福建古法种粮，村民吃上“香饽饽”

三农 三明日报 2015年10月23日 09:45 A-A+
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　　秋收，大田县建设镇香浮村山岭上一片金黄，10月5日，村民周京平与妻子忙着收割谷子——“今年我种的香浮米比去年多了一倍，不下化肥，不打农药种稻，跟别的稻田比，稻秆更壮实，谷子更金黄，品质更好。”

　　周京平是香浮水稻种植专业合作社社员。合作社推广古法种植“香浮村”牌有机米，今年是第二年，种植户有83户，面积400多亩。到10月13日稻子已经全部收割，预计可产11万公斤稻米，是去年的10倍。古法种植“香浮米”，正给香浮这个偏远的小山村带来了生机，给村民带来了增收的希望。

　　从建设镇驱车上山，走约8公里，就到了香浮。层层梯田拥抱着小山村，后山是数千亩国家级生态林、水源涵养林，这里海拔700——800米，气温比山下低4-8℃，常年云遮雾绕，空气清新。几百年来，甘甜的山泉水滋润着这里800亩农田，滋养着山脚下的村民。良好的水源，独特的山间小气候，让这里的稻子生长期比山下要长10至20天。村民通常每年芒种插秧，秋分收获，大约180天。

　　“今年雨天较多，光照不足，稻子更迟收成。”香浮水稻种植专业合作社理事长周进乐说。

　　周进乐是70后，在三明开公司。之前担任村支书时，为了改变山村面貌，多年来他组织乡亲养羊、种板栗、种桔子，但收效都不大，他认识到发挥村民种田的专长才是出路。去年他在村里牵头成立香浮水稻种植专业合作社，采用“公司+基地+专业合作社+农户”，组织农户不用化肥不打农药，恢复古法种植生态富硒大米，7户种田老把式加盟，去年9月下旬收获，40多亩田平均亩产325公斤。种出的有机米，合作社以市场价3倍的价钱收购，用可再生牛皮纸包装，还注册“香浮村”品牌，1万多公斤米销售一空。据估算，每百斤稻谷村民可以纯赚近百元。

　　去年，周京平还没有加入合作社，只是自己购种试着按古法种植，五口之家的口粮田因种子问题只有一半收成，约有1000多公斤，卖了8000多元。今年更多村民加入合作社，周京平也用合作社提供的种子规范种植。

　　为了保证种出真正的原生态大米，合作社坚持古法人工耕作方式、原始的生物链灭虫防病法、传统的有机种植。

　　合作社的梯田全都在住家之上，用山泉水灌溉，种的是抗病害、口感好、适合南方小气候的稻种，合作社提供有机肥、生物防虫制剂，组织农户种绿肥、沤农家肥，给良田进补，拒绝使用化肥、农药，禁用除草剂。严重违约的，要赔偿1万元，并中止合同。

　　乡亲们严格按古法翻地、松土、育苗、插秧、劈草、防病虫害、施肥，一点都不马虎。

　　周京平说，梯田在山上，水冷，阳光充足，虫子较少。今年只喷了两次生物防虫制剂，坚持劈两次草，两次薅草，种出的稻子相当壮实，前一段连续台风，植株都没有倒伏。而前些年种田，不劈草都用草甘膦除草，治病虫害用农药，打了五六次，还是有虫。

　　为何合作社的稻田病虫害少，又长得好呢？周进乐说，主要是合作社充分利用了当地地利条件，结合了现代农业管理办法。一是自然环境优越，梯田散落在山麓，没有连片，形成天然的生态环境，隔绝了病虫害。二是运用生物制剂，无毒，驱走害虫草，再施用有机肥，这种肥经过高温沤制，避免病虫害传播。三是科学种植，按古法种植种得比较稀，通风效果好，加上地处高山，生长缓慢，稻秆长得老，虫不爱吃。秧苗插下后15天左右，排干水，抑制植株分孽，促进营养吸收，促进收成。“今年雨水多，病虫害多，山下的田水热，用化肥农药，长的不好。”周进乐指着稻田说，金黄的稻田都属合作社的，而低处色泽斑驳的则不是，还是用化肥、农药的。

　　精心种植，香浮人种出了信得过的生态大米。硒是有抗癌作用的微量元素。今年5月经湖北恩施农产品检测中心检测，每公斤香浮米达48微克，符合富硒大米的国家标准。今年，合作社做起了微商营销，参加大田县特色农产品展销，提高了知名度。周进乐说，合作社要不断壮大，做成省内最大的有机大米健康食品研发中心及生产基地。

　　“今年下有机肥少了点，亩产大约300公斤，产量还不够理想，明年有经验，会种得更好。”周京平说。