分拣、清洗。清洗完毕的芋头，直接运到市场销售，或卖给收购商。

　　58岁的村民羊进南也是种植香芋的积极户，去年香芋卖到2.3元-2.5元每斤，他的3亩地赚了3万多元。“今年香芋刚刚开始采收，到目前为止赚了8000元左右。”羊进南告诉记者，为了错峰上市，他家从去年7月份开始，分三批种了共3亩儋州香芋，目前第一批已经成熟，主要根据收购商的订单和市场的需求来采收，避免因集中上市导致价格滑落。

　　据儋州市农技服务中心相关负责人介绍，此前儋州种植的主要以本土品种长坡香芋为主。为树立儋州香芋品牌，提高香芋品质，今年儋州市又引进了一些新品种，扶持和引导农民试种。目前儋州全市共种植香芋约2000亩，已初具规模。

　　打造名品牌 香“芋”满琼州

　　随着人们生活水平的逐渐提高和对健康生活的追求，营养价值极高的香芋被人们重新认识，它已不再是昔日穷苦人家的果腹之物，而是以一种绿色、健康食物的身份被端上餐桌，因而其价格也水涨船高。

　　为了树立儋州香芋品牌，促进农民增收，今年儋州市政府围绕农业增效、农民增收和市场需求，着力打造包括儋州香芋在内的九大农业知名品牌。由政府出资引进良种，引导农民扩大种植面积，并通过报纸、电视、网络等新闻媒体进行宣传推广，力促儋州香芋成为知名农业品牌。

　　据介绍，经过一段时间的努力，儋州香芋如今已有了一定的知名度，正通过各种渠道销往省内各地，进入千家万户。此外，以儋州芋头协会为主的民间组织，正在积极搭建产销对接平台，通过电视购物、121移动分销平台等渠道销售儋州香芋。

　　儋州芋头协会负责人李兹建介绍，目前儋州香芋在市场上非常受欢迎，海口、三亚等地许多酒店以香芋为食材烹制的美食，其原材料就产自儋州。“目前儋州香芋的市场行情非常不错，为了确保一年四季均有供应，我们正在引导农户分批种植、错峰上市。”李兹建说。