猪粮比上升 牛羊肉价格保持平稳

三农 中国畜牧兽医报 2015年09月23日 10:32 A-A+
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　　据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2015年8月份，生猪产品和家禽产品涨幅较大，牛羊产品和饲料产品保持稳定。按农贸市场监测口径，8月猪粮比价为7.37∶1，比7月上升0.65个点。

　　生猪产品价格继续上涨

　　全国活猪8月平均价格为每公斤18.12元，比7月（简称环比，下同）上涨9.2%，比上年同期（简称同比，下同）上涨24.5%。监测的30个省区市活猪价格全面上涨。其中，西南地区涨幅最大，为13.6%；东北地区涨幅最小，为4.4%。从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为每公斤18.50元；华北地区最低，为每公斤17.67元。猪肉8月平均价格为每公斤27.96元，环比上涨9.9%，同比上涨20.4%。全国30个省区市猪肉价格全面上涨。其中，西南地区涨幅最大，为12.9%；东北地区涨幅最小，为6.9%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为每公斤28.52元；华南地区最低，为每公斤26.82元。仔猪8月平均价格为每公斤34.22元，环比上涨11.6%，同比上涨40.9%。监测的30个省区市均出现大幅上涨。其中，华南地区涨幅最大，为16.4%；东北地区涨幅最小，为10.1%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格最高，为每公斤40.63元；西南地区最低，为每公斤26.70元。

　　从月度价格变化趋势看，仔猪价格连续6个月上涨，活猪和猪肉价格连续5个月上涨。

　　家禽产品价格上涨

　　全国鸡蛋8月平均价格为每公斤10.04元，环比上涨10.2%，同比下跌14.3%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产地区鸡蛋平均价格为每公斤8.66元，环比上涨19.3%，同比下跌21.6%。海南省价格下跌，其余各省区市价格上涨。其中，东北地区涨幅最大，为17.6%，华南地区涨幅最小，为3.9%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为每公斤12.89元；东北地区最低，为每公斤8.41元。活鸡8月平均价格18.81元，环比上涨3.1%，同比上涨1.0%。除辽宁、吉林和海南3省下跌外，其余各省区市上涨。其中，华北地区涨幅最大，为5.1%；唯有东北地区下跌，跌幅为0.5%。从价格水平看，华南地区活鸡平均价格最高，为每公斤26.27元；华北地区最低，为每公斤12.07元。白条鸡8月平均价格为每公斤19.06元，环比上涨2.4%，同比上涨1.5%。除天津、辽宁、吉林和青海4省市下跌外，其余各省区市上涨。其中，华中地区涨幅最大，为3.4%；东北地区涨幅最小，为0.6%。从价格水平看，华南地区白条鸡平均价格最高，为每公斤30.83元；东北地区最低，为每公斤14.09元。商品代蛋雏鸡平均价格为每只3.12元，环比上涨4.3%，同比下跌4.0%；商品代肉雏鸡8月平均价格为每只2.78元，环比上涨2.6%，同比下跌9.4%。

　　从月度价格变化趋势看，鸡蛋价格在连续下跌9个月后，7月企稳，8月止跌回升。活鸡和白条鸡价格连续4个月下跌后，目前连续2个月上涨。从近期价格看，鸡蛋价格于7月第3周开始已连续7周上涨，累计涨幅为16.6%；活鸡和白条鸡价格于7月第2周开始，已连续上涨8周，累计涨幅分别为5.4%和4.3%。

　　牛羊肉价格保持平稳

　　全国牛肉8月平均价格为每公斤62.74元，环比上涨0.5%，同比下跌0.3%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为每公斤56.26元，环比持平，同比下跌2.1%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均价格为每公斤73.42元，环比上涨0.5%，同比下跌0.1%。羊肉8月平均价格为每公斤59.99元，环比下跌0.1%，同比下跌7.4%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产地区羊肉平均价格为每公斤53.30元，环比下跌0.6%，同比下跌12.6%；上海、浙江、福建、江西和广东等省份羊肉平均价格为每公斤69.68元，环比下跌0.6%，同比下跌1.0%。

　　从月度价格变化趋势看，牛肉价格在连续5个月下跌后，8月小幅回升，涨幅为0.5%，羊肉价格连续6个月下跌，累计跌幅为7.7%。

　　生鲜乳价格持平

　　内蒙古、黑龙江等10个主产地区生鲜乳平均价格为每公斤3.41元，环比持平，同比下跌13.7%，从价格水平看，辽宁生鲜乳价格较高，为每公斤4.15元；陕西生鲜乳价格较低，为每公斤2.85元。从月度价格变化趋势看，生鲜乳价格经历了连续14个月下跌后，5月份以来呈企稳态势。

　　饲料产品价格稳中有降

　　全国玉米8月平均价格为每公斤2.46元，环比下跌0.4%，同比下跌7.2%。主产区东北三省玉米平均价格为每公斤2.28元，环比下跌0.9%；主销省广东价格为每公斤2.62元，环比下跌0.4%。全国豆粕8月平均价格为每公斤3.30元，环比下跌0.3%，同比下跌18.5%。育肥猪、肉鸡和蛋鸡配合饲料8月平均价格分别为每公斤3.24元、3.32元、3.04元，环比均持平，同比分别下跌4.7%、4.3%和4.7%。

　　从月度价格变化趋势看，玉米价格在连续4个月微幅上涨后，7月持平，8月下跌。豆粕价格连续14个月下跌，累计跌幅20.9%。